Os 21 Melhores Pratos A Serem Experimentados Na Tailândia
Guay Teow (sopa de macarrão)
Guay teow é sem dúvida um dos pratos tailandeses mais populares e pode ser encontrado em quase toda parte. Guay teow descreve qualquer tipo de sopa de macarrão. Ele pode ser feito com frango, porco ou carne (raramente vegetariano-friendly), bem como macarrão de arroz ou macarrão de ovo. Na maioria das vezes, os vendedores também adicionam wontons ou almôndegas ao caldo. O prato é melhor coberto com uma seleção de condimentos, incluindo açúcar, pimenta malagueta, suco de limão e molho de peixe Guay teow pode ser consumido a qualquer hora do dia e é particularmente bom como um lanche tarde da noite
Sopa de macarrão com pato | © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (Sopa de Camarão Picante)
Esta icônica tigela de sabor fumegante é ousada, aromática e acompanha um forte chute picante. Tom yum goong é criado com ingredientes tailandeses por excelência, como capim-limão, pimenta, galanga, folhas de limão kaffier, cebolinha, suco de limão fresco e bastante molho de peixe. Camarões frescos e cogumelos são adicionados e creme de coco se você quiser a versão cremosa
Tom Kha Gai ( ) está relacionado com
tom yum e oferece pessoas com menor tolerância para apimentar a oportunidade de provar os mesmos belos sabores. Além da escala de temperos, Tom kha gai também é único, pois normalmente vem com muito leite de coco cremoso, criando uma rica sopa doce. Como a maioria dos alimentos tailandeses, as opções vegetarianas são facilmente adaptáveis, substituindo alguns ingredientes Som Tam (salada de papaia verde picante) Som tam
vem de Isaan no nordeste da Tailândia e é um dos pratos mais populares em Tailândia. Som tam vem em uma variedade de estilos, no entanto, o clássico
som tam consiste em papaya verde ralado, tomate, cenoura, amendoim, camarão seco, feijão, açúcar de palma, polpa de tamarindo, molho de peixe, suco de limão , alho e muita pimenta. Os ingredientes são misturados usando um almofariz e pilão, o que amplifica os sabores em um prato super-doce Som tam | © Jessica Spengler / Flickr Yam Pla Dook Foo (Peixe-gato Frito com Salada de Manga Verde)
'Fofo' e 'crocante' podem ser as melhores palavras para descrever este prato. Peixe-gato é frito em pequeníssimos pedaços (leia-se “explodido”) criando uma salada de peixe arejada, fofa e deliciosa. O segredo para este prato é o emparelhamento do peixe crocante com salada de manga verde doce, azedo e picante. Este prato é melhor apreciado como um aperitivo com um grupo de amigos ou como um lanche de cerveja
Yam Talay (salada de frutos do mar picante)
Esta salada mista de frutos do mar não é apenas deliciosa, mas também é uma opção de refeição saudável. Dependendo de onde você está, esta salada pode ter qualquer combinação de lula, camarão, mexilhões, vieiras ou carne de caranguejo. Além da mistura de frutos do mar, tomates, cebola e macarrão de arroz são uma boa medida
Laab (salada picante)
Laab
é uma salada de estilo nordestino com carne ou cogumelo e hortelã que se origina na província nordestina de Isan.
Laab vem em uma variedade de estilos, incluindo frango, carne de porco e cogumelos. Não é recomendado para aqueles que não podem lidar com o tempero, pois ele tende a vir com um chute pesado. Duck laab | © Ron Dollete / Flickr Almofada Phuk Tong (abóbora frita)
Abóbora frita ou
“pad phuk tong”
é um dos melhores pratos vegetarianos do Land of Smiles . Embora seja mais difícil encontrar do que uma boa ajuda de pad thai , você deve definitivamente estar atento a este prato. Encomende-o com um prato de arroz integral, se disponível, e você estará rindo. Pad Thai (macarrão estilo tailandês) Pad Thai
é um dos pratos nacionais da Thailands e é um destino para os turistas que estão iniciando sua exploração na cozinha tailandesa.
Pad Thai é um prato de macarrão frito que geralmente é feito com camarão ou frango, no entanto, a opção vegetariana é popular também. Pad tailandês está disponível em quase todas as esquinas e é uma refeição barata e saborosa. Pad Ver Eiw (prato de macarrão grosso) Este prato consiste de macarrão de arroz largo que são frito em molho de soja escuro grosso com frango, carne de porco ou carne bovina, bem como brócolis ou repolho chinês. Uma opção saborosa, mas segura, é uma excelente opção para aqueles que não podem lidar com pratos tailandeses mais apimentados, mas querem se ramificar da pad Thai. Os apreciadores de comida que gostam de chutar um pouco mais podem adicionar flocos de pimenta, vinagre ou ambos.
Almofada veja macarrão eiw | © Bo Stejskal / Flickr
Pak Boong (Glória da Manhã)
Pak boong
(ipoméia) é conhecido por ser extremamente saudável. Este vegetal espinafre é tipicamente frito e temperado com pasta de soja, molho de soja, alho, pimenta e muito mais. A glória da manhã é salgada, picante, azeda e crocante, tudo ao mesmo tempo, satisfazendo a paleta de qualquer um. Este prato é muitas vezes feito com molho de ostra, no entanto, a opção vegetariana pode ser facilmente preparada
Khao Pad (arroz frito) Khao pad
é comparável ao amor de sanduíches da Inglaterra - consumido em massa
khao pad é um tail-go-to. Khao pad simplesmente se traduz em "arroz frito" e é apenas isso com um pouco de ovo, cebola e é sobre isso. O prato geralmente vem com fatias de pepino para enfeitar e muitos condimentos geralmente são despejados no topo para se adequar ao gosto do consumidor. Pad Krapow (Fried Basil) Pad krapao
geralmente é feito com carne de porco picada ou frango (também é ótimo com tofu), que é frito com manjericão tailandês e muitas pimentas.
Pad krapow definitivamente não é um prato para comedores exigentes: o manjericão tailandês tem um sabor muito forte e apimentado, enquanto o as pimentas adicionam uma boa dose de tempero. Você sempre pode diminuir o calor pedindo ao vendedor para torná-lo “ pet nit noi ” (apenas um pouco picante). O prato é servido com arroz branco e coberto com um ovo de amigo kai dao que se mistura ao resto do prato para uma sensação de sabor inesquecível. Pad krapow | © Ryan Snyder / Flickr O curry Panang (curry tailandês)
Panang
é um pouco mais suave do que os seus outros curry na Tailândia. É por esta razão que continua a ser um prato popular entre os turistas que permanecem na “zona segura” picante.
Panang O curry normalmente é servido com camarão, embora as opções vegetarianas também sejam populares. Gaeng Keow Wan (Green Curry) Originário da Tailândia central, o curry verde é o mais picante de todos, com um equilíbrio perfeito de doce do leite de coco adicionado. O curry verde é feito de alguns dos ingredientes mais deliciosos, incluindo pimentões verdes frescos, gengibre, berinjela e, claro, muito leite de coco. Coma com muito arroz cozido no vapor para reduzir o nível de especiarias.
Khao Soi (sopa de macarrão cremoso de curry de coco)
Indiscutivelmente o prato tailandês típico do norte,
Khao soi
é um curry de coco inspirado na Birmânia. sopa de macarrão. Disponível em frango, carne bovina, porco ou opções vegetarianas, este prato de dar água na boca tem uma rica base de curry de coco, macarrão de ovo cozido e é decorado com macarrão de ovo frito crocante, mostarda em conserva, cebolinha, limão e pimentões moídos em óleo. Khao soi deve estar em todos os viajantes "devem comer" lista no norte da Tailândia, com Chiang Mai sendo considerado o khao soi Meca. Khao Soi | © Jason Hutchens / Flickr Gai Tod (frango frito)
Frango frito pode não ser um prato exclusivamente tailandês, mas é extremamente popular na Tailândia.
Gai tod
é tipicamente preparado por marinar asas de frango ou coxas em uma mistura de especiarias e arroz. farinha antes de fritar a mistura inteira.Para adicionar um pouco de sabor extra, o frango também é frequentemente servido com um molho picante como " nam jim. ” O Gai tod é melhor consumido com arroz doce e contribui para um lanche perfeito para viagem. Pad Phak (Legumes Fritos) Este clássico tailandês deixará vegetarianos e carnívoros igualmente cheio e conteúdo. A maioria dos pratos tailandeses tenta combinar o maior número possível de sabores para fazer os pratos mais notáveis, e os vegetais fritos não são exceção. Não vale a pena subestimar o sabor destes vegetais fritos, pois são misturados com uma mistura perfeitamente harmoniosa de açúcar, sal e especiarias.
Kai Med Ma Muang (Frango com Castanhas de Caju)
Kai med ma muang
é amado por moradores e estrangeiros. Este prato doce e saboroso é frango frito com castanha de caju, molho de soja, mel, cebola, pimenta, pimenta, cogumelos, basicamente os vegetais que o chef tem à mão. Simples, mas muito saboroso
Frango com castanha de caju | © Daniel / Flickr Kai Jeow (Omelete Tailandês)
Kai jeow
é um dos pratos tailandeses mais simples, mas é uma ótima refeição rápida rica em proteínas em qualquer lugar.
Kai jeow é geralmente servido com arroz e servido com molho de pimenta doce. Peça “kai jeow pak” se você quiser alguns vegetais adicionados à sua omelete tailandesa. Se você é novo na Tailândia e não adotou “jok” (sopa de arroz tailandesa) para o café da manhã, kai jeow pode ser uma ótima maneira de começar o dia. Kao Niew Ma Muang (Manga e Arroz Pegajoso) Procurando sobremesa? Não procure mais do que o prazer de todos os tempos de manga e arroz pegajoso.
Kao niew ma muang
é simples, mas extremamente delicioso, feito com arroz doce, fatias de manga frescas e molho de leite condensado.
