Os 10 Melhores Restaurantes De Berna, Suíça
Fundada no início do século XII A capital da Suíça, Berna, é conhecida mundialmente por seu centro medieval e belos arredores. A gastronomia cultural também encontra um lugar de destaque nas atrações da cidade. Estes são os melhores lugares para experimentar.
Localizado perto do Bernen BarenPark, ou Bear Park, inaugurado em 2009, o Altes Tramdepot é um local de gastronomia e interesse natural. Com vista para o parque, o centro histórico de Berna e o belo rio Aare a partir de seu jardim de cerveja e terraço da frente, o restaurante é altamente cotado pelos visitantes. O cardápio é eclético, oferecendo um “prato bernês” de salsichas, bacon, carne cozida, lombo de porco defumado, batatas e chucrute, pratos de spätzli (massas suíças), cozinha tradicional francesa e pratos asiáticos. No entanto, a principal atração da Altes Tramdepot é a sua cervejaria integrada - cubas de cobre estão situadas no meio do restaurante atrás do bar - em que a cerveja da casa é produzida.
O Kornhauskeller é um restaurante conhecido pelas suas vistas, embora neste caso as vistas sejam interiores. Com um café, bar, lounge e uma galeria, além de seu restaurante central, o Kornhauskeller pode atender a todos os clientes, seja em busca de cozinha mediterrânea, um local de eventos de alto nível ou um local de encontro descontraído durante o dia. A arquitetura do restaurante é marcante e luxuosa, com teto pintado e escadas de madeira curvadas. Existe uma variedade de pratos de carne e peixe, com opções que vão desde os hash browns da marca 'Kornhaus' ao risoto de vitela e vinho branco.
Nomeando-se como uma das quatro principais atrações da Cidade Velha (ao lado da Torre do Relógio, do Bear Pit e das Casas do Parlamento), a Della Casa é a favorita desde que foi inaugurada em 1892. Embora um pouco cara O Della Casa oferece uma atmosfera de autenticidade suíça, e sua localização o torna uma opção útil para quem visita o centro da cidade. Conhecido como 'Delli' pelos habitantes locais, o restaurante orgulha-se da sua atmosfera amigável e da adesão à tradição. Com assentos no térreo e no primeiro andar, o cardápio oferece vinhos suíços e favoritos 'Delli', como fígado de vitela e Bratwurst.
Jack's Brasserie o restaurante principal do Hotel Schweizerhof em Berna, e é notável por seu uso de produtos frescos do mercado em seus menus sazonais que mudam. Vidro gravado, painéis de madeira e toalhas de mesa austeras evocam a atmosfera de um bistrô francês, com o serviço e uma carta de vinhos considerável apenas adicionando à sua elegância. Um destino de almoço movimentado, o restaurante serve principalmente cozinha francesa, embora a seleção de clássicos suíços também seja muito popular. O Guia Gault-Millau para 2013 observa os altos padrões da Jack's Brasserie, elogiando o famoso (e generoso) 'Jack's Wiener Schnitzel' com salada de batata quente, bem como outros pratos, talvez mais refinados.
Moléson foi fundada em 1865 e está localizada no centro da Cidade Velha, a apenas cinco minutos a pé do edifício do Parlamento. Ao longo das duas salas de jantar principais e sala de eventos adicionais, a decoração é simples e elegante, com dicas de embelezamento nos espelhos ornamentados, a iluminação, e as janelas com vitrais. No verão, um grande terraço oferece assentos adicionais. Moléson utiliza ingredientes frescos e carne e peixe criados humanamente para criar um sofisticado menu gourmet recheado de favoritos tradicionais. Gruyère fondue, alsaciano flammekueche e salmão escocês de origem sustentável, todos estão disponíveis no cardápio, enquanto um cardápio vegan completo também está disponível.
O vinho e café bar mais conhecido de Berna, Klösterli Weincafe é arquitetonicamente significativo, como uma combinação de estilos bernenses rurais e urbanos que datam de em meados do século XVIII. O restaurante abriu após renovações em 2012; o que antes era um estábulo no térreo agora é um bar elegante com uma estante de vinho de quatro metros de altura, enquanto a galeria superior exibe vigas e iluminação elegante. A seleção de pratos cuidadosamente escolhida inclui queijo e pratos de carne defumada, e favorece produtores regionais sempre que possível. O menu de origem local é complementado por um café italiano de alta qualidade e uma impressionante variedade de cerca de 100 vinhos.
Escondido da vista em uma das famosas caves abobadadas de Berna, Wein & Sein vale a pena visitar antes mesmo de considerar a enorme seleção de vinhos e menus sazonais oferta. Menus de almoço mudam diariamente, embora conservem alguns favoritos sazonais, enquanto o menu de cinco pratos à noite está disponível com ou sem carne e peixe. Todos estes podem ser apreciados no restaurante com 24 lugares ou no terraço ao ar livre durante o verão. Armários de vinho alinham as paredes do bar, contendo cerca de 300 garrafas para formar a decoração principal. O sommelier do restaurante está à disposição para recomendar o vinho perfeito para acompanhar cada um dos pratos belamente apresentados.
Com cozinha fortemente influenciada pela região de Valais, na Suíça, Lötschberg é um colisão cultural de estereótipos exagerados e da contemporaneidade urbana. Com pão cozido localmente e quase todo tipo de queijo imaginável, o cardápio certamente tem o objetivo de ser tradicional, com um brunch bernês especial, com vinhos suíços e cervejas também disponíveis. A tendência do restaurante para o fondue é muitas vezes notada, com os visitantes tendo a oportunidade de experimentar 'fondue em uma gôndola' durante o verão e 'fondue em um teleférico' no inverno. Além de tais novos truques, os clientes podem escolher entre uma ampla variedade de saladas e pratos de carne, uma variedade um pouco mais conservadora de pratos vegetarianos e uma grande variedade de sobremesas com vinho doce.
Com uma estrela Michelin ao seu nome, o Meridiano pode ser esperado para executar uma experiência requintada para a perfeição, com Chef de Cuisine Jan Leimbach na posse de 17 Gault-Millau pontos, e o gerente Christian Grimm votou no "Sommelier of the Year" da Suíça em 2013. Especializado em cozinha européia com ingredientes frescos e naturais, o Meridiano é um restaurante surpreendentemente caro. Os cardápios sazonais de cinco e sete pratos são regularmente atualizados e frequentemente elogiados, especialmente por seus pratos de peixe. O restaurante também atrai visitantes ansiosos para deleitar-se com suas vistas panorâmicas dos distantes Alpes Berneses e da Cidade Velha.
Com 16 pontos Gault-Millau, o La Terrasse no Bellevue Palace é um local de refeições gourmet com vistas deslumbrantes sobre o Aare rio e os picos alpinos do Mönch, Eiger e Jungfrau. O terraço do restaurante e o Bar Bellevue aproveitam ao máximo as vistas panorâmicas durante os meses de verão. Pratos clássicos são contemporâneos no cardápio do restaurante, com o Bellevue pegando um prato bernês colocado ao lado de um mosaico de filé de coelho e lebre, saladas folheadas dos mercados locais de Berna e nhoque de milho. : 6:00 - 18:00 5 Eigerplatz, Mattenhof-Weissenbühl Berna, 3007, Suíça +41313713131
Altes Tramdepot Restaurant, suíço, francês, asiático, $$$
Localizado perto do Bernen BarenPark, ou Bear Park, inaugurado em 2009, o Altes Tramdepot é um local de gastronomia e interesse natural. Com vista para o parque, o centro histórico de Berna e o belo rio Aare a partir de seu jardim de cerveja e terraço da frente, o restaurante é altamente cotado pelos visitantes. O cardápio é eclético, oferecendo um “prato bernês” de salsichas, bacon, carne cozida, lombo de porco defumado, batatas e chucrute, pratos de spätzli (massas suíças), cozinha tradicional francesa e pratos asiáticos. No entanto, a principal atração da Altes Tramdepot é a sua cervejaria integrada - cubas de cobre estão situadas no meio do restaurante atrás do bar - em que a cerveja da casa é produzida.
Mais Info Seg - Sex: 11:00 - 12 : 30h Sábado - Domingo: 10:00 - 12:30 6 Grosser Muristalden, Kirchenfeld-Schosshalde Berna, 3006, Suíça +41313681415 Visite o site
Serviço de refeições:
Almoço, JantarAtmosfera:
Traditional Kornhauskeller Bar, Restaurante, Mediterrâneo, $$$
O Kornhauskeller é um restaurante conhecido pelas suas vistas, embora neste caso as vistas sejam interiores. Com um café, bar, lounge e uma galeria, além de seu restaurante central, o Kornhauskeller pode atender a todos os clientes, seja em busca de cozinha mediterrânea, um local de eventos de alto nível ou um local de encontro descontraído durante o dia. A arquitetura do restaurante é marcante e luxuosa, com teto pintado e escadas de madeira curvadas. Existe uma variedade de pratos de carne e peixe, com opções que vão desde os hash browns da marca 'Kornhaus' ao risoto de vitela e vinho branco.
Mais Info Mon - Sun: 12:00 - 2:30 pm Seg - Dom: 18:00 - 12:30 18 Kornhausplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Suíça +41313277272 Site do visitante
Serviço de refeições:
Almoço, JantarAmbiente:
Restaurante tradicional Della Casa, Suíça, $$$Nomeando-se como uma das quatro principais atrações da Cidade Velha (ao lado da Torre do Relógio, do Bear Pit e das Casas do Parlamento), a Della Casa é a favorita desde que foi inaugurada em 1892. Embora um pouco cara O Della Casa oferece uma atmosfera de autenticidade suíça, e sua localização o torna uma opção útil para quem visita o centro da cidade. Conhecido como 'Delli' pelos habitantes locais, o restaurante orgulha-se da sua atmosfera amigável e da adesão à tradição. Com assentos no térreo e no primeiro andar, o cardápio oferece vinhos suíços e favoritos 'Delli', como fígado de vitela e Bratwurst.
Mais informações de segunda a sábado: das 10h30 às 23h 16 Schauplatzgasse , Innere Stadt Berna, 3011, Suíça +41313112142 Visitar website
Serviço de refeições:
Todo o diaAtmosfera:
Jack's Brasserie tradicional, francês, suíço,Jack's Brasserie o restaurante principal do Hotel Schweizerhof em Berna, e é notável por seu uso de produtos frescos do mercado em seus menus sazonais que mudam. Vidro gravado, painéis de madeira e toalhas de mesa austeras evocam a atmosfera de um bistrô francês, com o serviço e uma carta de vinhos considerável apenas adicionando à sua elegância. Um destino de almoço movimentado, o restaurante serve principalmente cozinha francesa, embora a seleção de clássicos suíços também seja muito popular. O Guia Gault-Millau para 2013 observa os altos padrões da Jack's Brasserie, elogiando o famoso (e generoso) 'Jack's Wiener Schnitzel' com salada de batata quente, bem como outros pratos, talvez mais refinados.
Mais informações Mon - Dom: 6:30 - 11:00 11 Bahnhofplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Suíça +41313268080 Site do visitante
Serviço de refeições:
All DayAtmosfera:
Restaurante Moléson Tradicional, Suíça, Vegano, $$$Moléson foi fundada em 1865 e está localizada no centro da Cidade Velha, a apenas cinco minutos a pé do edifício do Parlamento. Ao longo das duas salas de jantar principais e sala de eventos adicionais, a decoração é simples e elegante, com dicas de embelezamento nos espelhos ornamentados, a iluminação, e as janelas com vitrais. No verão, um grande terraço oferece assentos adicionais. Moléson utiliza ingredientes frescos e carne e peixe criados humanamente para criar um sofisticado menu gourmet recheado de favoritos tradicionais. Gruyère fondue, alsaciano flammekueche e salmão escocês de origem sustentável, todos estão disponíveis no cardápio, enquanto um cardápio vegan completo também está disponível.
Mais informações Seg - Sex: 11:30 - 2:30 pm Seg - Sex: 18:00 - 23:30 Sábado: 18:00 - 23:30 24 Aarbergergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Suíça +41313114463 Visite o site
Serviço de refeições:
Almoço, JantarAtmosfera:
Tradicional Klösterli Weincafe Cafe, Wine Bar, Suíça, $$$O vinho e café bar mais conhecido de Berna, Klösterli Weincafe é arquitetonicamente significativo, como uma combinação de estilos bernenses rurais e urbanos que datam de em meados do século XVIII. O restaurante abriu após renovações em 2012; o que antes era um estábulo no térreo agora é um bar elegante com uma estante de vinho de quatro metros de altura, enquanto a galeria superior exibe vigas e iluminação elegante. A seleção de pratos cuidadosamente escolhida inclui queijo e pratos de carne defumada, e favorece produtores regionais sempre que possível. O menu de origem local é complementado por um café italiano de alta qualidade e uma impressionante variedade de cerca de 100 vinhos.
Mais Info Seg - Dom: 11:00 - 11:30 16 Klösterlistutz, Kirchenfeld-Schosshalde Berna, 3013, Suíça +41313501000 Site do visitante
Serviço de refeições:
All DayAtmosfera:
Restaurante tradicional Wein & Sein, Suíça, $$$Escondido da vista em uma das famosas caves abobadadas de Berna, Wein & Sein vale a pena visitar antes mesmo de considerar a enorme seleção de vinhos e menus sazonais oferta. Menus de almoço mudam diariamente, embora conservem alguns favoritos sazonais, enquanto o menu de cinco pratos à noite está disponível com ou sem carne e peixe. Todos estes podem ser apreciados no restaurante com 24 lugares ou no terraço ao ar livre durante o verão. Armários de vinho alinham as paredes do bar, contendo cerca de 300 garrafas para formar a decoração principal. O sommelier do restaurante está à disposição para recomendar o vinho perfeito para acompanhar cada um dos pratos belamente apresentados.
Mais informações Ter - Sáb: 17:00 - 12:30 50 Münstergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Suíça + 41313119844 Visitar website
Serviço de refeições:
JantarAmbiente:
Romântico, Cozy Lötschberg Restaurante AOC, Suíça, $$$Com cozinha fortemente influenciada pela região de Valais, na Suíça, Lötschberg é um colisão cultural de estereótipos exagerados e da contemporaneidade urbana. Com pão cozido localmente e quase todo tipo de queijo imaginável, o cardápio certamente tem o objetivo de ser tradicional, com um brunch bernês especial, com vinhos suíços e cervejas também disponíveis. A tendência do restaurante para o fondue é muitas vezes notada, com os visitantes tendo a oportunidade de experimentar 'fondue em uma gôndola' durante o verão e 'fondue em um teleférico' no inverno. Além de tais novos truques, os clientes podem escolher entre uma ampla variedade de saladas e pratos de carne, uma variedade um pouco mais conservadora de pratos vegetarianos e uma grande variedade de sobremesas com vinho doce.
Mais informações de segunda a sexta: 10:00 am - 12:00 am Sábado: 9:00 am - 12:00 am Dom: 11:00 am - 11:00 pm 16 Zeughausgasse, Innere Stadt Berna, 3011, Suíça +41313113455 Visite o site
Serviço de refeições:
All Day Meridiano Restaurante, Europeu, $$$Com uma estrela Michelin ao seu nome, o Meridiano pode ser esperado para executar uma experiência requintada para a perfeição, com Chef de Cuisine Jan Leimbach na posse de 17 Gault-Millau pontos, e o gerente Christian Grimm votou no "Sommelier of the Year" da Suíça em 2013. Especializado em cozinha européia com ingredientes frescos e naturais, o Meridiano é um restaurante surpreendentemente caro. Os cardápios sazonais de cinco e sete pratos são regularmente atualizados e frequentemente elogiados, especialmente por seus pratos de peixe. O restaurante também atrai visitantes ansiosos para deleitar-se com suas vistas panorâmicas dos distantes Alpes Berneses e da Cidade Velha.
Mais Informações Ter - Sex: 11:30 - 14:30 Ter - Sex: 18:00 - 23:00 Sábado: 18:00 - 23:30 3 Kornhausstrasse, Breitenrain - Lorena Berna, 3013, Suíça +41313395245 Visitar website
Atmosfera:
Restaurante Fine Dining La Terrasse, Swiss, $$$
Com 16 pontos Gault-Millau, o La Terrasse no Bellevue Palace é um local de refeições gourmet com vistas deslumbrantes sobre o Aare rio e os picos alpinos do Mönch, Eiger e Jungfrau. O terraço do restaurante e o Bar Bellevue aproveitam ao máximo as vistas panorâmicas durante os meses de verão. Pratos clássicos são contemporâneos no cardápio do restaurante, com o Bellevue pegando um prato bernês colocado ao lado de um mosaico de filé de coelho e lebre, saladas folheadas dos mercados locais de Berna e nhoque de milho.
Serviço de refeições:
Todo o dia, Jantar
