As Melhores Aulas De Culinária Mexicana Na Cidade Do México
México Soul and Essence
A experiência de aula de culinária mexicana vem do Panamá, mas da Cidade do México, baseada em Ruth Alegría. Além de ser uma cozinheira treinada e habilidosa, ela dirige aulas de culinária muito populares em sua própria cozinha. Enquanto as sessões com ela não são baratas, elas são imersivas; ela permitirá que você participe das oficinas de degustação e identificação chile , ajudando você a conhecer um dos ingredientes mais importantes da culinária mexicana. Além disso, ela adaptará a turma às suas necessidades e às demandas sazonais. Como resultado, as sessões de setembro exigem chiles en nogada, recheados chiles recheados com molho cremoso de nozes e sementes de romã.
Ligue para +52 55 5564 8457 para obter mais informações.
Chiles en nogada | © Daniel Dionne / Flickr
Casa Jacaranda
Uma opção mais cara, a Casa Jacaranda oferece um dia inteiro de imersão culinária, começando com uma viagem ao mercado local para comprar os produtos. O local da aula é a casa dos dois anfitriões mexicanos, situados no adorável bairro cigano da Cidade do México. O mercado para o qual você se dirige é o maravilhoso Mercado Medellín, conhecido por seus produtos de toda a América Latina. O foco, no entanto, é a produção sazonal misturada com muitas histórias pessoais sobre cozinhar com a vovó. Depois disso, a cozedura pode começar, e você volta para a casa para fazer os pratos sob os olhos e instruções de Beto e Jorge. A verdadeira diversão começa com a alimentação, no entanto, que acontece no jardim do terraço sob a árvore de jacarandá de mesmo nome. A um custo por pessoa de US $ 170 não é barato, mas é incrivelmente bem avaliado.
Jacarandá | © Senorhorst Jahnsen / Flickr
Aula de culinária mexicana particular em um apartamento de Coyoacán
Para uma experiência mais personalizada, em uma casa familiar não menos, talvez a melhor opção seja este passeio que inclui aulas de culinária em um apartamento em Coyacán. Seu anfitrião, Alda, é um estudante universitário que gosta de apresentar as pessoas à sua cozinha nativa. Você será mostrado como fazer pratos tradicionais; de chilaquiles para tortilhas de milho, entre outros alimentos básicos da culinária mexicana. Na sessão de uma hora e meia, dois a três pratos serão explicados, preparados e comidos, mas você também será beneficiado com o conhecimento profundo do seu anfitrião, com relação não apenas à comida, mas também a cultura e a cidade. Uma experiência mais rústica, com certeza, mas vale a pena a visita ao peculiar Coyoacán.
Chilaquiles | © Joe Hall / Flickr
