Os 10 Melhores Restaurantes Em Oregon
Prato sazonal | Cortesia de Ariana Restaurant
Restaurante Ariana
O Restaurante Ariana é um encantador restaurante localizado em Bend. Escondido dentro de um belo bangalô Craftsman, este estabelecimento oferece pratos clássicos europeus com um toque moderno. Fornecendo ingredientes de alta qualidade de fornecedores locais e regionais, a equipe de culinária, os chefs Andres e Ariana Fernandez criam pratos requintados para mostrar produtos frescos e sazonais. Aberto para o jantar de terça a sábado, os clientes mais exigentes podem encontrar entradas como jumbo mergulhador selvagem e servido sobre o caranguejo Dungeness, ou risoto de carnaroli com ervas e abobrinha assada com roseira harissa e couves de Bruxelas crocantes.
Ariana Restaurant, 1304 NW Galveston Ave., Bend, OR, EUA +1 541 330 5539
Caril de galinha com farelo de thali | © James Cohen / Flickr
Teatro de Bollywood
Estabelecido pelo Chef Troy MacLarty, o Bollywood Theatre é um estabelecimento casual que apresenta uma culinária indiana saborosa ou, mais especificamente, comida de rua de Mumbai. Buscando criar um espaço onde os hóspedes podem não apenas desfrutar de uma experiência culinária, mas também cultural, a equipe montou um interior colorido e animado, completo com uma variedade eclética de objetos encontrados e filmes antigos de Bollywood projetados na parede. O vada pav , que é um bolinho de batata picante mergulhado em massa de grão-de-bico e frito servido em rolo com chutneys, e abóbora assada acompanhada de iogurte, pimentão vermelho e sementes de romã são alguns dos itens atraentes no menu
Bollywood Theatre, 2039 NE Alberta St., Portland, OR, EUA +1 971 200 4711
Refeições ao ar livre no C Street Bistro | Cortesia de C Street Bistro
Rua C Bistro
Localizado na comunidade de Jacksonville, no sul do Oregon, o C Street Bistro é um restaurante pitoresco situado dentro de uma casa de campo que serve cozinha gourmet inspirada pela graça da região. Obtendo os ingredientes mais frescos de fontes locais, o Chef Paul Becking cria menus sazonais que satisfarão qualquer desejo. Aberto para o jantar de quinta a sábado, as entradas obrigatórias incluem a metade de frango orgânico fumado com erva servido com legumes assados, funcho caramelizado, molho de alho e azeite de trufas e risotto de cogumelos da floresta, com alho, ervas finas e queijo parmesão. Eles também têm jantares especiais e servem brunch e almoço de terça a sábado
Rua C Bistro, 230 E. C St., Jacksonville, OR, EUA +1 541 261 7638
Jen's Garden | © Larry & Teddy Página / Flickr
Jen's Garden
Localizado em Sisters, uma pequena cidade no centro de Oregon, o Jen's Garden é um ótimo estabelecimento especializado em culinária de inspiração francesa do sul. De propriedade e operado pela dupla marido-esposa TR e Jen McCrystal, a charmosa casa de campo em que está localizado oferece um espaço intimista perfeito para saborear pratos incríveis feitos com os ingredientes mais frescos disponíveis. Alguns dos pratos deliciosos encontrados no menu incluem o peito de pato grelhado com pudim de pão de salsicha italiana e o verdadeiro bacalhau agredido com cerveja servido com polpa de espaguete, presunto crocante, purê de abóbora e molho tártaro da casa. Deliciosas sobremesas, como o creme de limão Meyer, além de vinho e cerveja europeus e nacionais também estão disponíveis.
Jardim de Jen, Avenida 403 E. Hood, Irmãs, OU, EUA, +1 541 549 2699
Prato de assinatura | © David Reamer / Cortesia de Le Pigeon
Le Pigeon
Localizado em Portland, o Le Pigeon serve uma cozinha de inspiração francesa com um toque criativo. Proporcionando um espaço de jantar acolhedor e relaxante com mesas de madeira comuns, o interior também dispõe de uma cozinha aberta - melhor vista da mesa do chef. Com ênfase nos melhores ingredientes locais e orgânicos, a equipe de culinária, comandada pelo proprietário Gabriel Rucker, muda o cardápio frequentemente para mostrar produtos sazonais. Algumas das deliciosas opções que os clientes podem encontrar incluem pombo servido com arroz integral, avelã, maçã verde e coração de porco, e o giganti rigatoni com ricota de pistache limão, castanha vidrada, maitake e saba. Além do menu à la carte, este restaurante também oferece um cardápio de sobremesas, além de um menu de degustação do chef de cinco ou sete pratos com vinho opcional ou bebidas não alcoólicas.
Le Pigeon, 738 E. Burnside St., Portland, OR, EUA +1 503 546 8796
Sobremesas destacando pêssegos do Oregon | © Navin75 / Flickr
© Courtesy O Restaurante Painted Lady
A Senhora Pintada
O Painted Lady é um restaurante íntimo que serve cozinha moderna e refinada dos americanos em uma casa vitoriana elegante e reformada em Newberg. De propriedade e operado pelo Chef Allen Routt e sua esposa, Jessica Bagley-Routt, este premiado estabelecimento - recebedor do AAA Four Diamond Award desde 2011 - oferece aos hóspedes não apenas deliciosos pratos feitos com produtos sazonais locais, mas também excelente serviço, tornando-se uma experiência culinária a não perder. Com uma opção de degustação ou um menu de cinco pratos, os pratos atuais a serem observados incluem o lento salmão assado com alho preto e purê de lentilha, cercefi e molho de manteiga de vinho tinto, e o cogumelo de Oregon e crepes de espinafre com arroz selvagem e salada de lentilhas molho de abóbora. Também estão disponíveis vinhos locais e internacionais
The Painted Lady, 201 S. St. College, Newberg, OR, EUA +1 503 538 3850
Prato sazonal | Cortesia de Restaurant Beck
Restaurante Beck
De propriedade e operado pelo chef aclamado, Justin Wills e sua esposa, Stormee, Restaurante Beck - em homenagem a seu filho - é um estabelecimento de jantar fino com nova cozinha americana. Escondido dentro do luxuoso hotel boutique Whale Cove Inn, em Depoe Bay, a equipe de culinária compra a maioria dos ingredientes, muitos dos quais são comprados de fornecedores locais. Ao jantar de terça a domingo, o cardápio muda todos os dias. Além da cozinha inovadora, os clientes também podem desfrutar de incríveis vistas oceânicas a partir do interior chique
Restaurante Beck, 2345 S. Rodovia 101, Depoe Bay, OR, EUA +1 541 765 3220
Sala de jantar | Cortesia de Sybaris Bistro
Sybaris Bistro
Localizado em Albany e aberto para o jantar de terça a sábado, o Sybaris Bistro apresenta um cardápio eclético com pratos do noroeste que certamente satisfará uma grande variedade de sabores de comedores carnívoros a vegetarianos. Fundada em 2001, a equipe de culinária enfatiza a recompensa do Oregon ao buscar os melhores ingredientes sazonais da região. Situado dentro de um edifício histórico, completo com paredes de tijolos expostos, os clientes podem experimentar um novo menu a cada mês, que pode incluir entradas como a costeleta vegetariana de cogumelo e cevada com molho de cogumelo e shiitake 'bacon' ou a salsicha grelhada caseira de coelho. com tortellini de coelho-mascarpone e molho de mostarda de grão de alecrim. Para complementar as refeições, uma lista de vinhos com foco nas variedades Northwestern também está disponível.
Sybaris Bistro, 442 W. Primeira Avenida, Albany, OR, EUA +1 541 928 8157
Frango e waffles | © Adam Barhan / Flickr
Porta de tela
Especializando-se na cozinha do sul com um toque da Pacific Northwest, o Screen Door é um confortável e espaçoso restaurante de Portland que serve jantar diariamente, além de um brunch de fim de semana muito popular. Propriedade de David e Nicole Mouton, este restaurante se concentra na criação de pratos saborosos com ingredientes de origem local, que muitas vezes inclui alimentos orgânicos. Opções deliciosas do menu de brunch incluem o frango frito e waffles - um item de especialidade da casa popular com a multidão de brunch - e biscoitos gota de manteiga com cogumelo vegetariano mais dois ovos. Quanto às opções de jantar, o camarão lowcountry e grits sauté com bacon, alho, tomate e vinho branco é uma entrada saborosa. Com uma cozinha criativa e uma atmosfera amigável, o Screen Door é uma visita obrigatória para visitar Portland.
Screen Door, 2337 E. Burnside St., Portland, OR, EUA, +1 503 542 0880
© Cozinha da Fazenda de Walker
Cozinha da Fazenda de Walker
A Cozinha da Fazenda de Walker é um estabelecimento da fazenda à mesa localizado em Hermiston, uma pequena cidade na parte nordeste do Oregon. Servindo almoço de terça a sábado, além de jantar de quinta a sábado, a equipe de culinária cria pratos New American sofisticados inspirados nos ingredientes das áreas locais e regionais. Dentro de um ambiente descontraído e casual, os hóspedes podem experimentar itens sazonais. Os destaques passados incluem o bolonhesa de cordeiro servido com pappardelle fresco, e a tira de lombo coberta com molho de creme de gorgonzola e ragu de cogumelo selvagem. Também estão disponíveis vinhos do Pacífico Noroeste e cervejas artesanais. Reservas para jantares são recomendadas.
Walker Farm Kitchen, 920 SE 4th St., Hermiston, OR, EUA +1 541 289 3333
