Os 10 Melhores Restaurantes Em Jacarta, Na Indonésia
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Angke Rest
Tal como acontece com grande parte do Sudeste Asiático, as tradições culinárias da Indonésia são profundamente informadas pelos imigrantes chineses que fizeram do país seu lar ao longo dos séculos. Isso é muito evidente em Jacarta, onde o chinês combina com o indonésio com facilidade, e a culinária do chinês Hakka é considerada uma parte vital da identidade da cidade. Angke Rest é um dos melhores lugares para experimentar este estilo de culinária. Sua grande comida estilo banquete traz o lado luxuoso dos sabores chineses.
Endereço: K.H.Zaenal Arifin Blok: B l / 1 kel krukut kec. Tamansari, DKI Jakarta 11140, Indonésia, Telefone: +62 21 6343030.
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Bandar Jacarta
Um dos mais populares restaurantes de frutos do mar em Jacarta, você provavelmente terá que fila para entrar em Bandar Djakarta, mas a espera vale a pena como o marisco está entre os mais frescos e mais deliciosos da cidade. Frescura é garantida desde que você é capaz de escolher entre o restaurante aquário, embalado com a captura diária da costa. Tubarões, lagostas, caranguejos e moluscos são todos oferecidos, bem como uma variedade de especialidades locais e os chefs permitem que os hóspedes escolham uma técnica de cozinha para acompanhar seus frutos do mar escolhidos, dentro da razão. Com vários locais ao redor da cidade, cada um dos quais serve centenas diariamente, esta é uma experiência única em Jacarta.
Endereço: Jl. Pantai Indah Pintu Timur Império Jaya Ancol Ancol Pademangan Jacarta Utara DKI Jacarta, 14430, Indonésia. Telefone: +62 21 6455472.
Harum Manis
Harum Manis
Uma amostra luxuosa dos sabores e ingredientes clássicos indonésios, Harum Manis mergulha profundamente nas tradições da cultura culinária local para chegar a elegantes e pratos refinados, que ecoam as tradições nacionais. As apresentações folclóricas indonésias e o teatro são quase tão importantes quanto a culinária em Harum Manis, e o restaurante oferece uma variedade de atividades culturais e educativas sobre a cultura indonésia. O banquete e o compartilhamento de pratos são as melhores maneiras de experimentar pratos como o Kambing Guling Pendopo Agung, um borrego lento incrivelmente suculento, e o buffet de domingo também é uma ótima maneira de provar pratos de toda a Indonésia.
© Ikan Bakar Cianjur
Ikan Bakar Cianjur
A Indonésia sempre foi uma sociedade multiétnica e suas tradições culinárias refletem essa diversidade. O povo sundanês, de Java Ocidental, é a segunda maior etnia da Indonésia. Suas tradições culinárias são celebradas em restaurantes como Jacarta Ikan Bakar Cianjur, que traz o melhor da comida Sundanese para a capital da Indonésia. A frescura é valorizada acima de tudo na culinária Sundanesa, e somente os melhores frutos do mar, vegetais e carne são usados, muitas vezes com cozimento mínimo para garantir que os sabores brilhem. Especialidades em Ikan Bakar Cianjur incluem uma sopa de peixe carpa picante e rujak cingur, uma vibrante salada de frutas e vegetais servida com macarrão e pasta de camarão.
Endereço: Jalan Cipete Raya 35, Jacarta, Indonésia. Telefone: +62 21 7590 0222.
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Pondok Laguna
Pondok Laguna é uma instituição de Jacarta, tendo ocupado a mesma localização há mais de vinte anos, e desenvolveu uma reputação como a melhor restaurante de frutos do mar local na cidade, talvez até mesmo país. É muito popular entre os habitantes locais, por isso, conseguir uma mesa não é tarefa fácil. Embora não seja um bastião de bons restaurantes, este é um restaurante barato e alegre, com uma verdadeira atmosfera Jakarta e é um lugar fantástico para comer autêntica cozinha indonésia. O calamari frito é particularmente recomendado, assim como o gourami 'voador' frito, um dos pratos nacionais da Indonésia que apresenta um peixe inteiro frito.
Endereço: Jl Batu Tulis Raya n º 45 Pecenongan Jakarta Pusat, Tlp 021-359991, 359995, 10130, na Indonésia. Telefone: +62 21 3459993.
© Dapur Babah
Dapur Babah
Localizado em uma antiga loja de 1940, Dapur Babah é um aceno para a história colonial de Jacarta, quando a cidade fazia parte do Índias Orientais Holandesas, conhecidas como Batávia, e eram um porto próspero povoado por mercadores de todo o mundo. O interior deste restaurante está repleto de antiguidades do início do século XX, a maioria das quais foram recolhidas pelo proprietário Anhar Setjadibrata, e os clientes sentam-se em móveis de teca para desfrutar da sua comida. Partindo da combinação das cozinhas chinesa e javanesa, que são tão fundamentais para a comida indonésia, o Dapur Babah serve pratos como
nasi tjampoer babah, um prato de camarão, coco e tofu e bebek goreng boemboe lengkuas , um prato de pato marinado em molho galangal. Endereço: Jalan Veteran 1 | 18 - 19 Jacarta Pusat, Jacarta, Indonésia. Telefone: +62 021 7060 2256.
© Lara Djonggrang
Lara Djonggrang
Lara Djonggrang leva o nome de um antigo conto folclórico indonésio, envolvendo uma princesa que foi transformada em pedra quando ela se recusou a casar o príncipe que assassinou seu pai, mas foi ressuscitado pelos deuses porque eles tiveram pena de sua afeição inabalável por seu pai. Esses contos mitológicos inspiraram um restaurante repleto de tradição e cultura, onde o cardápio é baseado nas antigas tradições culinárias dos reis de Java, que teriam enormes banquetes quando viajavam por seus reinos. Estas festas cerimoniais continuam em Lara Djonggrang, e a comida é verdadeiramente digna de um rei.
Endereço: Jl. Teuku Cik Di Tiro 4, Menteng, Indonésia. Telefone: +62 21 3160288.
© Seribu Rasa
Seribu Rasa
Jantar fino indonésio no seu melhor, Seribu Rasa reúne uma variedade de sabores culinários e tradições para criar uma tomada moderna e altamente cultivada na culinária local. Os pratos são exibidos com precisão e graça estética, mas ainda evocam as tradições da cultura indonésia. A inclusão de especiarias e sabores de outras cozinhas asiáticas, como tailandesa e chinesa, dão ao cardápio uma variedade atraente, mas o foco principal continua sendo mostrar o sofisticado potencial da culinária indonésia. O restaurante isolado também se orgulha de sua bela localização, que está longe da agitação do centro de Jacarta e oferece uma oportunidade para uma experiência gastronômica relaxante.
Endereço: Jl. Agus Salim No. 128, Jakarta 10310, Indonésia. Telefone: +62 21 392 8892.
© Sate Khas Senayan
Sate Khas Senayan
Embora não seja tão refinado como outros restaurantes nesta lista, Sate Khas Senayan mais do que compensa em caráter e simpatia. Esta é uma comida local barata bem preparado e servido em uma atmosfera comum. Os sabores são robustos e saudáveis e os pratos clássicos da Indonésia são oferecidos em suas encarnações mais familiares. Sua satay é particularmente popular e eles oferecem frango, carne bovina, cordeiro ou a pele de frango ligeiramente surpreendente, tudo grelhado à perfeição e combinado com o seu lendário molho de amendoim. Para provar a autêntica Indonésia, Sate Khas Senayan é uma experiência imperdível.
Endereço: Jl Kebon Sirih No. 31A | Cibubur, Jakarta 10340, Indonésia (Tebet). Telefone: +62 21 31926238.
Barry Dahl / Flickr
Sampan Matsuda Sentra
A variedade e profundidade das tradições étnicas na Indonésia podem ser perdidas em pessoas de fora. Sampan Matsuda Sentra é um dos melhores lugares para experimentar a combinação de dança, música e alimentação, que é um dos pilares da vida cultural da Indonésia. Enquanto saboreiam os clássicos indonésios do restaurante, os comensais são regalados com a rica variedade de danças javanesas, cada uma com o seu próprio carácter particular, interpretadas por uma trupe de músicos e dançarinos profissionais. O restaurante foi montado pelo famoso dançarino e coreógrafo indonésio Sampan Hismanto como uma forma de reunir os melhores elementos da cultura e da cozinha indonésias sob o mesmo teto, celebrando e preservando as tradições de sua terra natal.
Endereço: Jl. Teuku Cik Ditiro II 1 Gondangdia Menteng Jacarta Pusat DKI Jacarta, Indonésia. Telefone: +62 21 31924617.
