Os 10 Melhores Restaurantes Imperdíveis De Calgary

Montanhas Rochosas e anfitrião do famoso festival de rodeio, o Calgary Stampede, Calgary é a personificação do oeste do Canadá, e sua culinária reflete a combinação única da cidade de tradição das pradarias e gostos cada vez mais sofisticados. Listamos os dez restaurantes que você deve visitar enquanto estiver aqui Restaurante Bow Valley Ranche

O Restaurante Bow Valley Ranche incentiva os clientes a 'escaparem da vida da cidade sem deixar Calgary', com sua localização tranquila no Fish Creek Park, um dos maiores parques urbanos da América do Norte. Aberto para almoço, jantar e brunch aos domingos, o restaurante recém-renovado oferece cozinha canadense contemporânea, que combina perfeitamente com o ambiente do restaurante em uma casa de fazenda restaurada. O cardápio apresenta pratos como presunto de alce, perna de veado sous-vide com uma batata Yukon de alho assada e purê de parsnip e bife de pernil de capim Alberta. O restaurante também oferece 300 rótulos de vinho e um cardápio de degustação de seis pratos que muda a cada semana.

Restaurante Bow Valley Ranche, Bow Bottom Trail SE, Calgary, AB, Canadá, +1 403 476 1310

Teatro

Um dos pilares da cena gastronômica de Calgary, o Teatro serve cozinha italiana com um toque francês. Instalado no edifício do Banco Dominion, o interior do restaurante possui tetos altos, janelas amplas, algumas características históricas do banco, além de uma cozinha de latão aberta. O cardápio destaca produtos orgânicos locais e caça, oferecendo uma seleção de antepastos, pizzas preparadas em forno a lenha, risotos e massas. O restaurante também oferece uma ampla seleção de vinhos canadenses, franceses e italianos.

Teatro, 200 8 Ave SE, Calgary, AB, Canadá, +1 403 290 1012

O Belvedere

Um dos restaurantes mais elegantes de Calgary , O Belvedere é um favorito local para ocasiões especiais, almoços e datas de negócios. O cardápio contemporâneo é complexo e está em constante mudança, com foco em comida sazonal. O foie gras é freqüentemente oferecido como um aperitivo, juntamente com pratos principais, como carne de veado servida com molho de creme de pimenta e Alberta bison servido em um risoto de beterraba. Situado num edifício histórico de arenito, o interior do restaurante apresenta madeira de nogueira, cortinas luxuosas e uma grande clarabóia. O restaurante também oferece uma impressionante seleção de vinhos, com mais de 750 vinhos para escolher, bem como menus de degustação de 5 ou 7 pratos com vinhos.

O Belvedere, 107 8 Ave SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 265 9595

Laurier Lounge

O Laurier Lounge é um restaurante íntimo situado em um antigo edifício histórico, a casa de infância de George FG. Stanley, designer da bandeira canadense. O menu eclético do restaurante inspira-se na culinária francesa, com tapas, sanduíches e pratos poutine criativos, incluindo um Poutine de Lagosta Bouillabaisse com coalhada de queijo de Quebec e lagosta PEI. O restaurante é mais conhecido, no entanto, pelo seu fondue, com diners capazes de escolher entre vários estilos de cozinha diferentes. Além da acolhedora sala de jantar, o restaurante também oferece assentos em uma área descontraída de bar ou no pátio durante os meses de verão.

Laurier Lounge, 1111 7 St SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 228 3771 O

River Cafe

River Cafe oferece um menu de cozinha canadense sazonal no belo cenário natural do Vale do Rio Bow. Localizado em uma lagoa no Prince's Island Park, a decoração elegante e rústica do restaurante inspira-se em uma tradicional cabana de pesca, com um bar feito de barco, lareira e um terraço ao ar livre que oferece vistas panorâmicas do parque e de Calgary. . Com 24 horas de antecedência, o restaurante pode até preparar cestas de piquenique para os clientes comerem no parque.

River Café, 25 Prince's Island Park, Calgary, AB, Canadá, +1 403 261 7670

Candela

Batizada em homenagem à palavra espanhola para chama, Candela serve o que seus donos chamam de 'pequenas placas globais'. Os pratos internacionais são servidos em pequenos pratos de tapas, e devem ser compartilhados com os amigos e desfrutados lentamente com bebidas. O cardápio do restaurante muda com as estações do ano, apresentando pratos como ceviche de atum, tacos de churrasco coreanos, linguiça de bisão e vieiras grelhadas. O interior do restaurante é chique, mas acolhedor, com azulejos marroquinos, luzes globo e lustres, sofás baixos, uma grande clarabóia, bem como madeiras escuras com detalhes em laranja e azul.

Candela, 1919 4 St SW, Calgary, AB, Canadá, + 1 403 719 0049

Modelo Milk

Localizado na badalada 17th Avenue de Calgary, o Model Milk fica em um antigo prédio de laticínios, o primeiro na cidade a ser usado caminhões para entregar leite fresco em toda a província. Vestígios da história do edifício podem ser vistos em todo o restaurante, com uma grande cabeça de vaca branca pendurada sobre a entrada, e uma sala de estar que já foi usada como um milk-shake e sorveteria para a família dos laticínios. O menu muda a cada poucas semanas, apresentando preparações simples de produtos locais e regionais. Um menu típico apresenta pratos como o Quail Cooked in Hay com ervilhas de jardim, creme de ameixa e cebola; e Sustainable Arctic Char servido com aioli de cerveja azeda e cogumelos de praia

Modelo Milk 308 17 Ave SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 265 7343

Rouge

Rouge é definido no antigo AE Cross, um dos Big Four fundadores do Calgary Stampede, e situado às margens do rio Bow, cercado por árvores frondosas e um grande jardim. O cardápio é sazonalmente inspirado, apresentando pratos como perogies de confit de pato com molho de cebolinha; e alabote escalfado com avelã e pistache de urtiga. Local da Herdade da Província de Alberta, os jantares podem ser realizados em um dos vários cômodos da casa, incluindo o átrio, o salão ou a sala de jantar.

Rouge, 1240 8 Ave SE, Calgary, AB, Canadá, + 1 403 531 2767

© Rouge

Sky360

Localizado a 600 metros acima do centro da cidade, na icônica Torre de Calgary, o Sky360 é sem dúvida um dos restaurantes mais cênicos de Calgary. O restaurante oferece uma visão de mudança lenta do horizonte e das Montanhas Rochosas, uma vez que realiza uma revolução de 45 minutos. A cozinha é pan-canadense, concentrando-se principalmente em frutos do mar e carnes preparadas com ingredientes frescos e locais. Os clientes têm acesso livre ao deck de observação da torre, que fica localizado um andar acima do restaurante, com a compra de uma entrada.

Sky360, 101 9 Ave SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 532 7966

O Carmichael

Anteriormente conhecido como Jacqueline Suzanne's Bistro, o Carmichael está situado em um edifício histórico com tetos originais de estanho e pisos de madeira. O interior aconchegante do bistrô é complementado por sua interessante coleção de antiguidades e obras de arte, com muitos itens disponíveis para compra. Este restaurante de gerência familiar oferece uma seleção de pratos de massa, filés AAA de filé mignon, frutos do mar e costela, além de opções vegetarianas e sem glúten. O Carmichael está aberto para almoço, jantar e brunch de fim de semana, que apresenta oito tipos diferentes de ovos Benedict, e também oferece especialidades diárias, incluindo garrafas de metade do preço de vinho tinto às quartas-feiras.

The Carmichael, 1219 9 Ave SE, Calgary, AB, Canadá, +1 403 266 1005