As Melhores Sobremesas Russas Para Tentar

Para muitos, as refeições russas tradicionais estão associadas a sopa de beterraba e outras sopas, panquecas, mingau, bolinhos locais e batatas. No entanto, poucos percebem que há inúmeras sobremesas tradicionais russas, também, de doces caseiros e panquecas da avó, para bolos autênticos, doces e até mesmo chocolates artesanais. Quando se trata de confeitos açucarados, os moradores locais têm um dente doce, e se você for convidado para a casa de um amigo em Moscou, é provável que eles ofereçam chá quente com algo doce. Descubra mais sobre as melhores sobremesas russas

Alenka Chocolate

O chocolate Alenka pode não ser o mais saboroso que a Rússia tem para oferecer, mas é sem dúvida o mais famoso. A fábrica da Red October Chocolate começou a produzir a barra em 1965, como resultado de um programa especial de alimentos implementado para produzir chocolate ao leite a preços acessíveis para crianças. Na época, a empresa realizou um concurso para o design de embalagens e fez um anúncio em um jornal local. O vencedor foi o desenho de uma menina de oito meses, apresentada por um artista que trabalhava na fábrica. Mais tarde, houve rumores de que a menina era Svetlana Allilueva, filha de Stalin.

Ptichie Moloko - Bolo de Leite de Pássaro

Este bolo é considerado um dos melhores doces russos tradicionais e parece uma fatia grossa de marshmallow coberto de chocolate. Foi o primeiro bolo a ser patenteado nos tempos soviéticos. A receita oficial foi desenvolvida por um grupo de confeiteiros e é derivada de marshmallows franceses, mas com várias mudanças importantes. Esta sobremesa continua a ser muito popular na Rússia.

Bolo de Praga

Esta variação russa do bolo Sacher austríaco tem apenas um pouco em comum com a capital checa. O lendário chef de pastelaria russo Vladimir Guralnik desenvolveu a receita. Ele aprendeu a arte da confeitaria dos mestres confeiteiros checos que faziam viagens regulares a Moscou. Este bolo consiste geralmente em quatro tipos diferentes de creme, alguns com aguardente e outros licores, e a camada de pastelaria é embebida em rum. O bolo vienense original não contém nenhum creme

Torta de Vatrushka

O mundo da pastelaria russa não seria o mesmo sem o vatrushka, um pão redondo feito de massa levedada, curta ou sem fermento . Esta receita permaneceu praticamente a mesma por milhares de anos. O pão mole vatrushka é complementado com queijo cottage assado, açúcar, geléia, leite ou purê de frutas. É um tratamento humilde, mas eles estão em alta demanda. No entanto, é mais provável encontrá-los em uma padaria local do que em confeitarias contemporâneas.

Maçãs russas assadas

A maioria da Rússia é muito fria e, devido ao breve verão, a fruta é escassa. As maçãs russas tradicionais tendem a ser azedas, mas inventivas cozinheiras russas encontraram maneiras de torná-las doces. Em primeiro lugar, as maçãs são embebidas em vários xaropes e, em seguida, o núcleo é cortado. A maçã é recheada com um recheio doce e, finalmente, é assada. Este é provavelmente um dos deleites mais saudáveis ​​do mundo das confeitarias russas.

Tula Pryanik - Gingerbread

Conhecido como “pão de mel” ou “pão picante”, pryanik remonta aos antigos egípcios . A receita apareceu na Rússia por volta do século IX, e na época, o pão de gengibre era assado com farinha de centeio misturada com mel e sucos de frutas vermelhas. A palavra pryanik vem da palavra russa pryanost , que significa “especiarias”. Como as especiarias indianas e do Oriente Médio se tornaram mais prevalentes na Rússia, a receita do pão de mel foi alterada para incluir canela, cardamomo e muitas outras especiarias. A cidade russa de Tula é famosa por sua produção de gengibre. Distintivo em gosto e aparência, o pryanik é tradicionalmente preenchido com geleia ou leite russo adoçado. Tornou-se tão popular que o governo abriu um museu inteiro em Tula dedicado à história desta sobremesa.