Os 12 Melhores Chocolataria E Chocolaterias Dos Eua
Mast Brothers
Os donos da Mast Brothers são, na verdade, um casal de irmãos, comprometidos com o ofício do chocolate. Os dois têm um talento para criatividade e espírito livre que eles trazem para sua marca de chocolate artesanal. Os irmãos Mast foram pioneiros no movimento bean-to-bar, partindo do feijão cru, assando-os e participando de todos os momentos do processo de fabricação do chocolate. A empresa está sediada em Brooklyn, Nova York, onde os irmãos e sua equipe supervisionam cada etapa do processo de fabricação de chocolate, incluindo a embalagem e embalando manualmente cada barra de chocolate. Bem ao lado da loja e fábrica da Brooklyn, há um bar de bebidas que serve bebidas deliciosas, com chocolates. No início de 2015, a empresa também abriu uma loja em Londres.
Vosges
Talvez a maior empresa da nossa lista, a Vosges Haute Chocolate aumentou drasticamente em popularidade desde o seu início em 1997. A empresa fabrica barras de chocolate e trufas são tão bonitos aos olhos como são deliciosos ao gosto. Os chocolates são inspirados pelos sabores vibrantes e experiências de vida e viagens. Vosges é baseado fora de Chicago, Illinois, mas se inspira nos confins da terra. O resultado é uma experiência de chocolate diferente de qualquer outra. Algumas das combinações de sabores mais criativas incluem uma barra de bacon com canela e açúcar, e um chá vermelho africano com uma barra de cereja azeda. Para uma experiência mais avançada, os clientes podem encomendar uma caixa de trufas com uma garrafa de vinho perfeitamente emparelhada.
© _e.t/ Flickr
Jacques Torres
Jacques Torres é verdadeiramente um amante de chocolate. Ele usa seu conhecimento especializado, adquirido de um fundo impressionante como um chef de pastelaria, e cria obras de arte culinárias, usando seus ingredientes favoritos. De qualquer um dos locais de Nova York, os hóspedes podem fazer petiscos como sorvete e seu chocolate quente especial, que contém uma mistura de chocolate amargo e pimenta ardente. Os chocolates e doces Jacques Torres estão disponíveis em vários locais físicos e on-line. Embora a empresa tenha visto uma enorme quantidade de crescimento, cada ingrediente ainda é feito do zero, garantindo a mais alta qualidade e qualidade possível.
Theo Chocolate
O pessoal da Theo Chocolate não está preocupado apenas em produzir os melhores chocolates , mas também na proteção do meio ambiente no processo. A fábrica de Theo, localizada em Seattle, usa apenas ingredientes orgânicos e de comércio justo em tudo que faz. De fato, todos os seus produtos são até livres de transgênicos, e a empresa toma medidas meticulosas para garantir que eles sejam ambiental e socialmente responsáveis. Mas quando chega a hora, o sabor do chocolate fala por si. A atenção para ingredientes de qualidade brilha para oferecer uma experiência sensacional de chocolate. Theo também oferece aulas para ensinar seus clientes sobre técnicas e métodos de fabricação de chocolate
Cortesia de Theo Chocolates
Rogue Chocolatier
A Rogue Chocolatier foi anunciada como líder do pacote de chocolate desde o seu início há quase 10 anos . A empresa se concentra na simplicidade, permitindo que os verdadeiros sabores e notas sutis do chocolate brilhem. Usando apenas cacau e açúcar - sem manteiga de cacau - o produto resultante é honesto e descomplicado. Rogue Chocolatier é baseado em uma pequena cidade em Massachusetts e ainda faz as coisas à moda antiga. Todos os produtos de chocolate são produzidos com artesanato prático e atencioso. O pessoal da Rogue Chocolatier está apresentando chocolate de uma maneira refrescantemente pura e simples.
© Everjean / Flickr
Amano
No coração do oeste americano, Amano faz um chocolate artesanal que merece aplausos. Apenas 40 quilômetros ao sul de Salt Lake City, a empresa começou há quase 10 anos, quando os proprietários estavam procurando por um produto de chocolate de alta qualidade nos EUA. Após extensa pesquisa sobre as origens, colheita, torrefação e preparação de chocolate, Amano nasceu para abranger o melhor de cada etapa. Seu cacau vem de todo o mundo: Equador, República Dominicana, Peru, Papua Nova Guiné, etc. De todas as suas origens exóticas, os grãos são cuidadosamente tratados e processados para se tornarem barras de chocolate de alta qualidade.
© Lee McCoy / Flickr
Patric Chocolate
Com elogios dos gostos de Revista Gourmet , Food and Wine Magazine , e Good Food Awards, Patric Chocolate estabeleceu-se no mundo de fazer chocolate artesanal, e não vai a lugar nenhum. A empresa começou em 2006, fabricando barras de chocolate, com foco em qualidade, habilidade e sustentabilidade. Desde seus primeiros anos, Patric se envolveu com organizações como Slow Food Nation e Craft Chocolate Makers of America, promovendo o crescimento e a educação do delicioso mundo do chocolate feito com cuidado e intencionalmente. Patric faz intrigantes barras de chocolate com sabor, que têm os clientes encantados com seus sabores únicos. Os favoritos dos fãs incluem pêra framboesa balsâmica, alcaçuz preto e curry de coco vermelho.
Chocolopolis
Chocolopolis é um pouco diferente de algumas das outras marcas da nossa lista. Não é uma empresa de confecção de chocolate, mas os especialistas da Chocolopolis são curadores de uma impressionante coleção de chocolate artesanal de todo o mundo. Como chocolatiers, Chocolopolis faz chocolates decadentes, bares criativos e confecções maravilhosas. A loja de Seattle sonha com combinações como a barra de pomar escuro: avelãs, cerejas secas, mirtilos secos, sal marinho e chocolate amargo. Os amantes do chocolate não precisam olhar mais longe do que esta loja especializada para tudo o que você pode imaginar, e alguns
Castronovo Chocolate
Para Castronovo Chocolate explorar a profundidade do sabor e descobrir a integridade natural do chocolate é fundamental para o seu negócio, e seu amor pelo chocolate. Eles fazem isso diminuindo a velocidade e saboreando o processo de fazer chocolate, permitindo que a essência dos grãos brilhe. Castronovo é baseado fora de uma pequena cidade na costa leste da ensolarada Flórida, mas sua popularidade cresceu em todo o país. A empresa ganhou vários prêmios de prestígio por seus produtos excepcionais. Além de fazer barras simples de origem única, a empresa também faz uma variedade de trufas e chocolates sazonais: oferecendo algo para todos.
Cortesia de Palace Coffee
Askinosie Chocolate
A Askinosie Chocolate foi criada em 2007, é de propriedade familiar e administrado por uma equipe que é apaixonada por todas as coisas de chocolate. Além do amor pelo chocolate, a empresa também se dedica à gentileza e à comunidade: estabelecer relações com seus agricultores, vizinhos e clientes. A empresa se envolve com a comunidade envolvendo crianças de escolas locais na arte da fabricação de chocolate e a indústria de comprar diretamente dos agricultores, em um programa que eles chamam de Universidade do Chocolate. Fora de sua fábrica em Springfield, Missouri, a empresa fabrica uma série de produtos, incluindo barras, pontas, cacau em pó e bebidas de chocolate. A Askinosie também faz uma propagação de avelã de chocolate que é tão boa, que você certamente sonhará com ela depois de experimentar.
FIKA Chocolate
Muitos nova-iorquinos conhecem e amam a FIKA como um café, pastelaria e loja de chocolates. Todos os dias, a marca serve café fresco, guloseimas e alimentos para clientes de 15 locais diferentes. Nos bastidores, artesãos qualificados estão fazendo muito de seus itens de menu a partir do zero. A empresa emprega um mestre chocolatier, que vem da Europa, e faz delicadas iguarias artesanais de chocolate para todos os locais da FIKA. Uma das maiores empresas da nossa lista, a FIKA mantém uma atenção diferenciada à qualidade, fazendo tudo internamente e à mão diariamente. Pare para um estimulante, com uma xícara de café e uma doce indulgência.
French Broad Chocolates
A pequena cidade de Asheville, Carolina do Norte, está emergindo como um paraíso gastronômico. French Broad Chocolates tem uma adorável história de fundo que começa com uma equipe de marido e mulher, apaixonados um pelo outro e apaixonados por chocolate. O sonho da French Broad Chocolates na verdade começou na Costa Rica com um pequeno café, mas depois de alguns anos de sucesso, o casal encontrou uma casa confortável no sudeste dos EUA. A partir daí, a charmosa história se transformou em uma das melhores empresas de chocolate de feijão a barra do país. A empresa agora fabrica barras, trufas e outras guloseimas e as serve em seu salão de chocolate em Asheville.
© Daniel Brock / Flickr
