10 Portland, Maine Cervejarias Artesanais E Bares Todo Amante De Cerveja Deve Tentar
Allagash Brewing Company
A Allagash Brewing Company pode não ser a primeira do Maine cervejaria, mas muitos dirão que é o mais amado. Iconic e trendsetting, esta cervejaria canta cervejas de inspiração belga tanto agradáveis e envolventes. Situado do lado de fora do centro de Portland, em uma fábrica moderna repleta de móveis de madeira feitos à mão a partir de seus próprios barris por artesãos locais, você pode mergulhar no centro de cervejarias ou simplesmente subir até o bar com vista para a cervejaria. Certifique-se de visitar a sala de barril, um cooler walk-in do chão até o oh-tão-alto-teto onde as cervejas ficam dormentes por anos passando por alquimia. Escolha constante: Allagash White. Picareta em negrito: Curieux
Allagash Brewing Company, 50 Industrial Way, Portland, ME, EUA, +1 207 878 5385
Barris de Pastiche | © Allagash Brewing / Flickr
Rising Maré
Um rápido deslocamento por este site da cervejaria Bayside diz tudo o que você precisa saber sobre o que é importante aqui: primeiro é uma lista do que está na torneira, seguido por um calendário O caminhão de comida ficará estacionado do lado de fora, em qualquer dia do mês seguinte (dica: tacos mexicanos, alimentos da fazenda e do mar à mesa e comida tailandesa). Situado no lado leste da moda de Portland, o Daymark da Rising Tide, sua assinatura IPA, é uma bomba clássica de entusiasmo, enquanto o fabricante de cerveja chefe emite uma lista sazonal rotativa. Escolha constante: Daymark, Maine Island Trail. Narrador: Sou'Wester (verifique a disponibilidade)
Companhia de cerveja da maré alta, 103 Rua de Fox Portland, MIM, EUA, +1 207 370 2337
Motim líquido
Nem todo brewery poderia mudar seu nome e Enfrente as conseqüências, mas a Liquid Riot nunca quebrou o passo quando, por razões de marca registrada, abandonou a Infinity Brewing Company alguns anos atrás. Em vez disso, esta cervejaria Belgo-Americana continua a servir algumas das melhores cervejas do Maine ao longo da orla do Porto Velho. A mudança é uma constante, já que o fabricante de cerveja só retira uma receita para criar algo novo, e há algo para todos, desde uma cerveja de mesa de baixo teor alcoólico, inspirada nos monges, até azedas sazonais. Escolha constante: Ka $ h Money IPA. Opção ousada: procure por qualquer coisa “chaleira azeda”.
Liquid Riot Bottling Company, 250 Commercial St. Portland, ME, EUA, +1 207 221 8889
Oxbow Brewing Company
Inocuamente localizada atrás de uma porta sem identificação um beco sem saída, não deixe que as vibrações I'm-more-hipster-than-thou te enganem: Oxbow significa ótimas cervejas e bartenders que se lembrarão do seu nome, anos depois de você se conhecer. O que começou como uma cervejaria de fazenda rústica ao longo da costa expandiu-se para um alimento básico inspirado nas cervejas sazonais que os trabalhadores da fazenda bebiam enquanto trabalhavam nos campos. Os cervejeiros exibem trigo e cevada, mas com a mesma frequência destacam os sabores picantes, azedos e funky de leveduras e bactérias (se você já ouviu falar do sabor “manta de cavalo” descrito e achou que não era possível, clique aqui). Escolha constante: Farmhouse IPA. Picareta em negrito: peça algo da sua coleção de garrafas
Oxbow Brewing Company, 49 Washington Ave, Portland, ME, EUA, +1 207 350 0025
Cerveja Oxbow | © lee / flickr
Bissell Brothers
Desde que os irmãos começaram a servir cerveja, há quatro anos, Bissell passou de uma recém-chegada a um fenômeno estabelecido freqüentado por uma mistura constante de universitários e viajantes curiosos. A cervejaria serve IPAs grandes, escuros e suculentos em um armazém de tijolos reformado perto da água, perto do centro de Portland. Com muita música, puxadores de aço, móveis em metal usinado e muita tinta em spray, a cervejaria ainda exala uma sensação íntima graças em parte aos toques pessoais comoventes dos proprietários. Escolha constante: Substância IPA. Picareta em negrito: o que quer que esteja girando no rascunho.
Bissell Brothers, 4 Thompson Point # 108, Portland, ME, EUA, +1 207 808 8258
Apenas "Novare" para os habitantes locais, este jardim de cerveja de teto baixo mal iluminado oferece a melhor cerveja do Maine há quase uma década . Uma enorme lista de cervejas com foco na Bélgica é cuidadosamente curada pelos proprietários que também possuem a Liquid Riot, e apresenta os melhores do Maine e do exterior. A única batida de Novare é pegar duas (ou três, ou quatro) cervejas para tentar em uma noite antes que o garçom gire para outra joia. No outono, a cervejaria recebe os mestres de cerveja sour belga Cantillon para uma aquisição de torneira diferente de qualquer outra
Novare Res, 4 Canal Plaza, Portland, EUA, +1 207 761 2437
Great Lost Bear
O primeiro grande bar de cerveja do Maine, o Grande Urso Perdido estava aqui antes que a cerveja artesanal fosse legal e não se importasse. O bar tem as marcas de um grande bar de cerveja, ou seja, 78 torneiras e contando-com nenhuma das pretensões. Situado no exterior do centro de Portland, este pub despretensioso serve hambúrgueres, asas e burritos. O bar superlotado é geralmente apenas em pé, então prepare-se para uma espera ou pegue uma mesa atrás.
O Grande Urso Perdido, 540 Forest Ave, Portland, ME, EUA, +1 207 772 0300
Porco Sedento
Leve dois conceitos - a melhor salsicha e a melhor cerveja - coloque-os sob o mesmo teto no centro de Portland e espere: eles virão. The Thirsty Pig começou e manteve a simples promessa de boa comida e cerveja em um ambiente de pub discreto. As ofertas de ações de pubs de novas cervejarias, e se você ficar doente do interior e da música, um grande deck em uma rua lateral tem vista para a vida noturna de Portland
O porco sedento, 37 Exchange St, Portland, ME, EUA, +1 207 773 2469
Fundação Brewing Company
Seguida, mesmo perseguida por um contingente de seguidores fiéis, a Foundation Brewing Company faz - com grande argumento - alguns dos mais recentes IPAs do estado. Situado em meio a um ambiente humilde em um parque industrial perto de Allagash, a Fundação impressiona com suculentas cervejas frutadas e azedos fáceis de beber. Se você tiver sorte o suficiente para pousar suas mãos em suas latas cobiçadas, saiba que elas devem ser consumidas rapidamente. Escolha constante: Epifania. Bold pick: Zuurzing
Fundação Brewing Company, 1 Industrial Way # 5, Portland, ME, EUA, +1 207 370 8187
Sargento Stubby | © Cortesia da Fundação Brewing Company
Churrasco de Salvação
A cerveja encontra o churrasco e encontra uma cozinha aberta e um bar em estilo loft. Há uma área de estar retro, mas a maioria dos clientes se dirigem para as mesas de piquenique simples e longas, abastecidas com vinagre caseiro e molhos quentes. Tudo aqui vem em grandes porções: a carne de porco cozida lentamente, o mac'n'cheese ao estilo do sul, as enormes bandejas da escola, tudo é servido - até mesmo os guardanapos necessários para limpar tudo são oferecidos pelo rolo. Salvage pertence ao dono da Bunker Brewing Company, e sempre apresenta uma ampla lista de cervejas Maine que podem ser emparelhadas com o menu
Salvage Barbecue, 919 Congress St, Portland, Maine, EUA, +1 207 553 2100
Churrasco de Salvamento | © Cortesia de Mateus Robbins
