Top 10 Sobremesas Francesas Clássicas E Onde Encontrá-Las
Madeleines
De todas as guloseimas dessa lista, Madeleine é, sem dúvida, a mais memorável. Pequenos, em forma de concha e leves quando assados corretamente, esses bolos podem ser encontrados empilhados em vitrines da cidade. No entanto, surgiu nos últimos anos um consenso de que os mais magros dos mais fofos se encontram no Blé Sucré de Fabrice Le Bourdat.
Blé Sucré, 7 rue Antoine Vollon, 75012 Paris, França
Madeleines © WikiCommons
Tatin
Nos Estados Unidos, acidentes na cozinha resultaram em obras culinárias, como batatas fritas, flocos de milho e biscoitos de chocolate. Na França, como diz a lenda, a caramelização de algumas irmãs Stéphanie e Caroline, proprietárias de hotéis, nos deu a deliciosa tarte tarte . Tradicionalmente a prima chique da torta de maçã humilde, a sobremesa é agora comumente preparada com uma variedade de frutas, incluindo pêras, ameixas e marmelos. Berthillon na Île Saint-Louis, a famosa sorveteria, serve um dos melhores da cidade
La Maison Berthillon, 29-31 rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris, França
Tarte Tatin © WikiCommons
Mille-feuille
Um verdadeiro produto básico, o mil-folhas é tão simples em seu sabor como é complexo para comer sem ter tudo sobre si mesmo. Se alguém lá fora inventou um método de consumo em que o creme não sai de entre as três camadas de massa na primeira mordida, por favor, faça isso conhecido para o público mais amplo e mais pegajoso. Você não pode realmente dar errado com este, mas para algo mais especial, experimente o mille-feuille criado por Philippe Conticini em La Pâtisserie des Rêves. Mille-feuille | © WikiCommons Crème brûlée Le Potager du Père Thierry, 16 rue des Trois Frères, 75018 Paris, França Crème brûlée © Alpha / Flickr Macarons Endereço: França, 75 av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, França Macarons | © Jullen haller / Flickr Mendiantes À la mère de famille, 35 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, França Mendiants © WikiCommons Creme de caramelo Grand Colbert, 2 rue Vivienne, 75002 Pari, França Crème caramel © YouTube Canelés Lemoine, 74 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, França Canelés © WikiCommons Mousse de chocolate Chez René, 14 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, França Mousse de chocolate © YouTube Nougat Le Petit Duc, Endereço: Avenue Rapp, 75007 Paris, França Nougat | © WikiCommons 
Os franceses, ingleses e catalães reivindicam direitos criativos à receita de crème brûlée, mas, dada a inclusão do crème brûlée em praticamente todos os cardápios do país, o caso francês parece bastante forte. Para uma experiência de pudim tradicional, experimente Le Potager du Père Thierry em Montmartre
O macaron e o conceito de amor romântico têm uma quantidade razoável em comum; ambos têm suas raízes na Idade Média, tornaram-se imensamente populares através da criatividade e laboriosidade do século 19 e hoje, no que muitos consideram o pico de nossa civilização, são os assuntos extensamente filtrados de bilhões de fotos em vários aplicativos de mídia social. . Em Paris, você pode saciar seu amor pelo macaron nas mundialmente famosas confeitarias Ladurée.
À medida que surgem os franceses clássicos como os chocolates, as quatro coberturas clássicas de passas, avelãs, figos e amêndoas representam as ordens monásticas dominicana, agostiniana, franciscana e carmelita, respectivamente. Hoje em dia, possivelmente refletindo uma França mais secular, os ingredientes incluem sementes, frutos secos e cascas. À la mère de famille é a mais antiga chocolatier de Paris e produz alguns de seus melhores mendigos.
O creme de caramelo é o parente do crème brûlée, por assim dizer, em que ele troca o topo duro e incolor do último por uma camada extra de bondade suave e açucarada. . Os crème caramelos no Le Grand Colbert são muito elogiados.
Uma especialidade da região de Bordeaux, o canelé tem um creme macio interior, um exterior caramelo duro e é aromatizado com baunilha e rum. Apesar do sabor alcoólico, o canelé é comido com café da manhã, almoço e jantar e combina perfeitamente com uma xícara de chá ou uma taça de vinho. O melhor lugar para prová-lo em Paris é em Lemoine no 7º arrondissement.
Como já tudo certamente experimentado, a tradução pode abalar o significado de uma palavra ou frase. Embora a transformação de 'mousse au chocolat' para 'mousse de chocolate' pareça sem problemas, algo sobre a versão em inglês simplesmente não está certo. Ele coloca você em mente de potes de plástico e tampas de alumínio e isso não poderia estar mais longe do luxo luxuoso da sobremesa francesa. Experimente o Chez René para ver a diferença por si mesmo.
Embora tecnicamente uma iguaria do Oriente Médio e da Espanha, O nougat tem muita história aqui na França. Nougat de Montélimar é uma variedade distintamente francesa da sobremesa que vem da Provença. O Le Petit Duc se descreve como um 'fabricante de iguarias, descobridor de tesouros' e é o lugar perfeito para provar um pouco de nougat.
