Os 10 Melhores Lugares Para A Soul Food Em Washington, Dc
Hitching Post
O The Hitching Post serve comida tradicional soul do sul. É famosa por um prato em particular: o frango frito Hitching Post. Você pode pegar oito peças como prato principal ou ir para clássicos como camarão frito ou cozido no vapor, tortas de caranguejo ou costeletas de porco - todas servidas com mac n'cheese, salada de repolho, batata frita ou purê de batatas.
The Hitching Post, 200 Upshur St NW, Washington, DC, EUA +1 202 726 1511
Oohh's & Aahh's
Oohh's & Aahh's tem a reputação de servir comida saudável de alma. Localizado perto do Museu da Guerra Civil Afro-Americana, já serviu a celebridades como Jay-Z, LeBron James e Angie Stone. No menu são aperitivos, como asas de frango, camarão frito e salada Caesar e entradas que incluem asas de peru, badejo frito ou grelhado, carne e peru meatloaf, costelas de carne de bovino, blackfish bagre. Para sobremesa, há torta de maçã, bolo de chocolate ou bolo de beija-flor
Oohh's & Aahh's, 1005 U St NW, Washington, DC, EUA +1 202 667 7142
Soul Food e jazz ao vivo de Georgia Brown
uma combinação bastante atraente na Georgia Brown's. A apenas alguns quarteirões da The White House, na McPherson Square, o Georgia Brown's oferece uma amostra da culinária lowcountry inspirada nos estilos culinários encontrados na Carolina do Sul e na Geórgia. Espere lotes de tomates verdes fritos, frango e torta de pêssego para a sobremesa. As entradas oferecidas incluem bagre com arroz vermelho da Carolina, guisado de Frogmore, caranguejo Carolina, gumbo, camarão e grãos, e frango Shenandoah.
Georgia Brown, 950 15 th St NW, Washington, DC, EUA +1 202 393 4499
Cortesia de Georgia Brown
Florida Avenue Grill
Uma instituição de Washington, o Florida Avenue Grill é um restaurante acolhedor que serve comida caseira. No menu são pequenos-almoços de presunto e ovos, bacon ou salsicha e ovos e bolos quentes fora da grade. Para o jantar, você pode experimentar costelas de porco grelhadas, frango assado com molho de broa de milho, chitterlings e pés de porco cozidos no vapor.
Florida Avenue Grill, 1100 Florida Avenue NW, Washington DC +1 202 265 1586
Ted Aytan / Flickr
Eatonville
Eatonville é de propriedade do artista e ativista Andy Shallal. Há um tema literário distinto do Harlem Renaissance que atravessa o restaurante. No cardápio de Eatonville, há pratos que incluem salmão salpicado de bordo, jambalaya com camarão e linguiça andouille e costelas de porco para churrasco. Uma fã ilustre é Michelle Obama.
Eatonville, 2121 14 th St NW, Washington, DC, EUA +1 202 332 9672
Marvin
Marvin é um bistrô e bar chamado e inspirado pelo grande cantor de soul Marvin Gaye. A comida da alma de sua juventude e o estilo de vida descontraído de seu tempo em Ostend, na Bélgica, longe do brilho da publicidade, são as influências por trás da culinária e da cultura de Marvin. No cardápio do jantar, você encontrará uma mistura de culinária sulista com pratos continentais. Os aperitivos incluem ostras fritas de frango, tartare de carne, camarão e grãos, e couve de Bruxelas com crème fraîche. Você pode acompanhar com um prato de marinières de moules e entradas de salmão grelhado, frango e waffles, costeletas de porco e bifes com crosta de pimenta.
Marvin, 2007 14 th St NW, Washington, DC , EUA +1 202 797 7171
Cortesia de Marvin
Vidalia
No centro de Washington, DC, perto de Dupont Circle e do Ritz-Carlton Hotel está o Vidalia. Há um menu de degustação de cinco pratos e aperitivos incluem camarão frito com ovas de truta defumada e tortas de caranguejo com cogumelos shiitake, damasco em conserva e mostarda creole. Para alimentação, você pode experimentar costelas de bisão, nabo, agrião e manteiga de caqui ou lombo de coelho envolto em bacon com purê de castanha e cenoura defumada.
Vidalia, 1990 M St NW, Washington, DC, EUA +1 202 659 1990
Southern Hospitality
Também conhecida como SoHo DC e sediada no elegante e culturalmente rico bairro Adams Morgan, a Southern Hospitality tem uma crescente reputação de alta Comida de alma de qualidade. No menu altamente conceituado, você encontrará pratos de camarão e grãos com molho de creme Cajun, hushpuppies, tomates verdes fritos e queijo mac 'n'. As entradas incluem filé mignon com kalettes crocantes e purê de batatas, frango e waffles, frango frito com queijo mac 'n' e costelinhas assadas no molho de tomate.
Hospitalidade do Sul, 1815 Adams Mill Rd NW, Washington, DC, EUA + 1 202 588 0411
Acadiana
Na Acadiana, os sabores da Louisiana têm um toque contemporâneo. O menu leva antigos clássicos de Bayou e adiciona um pouco de requinte e modernidade. Você pode obter ostras na meia-concha com rábano fresco, jambalaya de pato com presunto Tasso e tomates, étouffée de lagostim, gumbo e filé mignon.
Acadiana, 901 Nova York Ave NW, Washington, DC, EUA +1 202 408 8848
Cortesia de Acadiana
O salão Beuchert's Saloon
da Beuchert's serve pratos americanos clássicos e antiquados do Chef Executivo Andrew Markert. Todo o produto é trazido da própria fazenda orgânica do Saloon em Poolesville, Maryland. O Saloon foi criado em 1880 pelo empresário local John Ignatius Beuchert e foi usado como speakeasy durante a era da Lei Seca. A filosofia da fazenda para a mesa garante que apenas os melhores ingredientes sejam usados em pratos como medula óssea com salada de salsa, prato de ovo recheado com salada de rabanete e chalotas tostadas, barriga e ombro de porco e coelho assado com cogumelos chanterelle.
Beuchert Salão, 623 Pennsylvania Ave SE, Washington, DC, EUA +1 202 733 1384
Cortesia de Beuchert's Saloon
