Um Guia Para A Comida Sul-Africana De Natal
Pratos como carne assada e legumes, tortas de frutas e pudins são populares na África do Sul. Comidas de Natal, juntamente com os lados, como arroz amarelo e passas, sambals e batata assar
Na África do Sul, é uma tradição de longa data para ter o almoço do dia de Natal no início da tarde, no entanto. a tendência está lentamente começando a mudar à medida que mais e mais sul-africanos estão optando por um jantar de véspera de Natal, deixando-lhes tempo para relaxar no dia de Natal. Muitas famílias também optam por ter um braai em vez de um almoço formal.
Almoço de Natal | © Pixabay
Gammon Glazed
O Gammon Glazed (presunto) é um prato festivo clássico na África do Sul. Na verdade, o almoço de Natal não está completo sem ele! Gammon é um grande pedaço de carne de porco desossada que é tradicionalmente cozido no fogão com legumes e depois assado no forno. O topo do gamão é marcado em um padrão de diamante e escovado com um esmalte de mel e mostarda para dar-lhe um top castanho dourado brilhante. Após o cozimento, pode ser decorado com fatias de abacaxi e cerejas geladas
Peru assado
O peru assado é um prato de Natal popular em todo o mundo e é suculento e delicioso se cozido corretamente. Existem numerosas receitas para o peru e o recheio, que dependem da sua preferência. Na África do Sul, os perus são assados no forno ou no braai, o que lhe confere um delicioso sabor a fumo e suculência.
Glazed gammon | © Aquila / Flickr
Perna de Borrego Assada
Uma perna de cordeiro, assada lentamente até a perfeição, é a última indulgência quando se trata de Natal. É tradicionalmente servido com batatas assadas, legumes e um delicioso molho
Marisco
O Natal é um feriado de verão na África do Sul, o que significa que o marisco é um prato de Natal sempre popular, especialmente em cidades costeiras onde o peixe fresco está disponível diariamente . Pratos como rabo de lagostim, mexilhões, camarões e linha-peixe são normalmente servidos como entradas antes dos pratos de carne saudável.
Frutos do mar de Natal | © Beta Bajgartova / Flickr
Sobremesa
Uma vez que o almoço de todos se instalou, uma variedade de sobremesas deliciosas é trazida para os hóspedes. Embora as ofertas de sobremesas difiram de família para família, as sobremesas clássicas de Natal são o pudim de Natal com infusão de brandy e uma sobremesa chamada bagatela, que consiste em camadas de frutas, spongecake embebido em xerez ou conhaque, geléia e creme coberto com chantilly e guarnecido com frutas ou cerejas e nozes
Trifle | © Brooke Raymond / Flickr