Um Guia Para A Comida Sul-Africana De Natal

Na África do Sul, e como em muitos outros países, o Natal é uma celebração alegre cheia de tempo para a família e, claro, muita comida deliciosa. A África do Sul compartilha várias de suas tradições de Natal com os britânicos, que introduziram muitos de seus costumes quando se estabeleceram aqui no século XIX. Hoje, a maioria dos sul-africanos ainda segue essas tradições. Se você estiver visitando a África do Sul neste Natal, leia nosso guia sobre os alimentos de dar água na boca que você provavelmente encontrará na mesa de jantar.

Pratos como carne assada e legumes, tortas de frutas e pudins são populares na África do Sul. Comidas de Natal, juntamente com os lados, como arroz amarelo e passas, sambals e batata assar

Na África do Sul, é uma tradição de longa data para ter o almoço do dia de Natal no início da tarde, no entanto. a tendência está lentamente começando a mudar à medida que mais e mais sul-africanos estão optando por um jantar de véspera de Natal, deixando-lhes tempo para relaxar no dia de Natal. Muitas famílias também optam por ter um braai em vez de um almoço formal.

Almoço de Natal | © Pixabay

Gammon Glazed

O Gammon Glazed (presunto) é um prato festivo clássico na África do Sul. Na verdade, o almoço de Natal não está completo sem ele! Gammon é um grande pedaço de carne de porco desossada que é tradicionalmente cozido no fogão com legumes e depois assado no forno. O topo do gamão é marcado em um padrão de diamante e escovado com um esmalte de mel e mostarda para dar-lhe um top castanho dourado brilhante. Após o cozimento, pode ser decorado com fatias de abacaxi e cerejas geladas

Peru assado

O peru assado é um prato de Natal popular em todo o mundo e é suculento e delicioso se cozido corretamente. Existem numerosas receitas para o peru e o recheio, que dependem da sua preferência. Na África do Sul, os perus são assados ​​no forno ou no braai, o que lhe confere um delicioso sabor a fumo e suculência.

Glazed gammon | © Aquila / Flickr

Perna de Borrego Assada

Uma perna de cordeiro, assada lentamente até a perfeição, é a última indulgência quando se trata de Natal. É tradicionalmente servido com batatas assadas, legumes e um delicioso molho

Marisco

O Natal é um feriado de verão na África do Sul, o que significa que o marisco é um prato de Natal sempre popular, especialmente em cidades costeiras onde o peixe fresco está disponível diariamente . Pratos como rabo de lagostim, mexilhões, camarões e linha-peixe são normalmente servidos como entradas antes dos pratos de carne saudável.

Frutos do mar de Natal | © Beta Bajgartova / Flickr

Sobremesa

Uma vez que o almoço de todos se instalou, uma variedade de sobremesas deliciosas é trazida para os hóspedes. Embora as ofertas de sobremesas difiram de família para família, as sobremesas clássicas de Natal são o pudim de Natal com infusão de brandy e uma sobremesa chamada bagatela, que consiste em camadas de frutas, spongecake embebido em xerez ou conhaque, geléia e creme coberto com chantilly e guarnecido com frutas ou cerejas e nozes

Trifle | © Brooke Raymond / Flickr