Um Guia Para O Jantar De Natal No Brasil

O Natal no Brasil é em grande parte voltado para a família, com todos os membros da família se reunindo sob o mesmo teto para aproveitar as atividades divertidas e festivas. O jantar de Natal brasileiro em si não é servido na hora do almoço em 25 de dezembro como nos EUA, Reino Unido e alguns outros países, mas tarde da noite na véspera de Natal, com celebrações até as primeiras horas da manhã de Natal. o jantar de Natal é uma grande variedade de comidas e petiscos. A festa é mais provável de ser centrada em um chester do que um peru, e passou a representar a carne tradicional no Natal. Um chester é um tipo de super frango geneticamente modificado para ter mais carne concentrada nas regiões do peito e das costas da ave. É servido como um grande pacote de forma oval, livre de ossos e pronto para ser assado.

---

Bacalhau salgado, ou

bacalhau como é conhecido em Português, tende a aparecer em qualquer ocasião especial no Brasil, e o Natal não é exceção. É comumente embebido durante a noite para tirar o sal antes de ser temperado, enrolado em bolas e frito para dar uma casca crocante. É parte dos jantares de Natal em todo o Brasil, especialmente nas cidades litorâneas. Bolas fritas de bacalhau | © GostinhoDeBrasil / WikiCommons

Em seguida, vem o início de uma série de acompanhamentos. Os alimentos brasileiros para o Natal contribuem para o calor intenso (é o meio do verão em torno de 25 de dezembro), sabores regionais e disponibilidade sazonal. O peru, ou chester, é servido com uma variedade de saladas simples e outros pratos frios, como saladas verdes típicas, tigelas de frutas secas, nozes mistas e uma seleção de presunto e queijo. O equivalente brasileiro a batata assada é uma salada fria de batata que é misturada com maçãs e passas picadas e tigelas de arroz que primeiro são fritas com alho antes de serem temperadas e fervidas. O molho não estará no cardápio, mas

farofa é uma mistura de farinha de cassava frita e pedaços picados de bacon crocante. O repolho é substituído por couve muito temperada com sal e alho Acompanhamentos salgados | © //www.berries.com

Os dois itens mais comuns no cardápio de sobremesas natalinas são panetones e

rabanadas . Panetone é um bolo de pão doce italiano cozido com pedaços de frutas secas. Eles assumem as prateleiras dos supermercados brasileiros a partir de novembro e quase todas as mesas de jantar terão pelo menos um ou dois. Tradicionalmente eles são feitos com frutas, mas variações que incluem chocolate são cada vez mais comuns. Panetone | © Nicola / WikiCommons

Rabanadas

é o que faz o Natal no Brasil. Embora o nome rabanada provavelmente não seja familiar, ele é conhecido pelos falantes de inglês como torradas francesas. Originalmente de Portugal, é feito de pão velho imerso em leite e ovos, frito e polvilhado com generosas quantidades de açúcar e canela. No sul do Brasil, a herança alemã trouxe strudel para as cidades, que é repleto de maçapão e frutas secas. Em todo o Brasil, frutas frescas são comuns como doces leves e refrescantes, como goiaba, abacaxi, cereja e manga, embora o tipo de fruta dependa da região e do que ali cresce. Rabanadas | © florian meyer / Flickr

O Natal não seria o Natal sem um pouco de alegria festiva. Normalmente cerveja gelada é uma opção mais refrescante sobre o vinho quente e o porto é frequentemente substituído por uísque. Curiosamente, as caipirinhas não são uma bebida festiva comum, pois são mais frequentemente associadas a dias na praia ou saídas à noite.

Por Sarah Brown