O Que Você Precisa Saber Sobre O Testy Fest, Festival De Testículos Em Montana
Mas milhares de fãs de não se intimidam e descem sobre Rock Creek Lodge em Clinton, Montana, todo mês de agosto para celebrar e provar a delicadeza incomum. O Festy Testy começou em 1982, quando os organizadores decidiram arrecadar dinheiro para organizações locais e regionais, celebrando um elemento único de sua herança culinária: o Rocky Mountain Oyster, também conhecido como testículo de touro. Ela tem acontecido todos os anos desde então.
As pessoas vêm ao festival em massa de todo o país, com motocicletas e tendas de RV ao redor da pousada. De fato, muitas pessoas acampam nas proximidades durante todo o festival, e uma multidão animada se aglomera nas instalações o tempo todo.
O principal evento do festival de cinco dias é o concurso competitivo, onde os verdadeiros aficionados do prato competem para ver quem pode comer a maior parte da tarifa homônima do festival. (Em 2015, o proprietário do hotel e chefe do festival, Matt Powers, venceu, derrubando dois pratos em menos de quatro minutos.) E mesmo sem a pressão competitiva, os participantes do festival não têm problema em arrumar o prato de assinatura; o cozinheiro do evento estima que os visitantes consumam 600 a 700 libras por festival.
Testículos de touro frito | © jan go / Flickr
Embora “olhos fechados” seja provavelmente o modo de consumo preferido por muitos freqüentadores de festivais, existem inúmeras maneiras de apreciar o prato homônimo do festival. Frito, kebab-ed, misturado com pedaços de pimenta vermelha e cogumelos, estilo teriyaki, coberto com molho de búfalo - acontece que o ingrediente básico é surpreendentemente versátil.
Tonya Hill, a chef do festival em seu 25º aniversário, NPR disse na época que a melhor maneira de comer as “ostras” é mergulhada em molho de coquetel ou rancho, os quais os organizadores do festival certificam-se de ter bastante à mão. “Tem gosto de qualquer coisa que você mergulhe,” ela disse.
Mergulhando os molhos de lado, Powers, pelo menos, é rápido em enaltecer os benefícios para a saúde da variedade local de ostras. "Eles fazem um bom corpo", ele disse. “Uma grande fonte de proteína, ômega 6 e ácidos graxos.”
As pessoas se vestem para impressionar. Enquanto muitos participantes vêm vestidos com grampos de jeans, abotoas e botas de caubói regionais e unissex, muitos outros também escolhem vestir roupas de início de conversa.
Frequentador do festival no Testy Fest 2015 | Cortesia de Patrick Warner
Além das ofertas culinárias, o festival apresenta música ao vivo, dança e um bar completo.
Os lucros do evento vão para organizações regionais como Farm Rescue, Montana FFA, Montana 4- H, as Olimpíadas Especiais de Montana, e instituições de caridade adequadas ao câncer testicular.
E, a julgar pelos milhares que se aglomeram a Clinton todo mês de agosto, aceitando e superando essa barreira psicológica de que esse brunch pode ser um pouco diferente da norma, não há nada mantenha um bom gourmand longe.
O Festival de Testículos acontecerá no Rock Creek Lodge em Clinton, Montana, de 2 a 6 de agosto de 2017.