10 Dos Melhores Restaurantes Para Experimentar Em Salamanca, Espanha
Plaza Mayor de Salamanca | © Stef Mec / WikiCommons
Rio de la Plata
No Rio de la Plata, os habitantes locais sentem-se em casa; seu piso de azulejo, móveis de madeira organizados e toalhas de mesa brancas lembram uma típica casa espanhola. Por mais de 50 anos, os proprietários têm acolhido os clientes em um ambiente familiar e servindo a comida de siempre , comida tradicional que satisfaz paladares estrangeiros nostálgicos espanhóis e curiosos. Embora o cardápio variado inclua a maioria das carnes, peixes, frutos do mar e pratos vegetarianos típicos espanhóis, o Rio de la Plata também declara cabrito assado com amêndoas como sua especialidade.
Rio da Prata, Praça Peso 1, Salamanca, Espanha, +34 923 21 90 05
La Fonda del Arcedino de Medina
Se o seu gosto por boa cozinha só é igualado pela sua paixão pela arte e pela decoração interessante, você terá o melhor dos dois mundos em La Fonda del Arcediano de Medina. Muitas pequenas pinturas cobrem o teto deste restaurante acolhedor localizado em uma pequena rua ao lado da Gran Vía, o centro da vida noturna de Salamanca. 'La Fonda', como é chamado pelos habitantes locais, serve comida tradicional espanhola e é especializado em pratos de carne feitos com ingredientes locais. Os comensais geralmente recomendam suas mandíbulas de porco cozidas e sobremesas caseiras, incluindo bolo de iogurte e limão, bem como arroz doce.
La Fonda del Arcedino de Medina, Calle de la Reja 2, Salamanca, Espanha, +34 923 21 57 12
Don Mauro
A impressionante Plaza Mayor, a principal praça de Salamanca, é uma das atrações mais conhecidas da cidade. Uma obra-prima da arquitetura churrigueresca, um estilo barroco espanhol, a Plaza Mayor é também o centro da vida social de Salamanca, onde estudantes e profissionais se reúnem após um longo dia de trabalho ou universidade. Um jantar no terraço de um dos seus restaurantes é a melhor maneira de apreciar a beleza desta praça deslumbrante. Don Mauro é um desses estabelecimentos onde isso é possível. Um restaurante espaçoso com azulejos, pintados de azulejos brancos e azuis representando cenas da vida cotidiana tradicional ibérica, em suas paredes. Don Mauro serve pratos regionais e delícias de vanguarda, como o brinde de foie gras com baunilha e creme de manga.
Don Mauro, Plaza Mayor 19, Salamanca, Espanha, +34 923 28 14 87
Tapas e cañas em Salamanca | © Nicolas Vollmer / Flickr
A Casa de Comidas Montero
Ir à Espanha sem ir de tapeo requer uma boa desculpa. Quintessentially espanhol, este hábito é sobre ir de bar em bar e ter tapas, pequenas porções de comidas típicas espanholas que permitem aos comensais desfrutar de uma melodia de sabores. Embora os restaurantes, incluindo um bar de tapas, sejam numerosos em Salamanca, a Casa de Comidas Montero é muitas vezes saudada como o ponto alto da experiência do tapeo dos visitantes. O que torna este local tão especial é a combinação de alimentos tradicionais e inovadores. As tapas da Casa de Comidas Montero conseguem surpreender os paladares mais experientes. As provas obrigatórias incluem carne de wagyu, rabo de touro e atum vermelho.
Casa de Comidas Montero, Praça del Corrillo 12, Salamanca, Espanha, +34 923 21 38 48
El Corrillo
Se você é um amante da música jantar no El Corrillo é obrigatório. Tanto um restaurante como um café, este local organiza concertos de música ao vivo regularmente, apresentando artistas locais e estrangeiros. Embora El Corrillo esteja aberto a muitos gêneros musicais diferentes, é mais conhecido pelo jazz. Alunos dispostos a organizar atividades culturais como contar histórias ou escrever poesias também são bem-vindos. O menu do El Corrillo inclui pratos tradicionais e mais criativos, como o bife de vitela com mostarda de Dijon. As horas mais tarde são as mais agitadas, quando as pessoas se reúnem para tomar umas cervejas ou tomar um dos coquetéis especiais do café.
El Corrillo, Calle Meléndez 18, Salamanca, Espanha, +34 923 27 19 17
Víctor Gutiérrez
A cozinha de alta qualidade em Salamanca é trazida a você pelo chef Víctor Gutiérrez, cujo restaurante foi premiado com uma estrela Michelin Guia Vermelho. Localizado muito perto das catedrais da Plaza Mayor e Salamanca, o local oferece uma excelente vista do convento de San Esteban. A culinária experimental de Víctor Gutiérrez é influenciada pelas raízes peruanas do chef e sua paixão pelos sabores asiáticos. Cada restaurante pode reservar um dos três menus temáticos disponíveis, cuja composição é mantida em segredo, e saborear uma exposição de pratos verdadeiramente artísticos.
Víctor Gutiérrez, Calle San Pablo 66, Salamanca, Espanha, +34 923 26 29 73
La Dehesa - El Oso e o Madroño
Orgulhando-se da sua cozinha tradicional renovada, La Dehesa - El Oso e o Madroño é especializado em pratos de carne assada. Com anos de experiência em servir comida regional de alta qualidade, o local apresenta um autêntico fogão de madeira de azinho, que dá um sabor único e delicioso à sua carne. O leitão assado é o destaque do seu cardápio. A utilização das melhores matérias-primas locais combinada com um know-how excepcional significa que La Dehesa - El Oso e o Madroño foram galardoados com numerosos prémios, como o dos melhores carnes da província.
La Dehesa - El Oso y el Madroño, Plaza del Ángel 1, Salamanca, Espanha, +34 923 27 10 10
El Pecado
Apesar de seu apego à tradição e história, Salamanca é frequentemente descrita, devido ao seu elevado número de estudantes, como o mais velho cidade na Espanha. Se esse contraste tivesse que ser ilustrado por um único lugar, seria El Pecado. Localizado no centro histórico da cidade, o local apresenta uma ampla coleção de antiguidades combinadas com uma decoração contemporânea e feminina, feita de paredes rosa quente e padrões de zebra. Seu cardápio agrega criatividade aos clássicos regionais, e os pratos de El Pecado são preparados com o maior respeito pelos produtos locais.
El Pecado, Praça del Poeta Iglesias 12, Salamanca, Espanha, +34 923 26 65 58
La Posada
Um restaurante central e pacífico, La Posada tem servido delícias tradicionais, incluindo o presunto curado da mais alta qualidade, lentilhas de La Armuña e feijão com amêijoas, há mais de meio século. A sua decoração antiga e acolhedora apresenta uma enorme fotografia antiga a preto e branco da ponte e da catedral da cidade ao fundo e grandes troncos de árvores no tecto. O restaurante também tem um bar extenso, onde os visitantes podem tomar café, vinho e tapas
La Posada, Calle del Aire e Azucena 1, Salamanca, Espanha, +34 923 21 72 51
Palácio Alameda
Hotel de primeira classe localizado a apenas cinco minutos da Plaza Mayor, o Alameda Palace é o lugar certo para se sentir como se você fosse um membro da família real espanhola. Seu lindo e luminoso restaurante possui assentos cobertos de tecido dourado e cortinas e paredes combinando. Estes últimos são decorados com pinturas nobres e românticas que poderiam caber tão bem em um castelo espanhol. Os pratos e vinhos servidos completam o requinte do local e deixarão uma impressão duradoura aos seus visitantes.
Palácio Alameda, Paseo de la Estación 1, Salamanca, Espanha, +34 923 28 26 26
