Uma Breve História De Cepelinai, Prato Nacional Da Lituânia

Cepelinai são bolinhos substanciais que qualquer um visitar a Lituânia deve tentar pelo menos uma vez. O prato nacional da Lituânia é composto por bolinhos grandes feitos com uma mistura de massa cozida e crua de batata recheada com carne de porco e coberta com uma generosa concha de bacon e molho de creme azedo. Cepelinai foram feitos para alimentar famintos trabalhadores e fornecer sustento durante invernos congelando da Lituânia. Eles são mais apreciados nos dias frios, já que esta refeição saudável é tudo menos leve.

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Como você pode ter adivinhado, cepelinai são trabalhosos para fazer, então eles são preparados apenas para grandes celebrações ou durante a época de colheita da batata no outono. Muitos lituanos até optam por comer este prato em um restaurante, em vez de fazê-lo sozinhos.

Apreciando o tradicional prato lituano de Cepelinai na cidade velha Vilnius | © Bernt Rostad / Flickr

Cepelinai , ou zepelins, têm o nome do inventor do dirigível do zepelim em 1900, Conde Ferdinand von Zeppelin. Embora o prato nacional por mais de 150 anos, foi subseqüentemente renomeado de didzkukuliai no 20o século ao atual nome de cepelinai por causa da semelhança em forma a zepelins. Embora usados ​​regularmente em 1900, os zepelins caíram em desgraça após a infame destruição do Hindenburg em Nova Jersey, EUA, e nenhum zepelino sobreviveu à Segunda Guerra Mundial.

© FaceMePLS / Flickr

Felizmente, o prato nacional da Lituânia ainda não Não caiu em desgraça e pode ser degustado em inúmeros restaurantes em todo o país. Só não espere que cada cepelinai seja criado igualmente - cada cozinheiro tem sua própria receita. Variações sobre o tradicional cepelinai podem incluir as recheadas com requeijão, legumes ou cogumelos colhidos localmente, e a composição dos molhos também pode variar. Além disso, o restaurante high-end no Kempinski Hotel Cathedral Square criou uma visão elevada do tradicional cepelinai , que é repleto de lagostas e servido com um leve molho de açafrão.

A longa história de cepelinai não é surpresa, já que é representativo do orgulho nacional e da forte cultura alimentar da Lituânia. Assim, quando você visita a Lituânia, você deve tentar pelo menos uma cepelinai tradicional !