Os 10 Melhores Restaurantes De Basiléia, Suíça
Schloss Bottmingen
É difícil decidir sobre o que há de mais tentador no restaurante Schloss Bottmingen, em Basileia. Poderia ser o cardápio impecável de requintados pratos franceses clássicos, cortesia do chef de cozinha Gilles Brunin e do chefe de confeitaria Alain Schmidlin, ou o impressionante cenário de sonho no castelo Bottmingen, uma mansão medieval cercada por águas paradas e acessado através de uma passagem elevada. As várias salas de jantar internas do restaurante, cada uma delas uma criação individual, oferecem uma sensação de grandeza real e elegância discreta, enquanto sua localização, o coração de um parque tranquilo e pitoresco, torna Bittmingen uma inesquecível experiência gastronômica.
Schloss Bottmingen, Schlossgasse 9, Basiléia, Suíça, +41 61 421 15 15
Volkshaus
A Volkshaus combina uma brasserie, um bar e uma cervejaria em um conceito congruente. A brasserie espaçosa e repleta de luz, projetada pelo Herzog & de Meuron, o mais prestigiado estúdio de arquitetura da Suíça, é uma mistura irresistível de bancos verdes, pequenas mesas de madeira, lâmpadas pendentes e grandes espelhos, servindo comida tradicional, simples mas saborosa. Em impressionante contraste com a brasserie, o bar ostenta um design muito mais escuro e glamouroso. Por último, mas não menos importante, a esplanada-cervejaria é uma área exterior romântica, um local ideal para se reunir com os amigos para tomar uma bebida num ambiente arborizado. A Volkshaus também apresenta regularmente uma variedade de shows e concertos de música, oferecendo mais um motivo para visitar este lugar muito especial em Kleinbasel, o distrito industrial da cidade.
Volkshaus, Rebgasse 12-14, Basiléia, Suíça, +41 61 690 93 10
Schlüsselzunft
Instalado em um guildhall histórico, o mais antigo de Basel, originalmente construído nos primeiros anos do século XIV, o Schlüsselzunft é um bistrô e um restaurante, atendendo a clientes que procuram uma refeição rápida, mas de qualidade. aqueles em busca de refeições gourmet. Convenientemente localizado no centro, o Schlüsselzunft consegue oferecer aos seus hóspedes pratos bem executados. Experimente, por exemplo, o ravioli caseiro recheado com alho, ou o bife de filé de angus preto com batata frita. Entre os destaques exclusivos do restaurante estão a ampla e elegante sala de jantar no primeiro andar e um grande forno revestido de cerâmica, tão ricamente e finamente decorado que se assemelha a uma obra de arte.
Schlüsselzunft, Freie Strasse 25, Basel , Suiça, +41 61 261 20 46
Matisse
O Restaurante Matisse foi recentemente galardoado com a cobiçada estrela Michelin, e os que tiverem a sorte de comer aqui vão aprovar um reconhecimento tão prestigioso desde a primeira mordida. Cozinhar é uma arte, e os pratos oferecidos em Matisse são obras-primas, combinações criativas e surpreendentes de ingredientes que revelam gostos sem precedentes. O homem por trás da cozinha vencedora de Matisse é o chef Erik Schroter, e sua arma secreta é baseada em ervas. Recém-colhidas, secas, em conserva, marinadas ou desidratadas, ervas e flores comestíveis são os destaques da alta gastronomia da Schroter; seu lema é nature et passion du jardin, que pode ser traduzido livremente como "natureza e paixão derivam do jardim".
Matisse, Burgfelderstrasse 188 4055, Basileia, Suíça, +41 61 560 60 66
Atelier
O nome do restaurante Atelier, parte do hotel Teufelhof, espelha a alma deste lugar peculiar. Atelier é uma palavra francesa que indica a oficina de um artista. Assim como no ambiente imprevisível e sem regras do estúdio de um artista, assim que as ofertas diárias são esgotadas, os chefs do Atelier criam uma nova rodada de cursos para preparar seus convidados. Os convidados, por outro lado, são convidados a serem criativos e a montar seus próprios menus à la carte. Em uma das paredes do restaurante, além disso, há uma obra de arte intencionalmente inacabada de um artista local, na qual os clientes podem contribuir, adicionando sua marca pessoal. Quanto à comida, o cardápio apresenta pratos internacionais, ricos em sabores e executados com brio.
Teufelhof, Leonhardsgraben 49, Basileia, Suíça, +41 61 261 10 10
Cheval Blanc
Com duas estrelas Michelin e um chef estrela, Peter Knogl, o Cheval Blanc é uma escolha segura para jantares requintados em Basileia. Uma pitada de sabores mediterrâneos justapostos na Suíça montanhosa, o cardápio do Cheval Blanc provoca cursos tentadores como o camarão crocante com curry de Madras ou o linguado do Atlântico com brócolis, chouriço e manjericão. A excelente carta de vinhos apresenta uma seleção de garrafas do principal produtor francês Chateau Cheval Blanc. A sala de jantar é, claro, tão de primeira classe quanto a comida, mas para a experiência completa de Cheval Blanc, jante no terraço ao ar livre, possivelmente à noite. A vista sobre o Reno é simplesmente espetacular.
Cheval Blanc, Blumenrain 8, Basileia, Suíça, +41 61 260 50 50
Rhywyera
Todos os anos, Basileia hospeda a Art Basel, indiscutivelmente a mais procurada do mundo feira de arte internacional. O Restaurante Rhywyera combina com o fascínio da cidade como um dos principais destinos de arte, exibindo belas pinturas em todas as paredes da sala de jantar, uma adição impressionante à sua atmosfera elegante e intimista. O jantar ao ar livre faz parte do pacote e oferece uma vista maravilhosa do rio Reno ao lado do terraço ao ar livre. A cozinha do Rhywyera é inspirada no melhor da gastronomia francesa e italiana. O menu lista, entre outros, risoto com alcachofras e camarões, um convidativo entrecosto com molho e vegetais e, para sobremesa, um glorioso parfait Grand Marnier com coulis de laranja.
RhyWhyera, Unterer Rheinweg 10, Basileia, Suíça, +41 61 683 32 02
Blindekuh Basel
A ideia por trás do Blindekuh Basel é muito desafiadora mas divertida. Você come no escuro e aprecia a comida concentrando-se totalmente no que é tudo, puro sabor. Os hóspedes são convidados a entrar em uma sala de jantar completamente mergulhada na escuridão e servidos por uma equipe de garçons e garçonetes com dificuldades de visão que os orientam por meio da experiência única. O conceito também é traduzido no 'menu surpresa', um conjunto alternativo de pratos que deixará os clientes no escuro, mesmo sobre suas opções de refeições. Um salão muito espaçoso e arejado com um bar e assentos confortáveis, e um ambiente industrial, aguarda os hóspedes à luz antes ou depois do jantar.
Blindekuh Basel, Dornacherstrasse 192, Basileia, Suíça, +41 61 336 33 00
Noohn
Noohn oferece aos seus hóspedes uma fusão criativa de cozinhas européias e asiáticas. Além da comida, no entanto, o destaque deste ponto da moda em Basel é a sua diversidade. Consegue combinar várias atmosferas sob o mesmo teto, projetadas luxuosamente com um toque sujo e industrial. Na entrada, um salão confortável e elegante, com bancos almofadados e pequenas mesas, dá as boas-vindas àqueles que esperam por uma mesa ou simplesmente procuram bebidas. Seguindo em frente, o restaurante à la carte aguarda os clientes do Noohn, mas os amantes do sushi provavelmente irão ao bar de sushi adjacente, e apreciarão a vista dos chefs preparando pãezinhos, sashimis e outras iguarias convidativas bem na frente deles. Quando o sol se põe, o verdadeiro negócio é jantar no restaurante do jardim ou no terraço, com vista para a cidade
Noohn, Henric Petri-Strasse 12, Basileia, Suíça, +41 61 281 14 14
Tibits
'Tão veloz quanto um fast food, e tão aconchegante quanto café de esquina', Tibits é na verdade uma pequena rede de restaurantes que servem exclusivamente comida vegetariana e vegana, incluindo saladas, sopas, sucos e sobremesas deliciosas, gratificantes e saudáveis . O local se orgulha de usar produtos frescos e regionais, e constantemente atualizando sua seleção de mais de 40 pratos sazonais. E, no entanto, a melhor coisa sobre este restaurante é o ambiente descontraído. Abrangendo dois andares, e apresentando um design geral escuro e aconchegante com alguns toques de cor, o Tibits de Basel é um lugar onde os clientes podem se encontrar com amigos e bater papo em um ambiente tranquilo e intimista.
Tibits, Stänzlergasse 4, Basiléia, Suíça, +41 61 205 39 99
