As 10 Cervejarias Artesanais Irlandesas Cada Amante Da Cerveja Deve Tentar
Metalman Brewery Company | Waterford
Um sonho trazido à vida por alguns entusiastas da cerveja, a Metalman Brewing Company colocou Waterford no mapa da cerveja artesanal na Irlanda. Frustrados pela falta de cervejas artesanais irlandesas autênticas e saborosas no mercado, Grainne Walsh e Tim Barber decidiram colocar o seu plano em prática e, em 2011, foi lançada a sua primeira cerveja, a Metalman Pale Ale. Desde então, a Metalman criou uma série de cervejas sazonais, como Equinox e Heatsink. O nome da cervejaria vem do auxílio à navegação localizado no litoral de Waterford. A estátua de Metalman foi erguida em 1823 após o encalhe do Sea Horse. O Metalman, portanto, tornou-se um farol de segurança e um elemento icônico na costa de Waterford. Com o sucesso da cervejaria até agora, a Metalman Brewing Company também se tornará um ícone em Waterford
Metalman Brewery Company, Unidade 14, Tycor Business Center, Co. Waterford, Irlanda. +353 51 348 448
© Metalman Brewing Company
Companhia de Fabricação de Carlow | Carlow
Também conhecida como Cervejaria O'Hara, a Carlow Brewing Company estabeleceu-se durante a primeira onda de microcervejarias independentes para aparecer na Irlanda. Restaurando as tradições que haviam sido parte de Carlow durante o século 18, a Cervejaria O'Hara faz uso da terra arável de Carlow e da capacidade de cultivar malte de alta qualidade. Suas cervejas resultantes são feitas com apenas quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e fermento. Eles têm uma grande variedade de cervejas, stouts, lagers e ales, todos premiados. Fazendo uma visita à cervejaria em Carlow, os visitantes podem fazer um tour de cervejaria, que revela a história da cervejaria O'Hara, bem como a história da indústria cervejeira artesanal da Irlanda. Quando os O'Hara's não estão produzindo suas cervejas e cervejas em Carlow, eles organizam o Irish Craft Beer e Cider Festival em Dublin, no RDS. Um evento anual, foi co-fundada por Seamus O'Hara, e agora apresenta mais de 20 cervejarias e 150 tipos diferentes de cerveja Carlow Brewing Company, Parque Empresarial Muine Bheag, Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, Irlanda, +353 59 972 0509
Franscican Well Brewery | Cortiça Uma parte estabelecida há muito tempo da cidade de Cork, a Franscican Well Brewery é construída no local de um antigo Mosteiro e Poço Franciscano, que remonta ao ano de 1219; o Franscican Well Brewery está se preparando para uma tempestade desde que foi inaugurado. A lenda também diz que a água do poço antigo tem propriedades milagrosas, e as pessoas costumavam viajar quilômetros para consumi-la. Combinando técnicas tradicionais de fabricação de cerveja com tecnologia moderna, o Franciscan Well produz cervejas naturais, stouts, lagers e ales que são livres de produtos químicos e conservantes. Suas cervejas populares incluem Rebel Red, que é uma verdadeira cerveja vermelha Cork, Blarney Blonde, que é uma cerveja mais leve, e Shandon Stout, um stout seco e encorpado. Suas cervejarias também são uma característica de sua cervejaria, onde os bebedores de cerveja podem desfrutar de sua cerveja enquanto assistem à sua criação. O Franciscan Well também organiza um Easter Beer Fest anual, que é um evento popular em Cork.
Franscican Well Brewery, 14 North Mall, Co. Cork, Irlanda,
+353 21 439 3434
Galway Bay Brewery | Galway Em Galway, a Cervejaria da Baía de Galway revive as antigas técnicas de fabricação de cerveja de sua região para produzir cervejas cheias de corpo e sabor. Cada uma de suas cervejas é criada por um processo de fabricação prático e complicado que dá à Galway Bay Brewery um sabor único. A cervejaria também fornece passeios de sua operação e fala sobre as antigas embarcações de fabricação de cerveja na Irlanda. Fundada pelos nativos de Galway, Jason O'Connell e Niall Walsh, a Cervejaria da Baía de Galway criou os favoritos recentes entre a comunidade cervejeira irlandesa. Experimente a cerveja Full Sail, a Red Bay Ale e o leite achocolatado Buried at Sea. A cervejaria também opera uma série de pubs, incluindo The Oslo, a primeira microcervejaria de Galway, e The Salthouse, que tem vista para o Claddagh.
Galway Bay Brewery, Unidade 12B, Unidade 13, Monivea Road, Ballybrit, Co. Galway, Irlanda
Oito graus Brewing | Cork
Fundada por um contabilista australiano e um engenheiro de água da Nova Zelândia, a Eight Degrees Brewing é uma ideia de Cam e Scott, que queriam criar uma cerveja de grande sabor. Depois de estudar técnicas de fabricação de cerveja no Instituto Versuchs und Lehranstalt de Braurei (VLB) em Berlim, a dupla começou a forjar sua própria identidade no mercado de cervejas artesanais. Assim, oito graus Brewing nasceu. O nome vem da localização da Irlanda a oito graus de longitude oeste. É também a temperatura ideal para servir suas cervejas. As cervejas são feitas à mão em Ballyhoura, no Condado de Cork, a partir de água, malte, lúpulo e fermento. As cervejas imperdíveis incluem sua cerveja Pilsner Lager Barefoot Bohemian, Irish Gale Irish Pale Ale, Red Irish Irish Sunburn, Knockmealdown Irish Stout e a medalha da Copa do Mundo de Cerveja, Amber Ella American Amber Ale.
Oito graus Brewing, Unidade 3, Parque Industrial de Coolnanave, Mitchelstown, Co. Cork, Irlanda,
+353 025 84933
© Oito graus Brewing Black Donkey Brewing | Roscommon
Localizado na aldeia de Ballinlough, na zona rural de Roscommon, o Black Donkey Brewing tem crescido de força em força. A cervejaria pertence e é administrada pela equipe de marido e mulher Richard Siberry e Michaela Dillon, dois expatriados irlandeses que voltaram para a Irlanda depois de vinte anos, e que misturam influências cervejeiras da Irlanda, Europa e América para criar suas cervejas excêntricas e tentadoras. . Com o objetivo de fornecer uma gama diversificada de cervejas de madeira envelhecida ou com maltes defumados, a Black Donkey Brewing não tem medo de experimentar. Cervejas populares da cervejaria incluem o seu Buck It Amber Ale e sua funky golden saison Sheep Stealer Irish Farmhouse Ale, que ganhou prata na categoria Belgian Style Ale na competição Killarney Beerfest.
Black Donkey Brewing, Castlerea, Co. Roscommon, Irlanda
Trouble Brewing | Kildare
Criado por três amigos Thomas Prior, Stephen Clinch e Paul O Connor, a Trouble Brewing se esforça para trazer uma variedade de cervejas artesanais e cervejas para Kildare e o resto da Irlanda. A Trouble Brewing produz excelentes bebidas de degustação com senso de humor. Lançando seu primeiro lote de cerveja Deception Golden Ale em 2010, cinco anos depois a Trouble Brewing criou uma ampla gama de bebidas, como o Dark Arts Porter e o Sabotage India Pale Ale. Devido à sua crescente popularidade, a Trouble Brewing começou a engarrafar as suas cervejas em 2012, o que significa que o seu excelente sabor também pode ser apreciado em casa.
Trouble Brewing, Unidade A Old Mill Industrial Estate, Kill, Co. Kildare, Irlanda
Negros de Kinsale | Cork
Os Blacks of Kinsale, também conhecidos como Sam e Maudeline Black, são marido e mulher que montaram a sua própria cervejaria artesanal em Kinsale em 2013. A noção de fazê-lo resultou de um presente de Dia dos Namorados que Maudeline deu a Sam. anos atrás: um kit para fazer cerveja. Assim nasceu uma obsessão pela produção de cerveja. Começando a preparar pequenos lotes na cervejaria Eight Degrees, a dupla começou a criar cervejas com paixão e personalidade, o que resultou no crescimento de Black of Kinsale em seu número de seguidores. As cervejas imperdíveis da cervejaria incluem o Kinsale Pale Ale, produzido com os lúpulos Citra e Cascade, o modelo T Stout e o High Viz Double IPA. Desde aquele primeiro copo de cerveja, os Blacks of Kinsale ganharam prêmios por suas bebidas, como Silver para High Viz, Silver para nosso Black IPA e um Bronze para Rocketship na Alltech Craft Brews e Food Fair.
Blacks of Kinsale, Farm Lane, Kinsale, Co. Cortiça, Irlanda
Rascals Brewing Company | Dublin
De propriedade de cervejas artesanais que amam Emma Devlin e Cathal O'Donoghue, a Rascals Brewing Company está rapidamente se tornando um nome familiar em Dublin e na Irlanda para suas cervejas carismáticas. Seu amor pela cerveja começou em Wellington, Nova Zelândia, onde o casal morou em 2009. Eles começaram a criar suas próprias cervejas e, após o sucesso de vencer duas competições de cerveja em 2013, a dupla decidiu abrir sua própria microcervejaria de 950 litros. Cervejas excitantes produzidas pela empresa incluem seu Ginger Porter feito com gengibre fresco, que ganhou uma medalha de bronze na Alltech International Beer Convention 2014, sua cerveja Big Hop Red que ganhou o Prêmio Fã Favorito na categoria Red / Amber / Brown no Festival Irlandês de Cervejas Artesanais de toda a Irlanda de 2014, e sua temporada sazonal de limão Kim Jong Lem-Un, que foi a Vencedora do Concurso Nacional de Sessão de Verão do Homebrew Club. Com tantos prêmios por suas criações de cerveja, a Rascals Brewing Company é um lugar para se assistir.
Rascals Brewing Company, Unidade 16, Bloco 613, Propriedade Industrial Greenogue, Rathcoole, Co. Dublin, Irlanda
Uma colecção de latas de cerveja raras | © Visitor7 / WikiCommons
A Bruxa Branca | Sligo
Fundando a primeira cervejaria em Sligo em cinquenta anos, James Ward abriu o The White Hag, tirando o nome da Irish Mythology. Segundo a lenda, The White Hag era uma bruxa e uma força espiritual da natureza, que era uma das três bruxas que viviam em uma caverna ao lado de Keash Corann. Trabalhando na distribuição de cervejas artesanais na América, James Ward decidiu desenvolver uma autêntica cerveja irlandesa para satisfazer a demanda do mercado norte-americano. Voltando a Sligo, James abriu sua cervejaria e está se estabelecendo rapidamente como um produtor de cerveja inovador e intrigante na Irlanda, bem como nos EUA. As cervejas são criadas pelo mestre Brewer Joe Kearns, e reviveram a tradição cervejeira em Sligo, com cervejas de gosto requintado como o Black Boar stout, o único irlandês Heather Ale, o Irish Bog Ale feito de turfa e o Imperial Oatmeal Stout que embala. um soco em 10,2%.
O White Hag, Ballymote, Co. Sligo, Irlanda.
