Os 10 Melhores Restaurantes Locais Em Parma, Itália

Antiga residência de pintores da Renascença, como Correggio e Il Parmigianino, a história artística de Parma é acompanhada hoje por sua cultura culinária inspirada. Os chefs criativos de Parma usam ingredientes locais para fazer obras-primas dos alimentos favoritos tradicionais da região. Confira os 10 melhores restaurantes para experimentá-los.

Ai Due Platani

Localizado a apenas 20 minutos do centro de Parma, na aldeia de Coloreto, a Trattoria Ai Due Platani serve pratos tradicionais da região de Emilia Romagna com um toque francês . O proprietário e chefe de cozinha Matteo Ugolotti prepara massas recém-preparadas, e os garçons sempre sabem qual vinho combinar com sua refeição. O serviço neste restaurante é informal e amigável, então você se sentirá em casa, não importa o quanto você tenha viajado.

Ai Due Platani, Strada Budellungo, 104 a, Coloreto, Parma, Itália, +39 0521 645626

Il Trovatore

Desde sua inauguração em 1998, Il Trovatore ganhou a reputação de usar apenas os melhores ingredientes e sabores locais em seus pratos, como parmigiano reggiano e presunto frescos. Seus preços são acessíveis e sua pitoresca sala de jantar apenas 50 pessoas para que haja um excelente ambiente. Experimente o risoto alla zucca e pancetta croccante; o menu de degustação de queijos e as sobremesas também são especialmente populares

Il Trovatore, Via Ireneo Affò, 2 / a, Parma, Itália, +39 0521 236905

Angio d'Or | Cortesia de Angiol d'Or

Angiol d'Or

Convenientemente localizado no centro de Parma, perto do Duomo e do Batistério, o Angiol d'Or oferece lugares elegantes ao ar livre para noites quentes. Seu cardápio apresenta o melhor da cozinha regional de Parma e é especializado em famosos pratos de carne de porco da região, como tortellini com spalla cotta e presunto de Parma. Sua equipe é convidativa e prestativa, mas não se esqueça de fazer uma reserva, pois os assentos aqui são preenchidos rapidamente.

Angiol d'Or, Via Scutellari, 1, Parma, Itália, +39 0521 282632

La Greppia

La Greppia é um dos restaurantes mais célebres de Parma, com 40 anos de sucesso na culinária. Chef Paolo Cola oferece aos seus clientes um amplo menu de pratos tradicionais com toques modernos; experimente suas lindas alcachofras em molho de presunto. A sala de jantar é antiquada, mas refinada, e a adega do restaurante fica logo abaixo de você, enquanto você janta

La Greppia, Via Giuseppe Garibaldi, 39, Parma, Itália, +39 0521 233686

Parmigiano-Reggiano não aprovado roda na prateleira | © Wittylama / WikimediaCommons

Osteria del 36

Por trás de uma loja despretensiosa na esquina da Borgo Retto com a Str. Aurelio Saffi, Osteria del 36 é um achado fabuloso, com uma equipe atenciosa, um extenso menu de especialidades locais (um destaque é o tortellini di nocciola), e preços acessíveis. O restaurante serve os seus pratos numa acolhedora e convidativa sala de jantar e é também uma localização ideal para famílias, uma vez que oferece um menu infantil.

Osteria del 36, Str. Aurelio Saffi, 26, Parma, Itália, +39 0521 287061

Fresh Tortellini | © scott feldstein / WIkimediaCommons

Osteria del Gesso

A Osteria del Gesso é um restaurante casual de gerência familiar que serve comida clássica da região de Parma. Este local com estrela Michelin oferece alta qualidade em um pacote simples, servindo pratos simples em um pequeno espaço para uma experiência de jantar íntima. Para comedores aventureiros que já experimentaram os pratos locais de queijo parmesão e presunto de Parma, este cardápio também oferece a chance de experimentar o incomum pesto cavallo , um tártaro feito de carne de cavalo.

Osteria del Gesso, Via Ferdinando Maestri, 11, Parma, Itália, +39 0521 230505

Osteria dei Mascalzoni

A Osteria dei Mascalzoni dá um toque criativo aos sabores tradicionais, servindo uma ampla seleção de deliciosas carnes curadas e massas e arroz saudáveis pratos como risoto al radicchio e salsiccia . A pequena e calorosa sala de jantar proporciona um local acolhedor para os seus hóspedes desfrutarem do menu. A lista de vinhos também oferece uma fantástica selecção de vinhos locais para complementar uma refeição.

Osteria dei Mascalzoni, Ia Cinque Piaghe, Parma, Itália , +39 0521 281809

Ravioli acabado | © Leslie Seaton / Wikimedia Commons

Trattoria Corrieri

A Trattoria Corrieri é um restaurante discreto, com decoração em estilo rural e pátio ao ar livre nos meses de verão. Comece com um aperitivo das carnes curadas localmente, antes de passar para um primeiro prato de massa caseira ou nhoque com molho de nozes e gorgonzola. Embora o restaurante seja um pouco difícil de encontrar, vale a pena o esforço, especialmente para uma fatia do delicioso bolo de chocolate com pera.

Trattoria Corrieri, Str. Conservatorio, 1, Parma, Itália, +39 0521 234426

Campo de nhoque cru | © Enrico Matteucci / WikimediaCommons

Osteria dello Zingaro

A poucos passos da Piazza Duomo, a Osteria dello Zingaro é um ótimo lugar para jantares regionais rústicos, servindo pratos e iguarias locais, incluindo pratos incomuns como cavalo grelhado e bucho alla parmigiana . Para os clientes que procuram algo mais simples ou menos carnudo, também oferece pratos de queijo mistos e, excepcionalmente, uma variedade razoavelmente ampla de pratos vegetarianos.

Osteria dello Zingaro, Borgo Correggio, 5 / B, Parma, Itália, +39 0521 207483

Ristorante La Forchetta

O Ristorante La Forchetta serve pratos tradicionais de queijo parmesão em uma moderna e elegante sala de jantar, embora esteja situado em um dos palácios mais antigos da cidade. O cardápio é variado, desde deliciosos pratos de tortellini, como tortelli d'erbetta al burro , até a vitela assada com batatas assadas no forno. Existem apenas 65 lugares, por isso não deixe de fazer uma reserva antes da sua chegada

Ristorante La Forchetta, Borgo S. Biagio, 6, Parma, Itália, +39 0521 208812