Onde Obter O Melhor Chocolate Belga Em Bruxelas
Chocolate derretido | © wintersoul1 / Flickr
Maison Pierre Marcolini
Indiscutivelmente o maior chocolatier entre todos eles é Pierre Marcolini. Nada menos que uma verdadeira lenda na Bélgica, esse mestre chocolatier é o único que seleciona os grãos de cacau não processados pessoalmente, torrando-os ele mesmo. Da Costa do Marfim a Cuba, na boutique de Marcolini no Sablon, os visitantes podem encontrar lindos chocolates originários de todo o mundo, com intensos sabores escuros e envoltos artisticamente como jóias.
Endereço: 1 Rue des Minimes, 1000 Bruxelas, Bélgica, +32 02 514 12 06
Pierre Marcolini | © Yuichi Sakuraba / Flickr
Belvas
Se você é alérgico ao glúten, mas ainda deseja chocolate, Belvas tem a resposta. Nada menos que um milagre, o chocolate da Belvas é orgânico, Fairtrade, sem glúten e até sem açúcar. Difícil de acreditar, talvez, mas mesmo assim verdadeiro, a Belvas é a primeira chocolateria orgânica do norte da Europa, e seus chocolates são feitos de um chocolate amargo, escuro, belga e premiado que derrete na boca.
Endereço: 48 rue Rollebeek, 1000 Bruxelas, Bélgica, +32 02 502 16 34
Caixa de Chocolate | © Sonia Belviso / Flickr
Paixão Chocolat
O chocolate tem tudo a ver com os sentidos. Deve brilhar como o cetim, seu aroma deve encher o ar e cada gosto deve trazer o prazer profundo do provador. O núcleo da Passion Chocolat, fundada por Massimo Ori, é a paixão e o amor pela maneira artesanal de fazer chocolate. Nenhum conservante, extrato ou concentrado pode ser encontrado aqui; tudo é puro e perfeitamente equilibrado. Os 85% de chocolate amargo explodem na sua boca sem dar um gosto amargo e os bombons de biscoito, compostos por uma mistura secreta de nozes e caramelo, deixam uma impressão inesquecível. No Passion Chocolat, o chocolate é aventura
Endereço: 2 Rue Bodenbroek, 1000 Bruxelas, Bélgica, +32 02 514 77 144
Chocolate | Lee McCoy / Flickr
Galler Chocolatier
Filho de um padeiro que abriu sua primeira loja de chocolates aos 21 anos, Jean Galler agora é conhecido por sua impressionante combinação de sabores. Chocolate branco com maçapão e pistache, trufas de framboesa e bombons recheados com massa de amêndoa e laranja; Galler é nada menos que um gênio do chocolate. A loja de chocolate também tem uma bela variedade de caixas de presente, bem como deliciosos macarons.
Endereço: 44 Rue au Beurre, 1000 Bruxelas, Bélgica, +32 02 502 02 665
Jean Galler | A chocolaterie de Frederic Blondeel é provavelmente a mais aconchegante para passar uma tarde tomando o mais delicioso chocolate quente de todos os tempos. O interior é moderno mas acolhedor e tem uma atmosfera agradável. Os visitantes podem encontrar bombons de maracujá e trufas de chocolate recheados com um recheio incomum de cravo de groselha aqui, bem como o muito popular sorvete Frederic Blondeel, sorvete artesanal.