6 Coquetéis Tradicionais Cubanos Você Deve Tentar
Mojito | © Aviva West / Flickr
Mojito
Provavelmente o coquetel mais famoso de Cuba, o mojito sofreu dezenas de variações internacionais com tequila, gim, Metaxa, soju ou outro destilado local substituindo rum cubano.
Existem diferentes teorias sobre suas origens, incluindo uma que remonta a centenas de anos antes de ser chamada de mojito, quando as pessoas consumiam os mesmos ingredientes em Havana.
Uma lenda urbana atribui a Ernest Hemingway o papel de nomear a bebida: enquanto descrevia a receita para a equipe do bar em La Bodeguita del Medio, ele pronunciou mal o “manojito” (referindo-se ao “raminho de hortelã”) como “mojito.”
Ingredientes: rum branco (Havana Club 3 años), água com gás, açúcar , suco de limão, raminho de yerbabuena ou menta, cubos de gelo
Daiquiri
Uma das bebidas favoritas de Ernest Hemingway, o daiquiri foi inventado no início do século 20 perto de Daiquiri, uma pequena aldeia no leste de Cuba, por um engenheiro americano que trabalhou em uma mina de ferro local. A bebida se expandiu não apenas para o resto do país, mas também para os Estados Unidos através das tropas americanas que serviram em Cuba.
“O berço do daiquiri” é o lema de um dos bares mais famosos de Havana, o Floridita, onde uma versão congelada da bebida foi inventada por um barman espanhol na década de 1930.
A maioria dos bares e restaurantes cubanos serve variações do daiquiri, geralmente preparado com rum Havana Club branco (Carta Blanca 3 años). Estas incluem variações de banana, morango, Hemingway, Floridita (com maraschino), Papa Doble (mais rum que Floridita, sem açúcar), Rebelde (com licor de menta) e Daiquiri Mulata (com creme de cacau).
Ingredientes: rum branco (Havana Club 3 años), açúcar, suco de limão, cinco gotas de marasquino, cubos de gelo
Daiquiri | © Jon Oropeza / Flickr
Cubanito
Pense nessa bebida como uma Bloody Mary simplificada. Ao contrário de nossos vizinhos do México e da América Central, a maioria dos cubanos não gosta de comida picante ou molhos, então apenas algumas pessoas corajosas beberão cubanitos.
Ingredientes: rum branco (Havana Club 1 año), suco de limão, suco de tomate, molho picante, molho inglês, sal
Cuba Libre
O cubano “rum e cocaína”, Cuba Libre existe desde o momento em que a Coca-Cola começou a enviar seu produto para Cuba em 1900. O nome significa "Cuba livre", referenciando a recém-descoberta independência cubana da Espanha.
A bebida às vezes também é chamada de Cubata, embora geralmente só quando é preparada com rum escuro.
Ingredientes: coca-cola, limão, rum branco (Havana Club 3 años)
Cuba libre | © Chelsea Nesvig / Flickr
El Presidente
Nomeado em homenagem ao ex-presidente cubano Gerardo Machado (1925-1933), esta bebida tornou-se popular na década de 1920, provavelmente quando Machado ainda era popular - este é o presidente que deu a Cuba o Edifício do Capitólio e a Rodovia Central e prometeram em sua campanha presidencial transformar Cuba na “Suíça das Américas”.
Ingredientes: rum branco (Havana Club 1 año), vermute, Curaçao, granadina, gelo rachado
El Presidente | © Cocktailmarler / WikiMedia Commons
Canchanchara
Ao contrário de todos os itens acima, este não é um coquetel comum em cardápios de bares cubanos, mas os garçons ainda preparam um para você (desde que você consiga pronunciar seu nome).
É a mais antiga dessas bebidas tradicionais; sua origem remonta às guerras cubanas de independência contra a Espanha, quando os combatentes cubanos beberam quente para se aquecer durante a noite. A versão fria ainda é uma bebida popular, tradicionalmente servida em tigelas de barro.
Ingredientes: mel, suco de limão, aguardente (água de fogo), água parada, gelo
Canchanchara | modificado © Nobuyuki Hayashi / Flickr
