Um Guia Para Os Restaurantes Com Estrelas Michelin Em Madri
Madri | © Felipe Gabaldón / Flickr
DiverXO | Three Stars
O único restaurante com três estrelas de Madri, DiverXO, define sua culinária como 'divertida, surpreendente e muito saborosa'. Ele ganhou sua terceira estrela em 2013 e foi o primeiro restaurante a fazê-lo em Madri em mais de 20 anos. O chef David Muñoz optou por servir apenas dois menus de degustação, compostos por oito pratos fixos e outros dez ou mais, que variam consoante a estação, para que os visitantes possam desfrutar de uma variedade de sabores feitos com os ingredientes mais frescos, descobrindo sua excelente cozinha
Endereço: Calle del Padre Damián 23, Madri, Espanha +34 915 70 07 66
DiverXO | Cortesia de DiverXO
Santceloni | Duas estrelas
Santceloni ganhou sua segunda estrela em 2005, e fiel à sua natureza ambiciosa, perfeccionista, tem sido a busca de um terceiro desde então. Este restaurante, que está localizado no renovado Hotel Hesperia, oferece uma reinterpretação da cozinha espanhola com ingredientes da mais alta qualidade. O chef serve uma variedade de comidas regionais, mas também faz questão de servir pratos sazonais, que garantem a excelente qualidade de seus ingredientes. É necessário que os clientes se vistam formalmente quando jantam neste restaurante
Endereço: Paseo de la Castellana 57, Madri, Espanha +34 912 10 88 40
Santceloni | © PromoMadrid / Flickr
Terra do Casino | Duas estrelas
Não é de admirar que o La Terraza del Casino tenha ganhado suas duas estrelas, pois Ferran Adrià, um dos chefs mais renomados da Espanha, trabalha como consultor para este restaurante. É conhecido por seus sabores inovadores e tradicionais; tem um menu de tapas que é tão criativo quanto possível, com pratos como o gaspacho congelado com caranguejo real que vai agradar ao seu paladar. Ele está localizado perto da Puerta del Sol e tem um terraço na cobertura incrível. La Terraza del Casino | © NothingToDeclare / Flickr Sergi Arola | Duas Estrelas Endereço: Calle de Zurbano 31, Madri, Espanha +34 913 10 21 69 Sergi Arola | © Krista / Flickr Ramon Freixa | Duas Estrelas Endereço: Calle de Claudio Coello 67, Madri, Espanha +34 917 81 82 62 Ramon Freixa | © LuisRodriguez / Flickr El Club Allard | Duas estrelas Endereço: Calle de Ferraz 2, Madri, Espanha +34 915 59 09 39 El Club Allard | © MollySVH / Flickr DSTAgE Concept Endereço: Calle de Regueros 8, Madrid, Espanha +34 917 02 15 86 DSTAgE Concept | Cortesia do DSTAgE Concept
Gerido por um chef catalão, este restaurante não só tem pratos deliciosos, mas também tem um menu de pão caseiro e um menu de cocktails original, bem como vários menus diários e uma extensa lista de vinhos. Os visitantes podem ter algumas tapas gourmet no porão do restaurante, SOT (um restaurante menor também administrado pelo mesmo chef). Único e delicioso, Sergi Arola's Gastro definitivamente uma estrela Michelin restaurantes em Madrid vale a pena a visita
Este é um dos restaurantes mais exclusivos de Madri, e seus pratos misturam inovação com sofisticação e tradição para produzir uma combinação mágica que lhe valeu suas duas estrelas Michelin. Ele está localizado em um dos bairros mais ricos de Madrid, o Barrio Salamanca, no belo Hotel Unico. Ramon Freixa tem vista para um jardim bem cuidado, e seu interior cuidadosamente decorado fará qualquer visitante que comer aqui se alegrar com o luxo do ambiente.
Este restaurante com duas estrelas tem três menus diferentes: 'Encontro', 'Sedução' e 'Revolução', cada um consistindo de uma mistura de lanches, entradas, peixe, carne e sobremesas. Ele está localizado no distrito central de Argüelles e era originalmente um restaurante exclusivo para membros, mas hoje está aberto ao público. Administrado por Maria Marte, o El Club Allard conseguiu manter suas duas estrelas depois que o chef original foi embora. Ela baseia suas receitas no princípio de que qualidade e simplicidade proporcionam uma excelente mistura de sabores e texturas.
A DSTAgE acaba de ganhar sua estrela Michelin, mas cresceu rapidamente para se tornar um dos melhores restaurantes com estrelas Michelin em Madri. Seu nome de aparência bizarra é na verdade um acrônimo para Days to Smell Taste. O chef vem do País Basco, no norte da Espanha, e seu restaurante, situado no badalado bairro de Chueca, serve dois diferentes menus de degustação: o DTASTE, composto de 10 pratos e DSTAGE, composto de 13.
