Os 10 Melhores Restaurantes Escoceses Em Glasgow

Reconhecida em todo o Reino Unido por seu cenário artístico, compras e vida noturna , Glasgow exige cada vez mais reconhecimento como um centro de culinária em expansão. Rapidamente se tornando a capital foodie da Escócia, Glasgow apresenta uma mistura eclética de cozinhas para o viajante mais exigente. The Culture Trip explora o melhor dos restaurantes escoceses em Glasgow, listando os 10 melhores lugares para desfrutar de alguns sabores locais

Rogano

Aberto por 70 anos, o Rogano tem o orgulho de se anunciar como o mais antigo restaurante sobrevivente em Glasgow . Depois de visitá-lo, não é difícil entender por que ele foi tão bem-sucedido. Com uma excelente localização central, escondido na movimentada Buchanan Street e perto da Galeria de Arte Moderna de Glasgow, o seu distinto interior náutico art déco e um delicioso menu à base de frutos do mar, o Rogano proporciona ao hóspede uma experiência inesquecível. Empurrar o barco para fora e escolher o thermidor de lagosta ou ostras Rockefeller

Rogano, 11 Exchange Place, Glasgow, G1 3AN, Escócia , +44 141 248 4055

Assiette de Marisco | Cortesia de Rogano

Wee Lochan

Um parente recém-chegado em 2011, o nome de Wee Lochan e sua decoração aconchegante dão calor a um amplo menu de pratos sofisticados. Com base no West End, o menu sazonal oferece razões mais do que suficientes para sair do centro da cidade. Wee Lochan tem uma sensação de vizinhança, com arte e jóias feitas localmente para venda. A simpática equipe serve especialidades escocesas, como o pudim preto Stornoway ou cordeiro da estação. Para uma refeição autêntica de Glasgow, o Wee Lochan é altamente recomendado

Wee Lochan, 340 Crow Road, Glasgow, G11 7HT, Escócia , +44 141 338 6606

Chip Ubíqua

Uma lenda de Glasgow desde a sua inaugurado na década de 1970, o restaurante, conhecido localmente simplesmente como "o Chip", oferece um toque refinado e moderno sobre os clássicos escoceses. Localizado na pitoresca Ashton Lane, o Ubiquitous Chip serve deliciosos alimentos de origem local em um ambiente único, com fauna e luzes de fadas criando a sensação de um zoológico. Nos meses mais quentes, também estão disponíveis assentos na rua de paralelepípedos. Gozando de uma excelente carta de vinhos, juntamente com opções de peixe e caça, o Chip nunca deixa de cumprir o seu status icônico. Recomenda-se a reserva com antecedência.

Chip Ubíqua, 12 Ashton Lane, Glasgow, G12 8SJ, Escócia , +44 141 334 5007

Chip Ubíqua | Ben Sutherland / Flickr

Número 16

Um evento premiado e popular no cenário gastronômico de West End, o número 16 merecidamente se encontra entre os melhores restaurantes de Glasgow. Um cardápio em constante mudança, composto por produtos locais e sazonais, oferece um sortimento delicioso de pratos escoceses, muitas vezes com um toque internacional. Embora o cardápio mude diariamente, você pode esperar encontrar bife bavette ou assado pato Gressingham em oferta. A decoração despretensiosa, a cozinha aberta e a equipe informativa proporcionam uma experiência gastronômica memorável.

Número 16, 16 Byres Road, Glasgow, G11 5JY, Escócia , +44 141 339 2544

Black Sheep Bistro

O Black Sheep Bistro, de gerência familiar e independente, no norte de Glasgow, está rapidamente se destacando como uma das melhores opções gastronômicas oferecidas na cidade. Sua popularidade e charme garantem que ela represente uma alternativa atraente longe do movimentado centro da cidade. O cardápio muda diariamente, mas sempre oferece uma ampla escolha. O cardápio coloca pratos como frango balmoral recheado com haggis ao lado de clássicos britânicos como torta de carne e purê de batata.

Black Sheep Bistro, 10 Clarendon Street, Glasgow, G20 7QD, Escócia , +44 141 333 1435

Stravaigin

O irmão mais novo, de 25 anos, do Chip Ubíqua, Stravaigin não tem medo de romper com a fórmula vencedora do Chip. 'Stravaig', uma palavra escocesa que significa 'vagar', incorpora a filosofia culinária do restaurante; 'pense global, coma local'. O que isso implica é um menu amplamente escocês, influenciado por uma variedade de cozinhas de diferentes países e culturas, que traz novas combinações e fusões à tona. O sorvete de folha de curry é um deleite para o cliente mais aventureiro.

Stravaigin, 28 Gibson Street, Glasgow, G12 8NX, Escócia , +44 141 334 2665

Cail Bruich

Lançado no moderno West End de Glasgow em 2006, Cail Bruich enfatiza o seu cardápio sazonal e inovação culinária. O produto dos irmãos Paul e Chris Charalambous, seu sucesso foi reconhecido com uma série de prêmios, incluindo uma recomendação do Guia Michelin em 2012/13. A deliciosa comida escocesa mostrada é complementada por uma influência francesa, servindo o cordeiro Dornoch à côte de bœuf. Uma sensação despretensiosa e um excelente padrão de pratos combinam-se para fazer uma visita a Cail Bruich em Glasgow.

Cail Bruich, 725 Great Western Road, Glasgow, G12 8QX, Escócia , +44 141 334 6265

sobremesa | Cortesia de Cail Bruich

The Sisters Kelvingrove

Localizado em Finnieston, a promissora meca gastronômica de Glasgow, o The Sisters se tornou o restaurante preferido do melhor local de música da cidade, o Hydro. Com um interior moderno mas acolhedor e serviço amigável, as Irmãs se orgulham de suas raízes em Glasgow e na família. A culinária escocesa é central, com deliciosas reinvenções de pratos tradicionais. Com comida caseira, produtos de origem local e seu famoso merengue de massa folhada, o restaurante e chef Jaqueline O'Donnell estão ganhando a reputação de grandes jogadores no cenário gastronômico de Glasgow.

The Sisters, 36 Kelvingrove Street, Glasgow, G3 7RZ, Escócia , +44 141 564 1157

Crabshakk

Desde 2009, Crabshakk se estabeleceu como um alimento de frutos do mar em Glasgow. Também baseado em Finnieston, mantém um cardápio central que mantém os clientes regulares voltando, além de oferecer promoções especiais que mudam diariamente. Usando os produtos mais frescos, Crabshakk oferece opções de frutas de mer para o clássico e onipresente jantar de peixe de Glasgow. Uma lista de vinhos inteligente complementa o menu perfeitamente. Com um interior suave e um serviço acolhedor, a sua abordagem prática é vencedora, embora reserve cedo, pois é um espaço apertado. Eles também possuem a Table 11, um bar de ostras descontraído e intimista localizado na rua Argyle

Crabshakk, 1114 Argyle Street, Glasgow, G3 8TD, Escócia , +44 141 334 6127

Fanny Trollopes

Com seu ambiente íntimo e amigável, Fanny Trollopes tem sido um marco da cena gastronômica de Glasgow há mais de 14 anos. Ele está localizado em Finnieston, mas é anterior ao renascimento da culinária atual da região. Servindo um menu baseado em produtos escoceses, apesar de adicionar um toque distinto aos pratos tradicionais, o restaurante tem uma personalidade rica para ir junto com a tarifa em oferta. A batata doce assada cominho com queijo de cabra, pimentão e strudel de coentro é um must-have, embora com o menu mudando sazonalmente sempre haverá novas opções para aguçar o apetite

Fanny Trollopes, 1066 Argyle Street, Glasgow, G3 8LY , Escócia , +44 141 564 6464