15 Comidas Espanholas O Resto Do Mundo Não Compreende
Paella
Paella | © EstudioWebDoce / Pixabay
Talvez a comida mais famosa da Espanha, para os estrangeiros, a paella é um prato que pode ser personalizado e confeccionado, mas não para os espanhóis. O chef britânico Jamie Oliver descobriu, para sua surpresa, o quanto os espanhóis são apaixonados por conseguir a paella quando ousou adicionar um ingrediente que nunca aparece em uma autêntica versão em espanhol: chouriço. O ato de adicionar esse ingrediente simples chegou às manchetes na Espanha por sua absoluta audácia. Outro equívoco comum sobre a paella é que é uma refeição noturna - a maioria dos espanhóis a comem na hora do almoço para dar-lhes tempo para digerir o prato pesado.
Tortilla
A tortilla espanhola não deve ser confundida com uma tortilla mexicana | © Schnauzer / Pixabay
Se você conhece sua comida espanhola, provavelmente sabe que uma tortilla é uma omelete espanhola que consiste em ovos, batata e às vezes cebola. Mas você poderia ser perdoado por supor que uma tortilla era um envoltório mexicano em forma de disco…
Percebes
Percebes | © snowpea & bokchoi / Flickr
Eles podem parecer patas de dinossauros antigos, mas percebes são uma iguaria espanhola. Os percebes são apreciados nas rochas do litoral norte do Atlântico por corajosos mergulhadores, que arriscam suas vidas para coletar os minúsculos crustáceos. A dificuldade em coletá-los torna os percebes seriamente caros. Eles são comidos sugando a carne de dentro
Bocadillo de Tortilla
Um sanduíche de tortilla | © Ron Dollete / Flickr
Carboidratos em carboidratos podem não parecer uma decisão tão sábia, mas uma baguete muito comum na Espanha é tortilla de patatas, ou omelete de batata. Embora possa parecer um pouco estranho, é delicioso e uma boa - senão a mais saudável - opção vegetariana. E você sempre pode adicionar algumas fatias de tomate para obter um dos seus cinco por dia.
Churros
Churros con Chocolate | © Matthew Hine / WiKiCommons
Em outros lugares, eles são polvilhados com canela e mergulhados em todos os tipos de aromas extras, mas na Espanha, a simplicidade é fundamental quando se trata de churros. Os pratos de massa frita são servidos com uma xícara de chocolate quente grosso para mergulhar
Oreja à la Plancha
Os suínos são uma iguaria e são comuns em Madri. Comidas corajosas podem querer experimentar na próxima vez que visitarem a capital espanhola
Gaspacho
Gaspacho ou sopa fria de tomate | © tortic84 / Pixabay
Sopa de tomate frio pode demorar um pouco para se acostumar, mas é um ótimo prato de verão para refrescar você em um dia quente de assar. O prato tem origem na Andaluzia, no sul de Espanha, e é feito de tomate, pepino, pimenta e alho
Leitão assado
O leitão assado é uma especialidade em algumas regiões de Espanha, bem como no Sobrino de Botin, o restaurante mais antigo do mundo, de acordo com o Guinness Book of World Records. Mesmo o carnívoro mais confirmado pode ter um pouco de choque quando confrontado com um pequeno porquinho inteiro em seu prato.
Jamón Ibérico
Jamón Ibérico é um dos alimentos mais amados da Espanha | © Pixels4Free / Pixabay
O resto do mundo não entende a reverência com que os espanhóis tratam seu presunto. Jamón Ibérico (presunto ibérico curado) vem de porcos ibéricos pretos que são alimentados exclusivamente com bolotas. Você pode ver pernas de presunto penduradas em muitos bares em toda a Espanha, e - acredite ou não - um bônus comum de Natal distribuído nas empresas é uma perna inteira de presunto
Callos à la Madrileña
Callos à la Madrileña, ou Tripa estilo madrid | © Haydn Blackey / Flickr
Você pode ver esta saudável mistura de carne em cardápios ao redor da capital espanhola. Cheira bem e pode parecer delicioso, mas esteja avisado - o ingrediente principal é callos ou tripas
Criadillas
O touro é um símbolo duradouro da Espanha e pode ser visto enfeitando muitas lembranças, desde toalhas de chá a cartões postais, mas os touros também são os favoritos nos cardápios espanhóis: rabo de toro, ou rabo de boi, é um prato popular de tapas . Uma visão mais incomum em menus, mas um favorito em mercados em toda a Espanha são criadillas, ou testículos de touros - você pode precisar de um estômago forte para provar esta iguaria
Calçots
Calçots | © E1N7E / Pixabay
Este vegetal popular não é estranho, mas as tradições em torno de comê-lo são muito exatas. O vegetal de cebolinha é tipicamente consumido na calçotada, uma festa que celebra a colheita do vegetal. Eles são grelhados em fogo aberto, depois a camada externa queimada é removida antes de ser mergulhada em um molho romesco.
Migas
Uma panela grande de migas ou pão ralado | © Ajuntament d'esplugues de Llobregat / Flickr
Embora a farinha de rosca seja um ingrediente importante em muitos pratos, talvez sejam apenas os espanhóis que elevaram a humilde migalha de pão em um prato próprio. Migas, ou pão ralado em inglês, é um prato de farinha de rosca temperada temperada com azeite, páprica e alho. Confie em nós, o gosto é melhor do que parece.
Angulas
Angulas ou enguias | © surtr / Flickr
Você pode ter visto estes vermes enigmáticos ao estilo de espaguete nos mercados de alimentos e bares de tapas em toda a Espanha. Eles são, na verdade, enguias de bebê que foram esfoladas e são um tapa popular servido em um pedaço de pão crocante. Nice
Sementes de Girassol
Um dos hábitos espanhóis mais desconcertantes para os estrangeiros é a adição dos espanhóis às sementes de girassol, ou pipas. Os espanhóis parecem ter nascido com a habilidade inata de comer sementes de girassol em velocidade rápida, separando a semente da casca, que descartam, geralmente no chão, se estiverem fora.
