11 Alimentos Incomuns Que Você Pode Comer No Quênia
Mutura / Salsicha Africana
Esta é uma salsicha queniana feita com sangue e carne e aromatizada. com especiarias. Os ingredientes são colocados em intestinos e assados lentamente em brasas quentes. É muito viciante e um favorito entre muitos. Um alimento básico de rua queniano é melhor apreciado com alguma kachumbari (salsa).
Salsicha africana | © Tookapic / Pexels
Sorvete Mandazi Chai
Mandazi é um doce queniano feito com massa frita. É um café da manhã deve ter na casa do Quênia, e as pessoas se divertem com uma xícara de chá. No entanto, um restaurante queniano, Nyama Mama, colocou isso em ação e fez sorvete de chá servido sobre uma mandazi dividida. Muito incomum, mas delicioso! Mandazi Chai Icecream | © Jean Wandimi /
O ensopado de Ugali & Matumbo
Matumbo
(tripe) é amado no Quênia, e é frito e feito em diferentes tipos de ensopados. Algumas pessoas podem ser adiadas pelo cheiro, mas lavá-lo com vinagre, em seguida, enxaguar ajuda. Experimente servido com ugali (farinha de milho). É tão gostoso! Cabeça de cabra
No Quênia, quando há uma cerimônia, as pessoas matam cabras e fazem todos os tipos de pratos de carne variando de mutura (acima),
Nyama Choma (churrasco) , carne cozida, m buzi fritar (carne de cabra frita com grandes quantidades de cebola) e sopa. Muitas vezes a cabeça de bode é assada em chamas para queimar o cabelo e dar-lhe algum sabor. A cabeça é fervida durante horas e as pessoas comem a carne macia e bebem a sopa. Eles abrem a cabeça e comem toda a carne pegajosa dentro, incluindo os cérebros! A cabeça de bode é cozida por muitos mais dias, e as pessoas continuam bebendo a sopa Sangue de vaca
A comunidade Maasai é conhecida por beber o sangue das vacas que eles rebanho. Eles simplesmente perfuram uma veia na vaca para extrair um pouco de sangue, misturá-lo com leite e colocá-lo em cabaças. Outras comunidades também cozinham sangue e o usam como ingrediente para fazer mutura (acima). Quando cozido, endurece e tem gosto de fígado.
Sangue | © Wendy Lin / Flickr
Cupins
Quando chove no Quênia, os cupins saem de seus ninhos e enxames acontecem quando as colônias têm alado fêmeas e machos e eles têm que acasalar. Algumas pessoas aproveitam esta oportunidade para pegar os insetos. Comê-los crus (depois de remover a cabeça que é muito crocante por causa das mandíbulas duras) ou fritá-los em uma panela. Eles saboreiam melhor quando cozidos.
Cupins | © Derek Keats / Flickr
Carne crua
Algumas comunidades abatem animais e comem carne crua. Eles com certeza gostam de sua carne extra rara.
Carne crua | © Markus Spiske / Pexels
O malho de juta
é um vegetal indígena conhecido como
Mrenda na comunidade de Luhya. É um vegetal muito viscoso que parece quiabo quando cozido. É quase amargo e o método de preparação envolve a fervura das folhas em água salgada. Algumas pessoas cozinham com bicarbonato para ajudar a cozinhar mais rápido. As pessoas também adicionam leite para dar um sabor melhor, e é servido com ugali . Nettles
Na comunidade Kikuyu,
mukimo é uma iguaria que é feita a partir de grãos ferventes, batatas e vegetais folhosos, em seguida, esmagando tudo juntos. Um dos vegetais verdes usados é a urtiga conhecida como hatha ou thabai. As folhas desta planta têm células pungentes, e as pessoas desenvolvem erupções cutâneas quando as tocam e coçam por horas porque do ácido fórmico e histamina. O estranho é que as pessoas fervem e comem a planta! Cabeça de galinha e pés
A maioria das comunidades no Quênia cria frango. No entanto, alguns não jogam fora os pés e a cabeça quando os comem. Eles têm diferentes maneiras de limpar e prepará-los e eles são considerados um prato saboroso.
Pés De Frango | © Mussik
Mursik
é uma iguaria de leite tradicional feita pela comunidade de Kalenjin, armazenada em cabaças. É feito de leite de cabra e vaca. O leite é fermentado em cabaças e a cabaça contém fuligem de diferentes árvores para aumentar o sabor. As pessoas adoram beber com ugali.
