Os Melhores Lugares No Japão Para Os Amantes De Comida
Shimoda: wonderland frutos do mar
Sentado no ponto sul da península de Izu cerca de quatro horas de Tóquio é a cidade portuária de Shimoda humilde. Além de ser um retiro cênico da energia maníaca da vida da cidade, é também onde você encontrará alguns dos melhores frutos do mar em todo o mundo. A cidade é o lar de vários mercados de peixe, enquanto os restaurantes locais são especializados em lulas, peixe assado e kinmedai - um crocante golden snapper que está rapidamente ganhando muita popularidade internacionalmente.
Hokkaido: laticínios, especialmente queijo
Se você dirigir-se para a área mais ao norte do Japão, você chegará à prefeitura de Hokkaido. A capital é a cidade gelada de Sapporo, que abriga alguns dos festivais de inverno mais emocionantes e os melhores produtos lácteos do Japão. Embora, em comparação com seus contemporâneos europeus, o Japão não seja conhecido por seus queijos, Hokkaido produz, de fato, um delicioso queijo de classe mundial. Uma comida que você não pode perder é a torta de queijo Hokkadio - considere o primo embalado de sabor menor do cheesecake. É uma cama quente de lava de queijo doce pegajosa contida por uma massa crocante, amanteigada e potencialmente o mais delicioso doce que você ainda não tentou.
Morioka: wanko soba, aka pequenas tigelas de soba
No Japão macarrão soba (trigo mourisco) não são únicos, no entanto a cidade de Morioka na Prefeitura de Iwate faz soba um pouco diferente. Conhecido como ' wanko soba ', este prato é essencialmente uma competição de comer disfarçada como uma refeição. No dialeto local ' wanko ' significa 'tigelas', e aqui em Morioka soba é servido em pilhas de tigelinhas minúsculas. Se você for a um destes restaurantes soba especiais, será designado um servidor dedicado que espera pacientemente que você termine sua pequena tigela antes de reabastecê-lo com outro bocado de macarrão fresco. Uma vez que você esteja cheio até a borda, simplesmente cubra sua tigela (o sinal de 'eu terminei') e a refeição estará pronta.
Osaka: bolas de polvo do takyoyaki '
Às vezes considerado o primo mais corajoso de Tóquio, Osaka tem muito para isso, mas é o seu takoyaki que realmente traz as massas. Muitas vezes referido em inglês como "bolas de polvo frito", takoyaki é o perfeito em movimento, depois de beber, durante a bebida e tudo entre os lanche. É como uma forma tradicional de fast food. Consistindo de massa crocante frita, contendo minúsculos pedaços de polvo formados em mordidas em forma de bola de golfe e cobertos com molho e maionese, eles são muito mais atraentes do que parecem.
Okinawa: umibudo, uvas marinhas salgadas
Okinawa é uma ilha fascinante. É o lar de algumas das praias mais deslumbrantes do mundo e alguns dos mais longevos moradores locais, então eles devem estar fazendo algo certo. O único alimento que você realmente experimenta quando está na área é umibudo , também conhecido como uvas do mar. Considerado um lanche comum, esse estranho tipo de alga consiste em pequenas contas salgadas que quebram e liberam um sabor levemente salgado do mar
Kobe: carne de Kobe, é claro
Kobe é provavelmente a carne mais famosa do mundo. mundo, e é uma iguaria japonesa premiada e provavelmente a comida regional mais conhecida no Japão. Uma das muitas raças de Wagyu, também conhecida como gado japonês, a carne de Kobe é sempre tenra, saborosa e marmorizada com gordura. A maneira mais comum de desfrutar da carne de Kobe é em shabu shabu (uma sopa com carne cozida), sukiyaki (panela japonesa) ou teppanyaki , onde chef grelha a carne na frente de seus convidados.
Yokohama: ramen
Localizado a apenas 40 minutos de Tóquio, Yokohama é a prima da cidade capital, muitas vezes esquecida, mas se você estiver visitando Tóquio não perca a oportunidade de aparecer. Yokohama é indiscutivelmente o lar dos museus de comida mais no país, um dos quais inclui o museu de ramen. Faz sentido porque é um dos centros de ramen mais subestimados do mundo. Diz a lenda que a primeira loja de ramen japonês realmente abriu aqui em Yokohama. Desde o início, a cena ramen da cidade se desenvolveu muito, tanto que não há apenas um museu, mas também um festival de ramen que acontece todos os anos.
Nikko: yuba, pele estranha mas deliciosa de tofu
Quando em Nikko o um alimento que você deve provar é yuba . Basicamente, uma versão do tofu, ou mais graficamente, um alimento feito da superfície da pele que se forma em cima do leite de soja quando fica quente, soa nojento, mas tem um delicioso sabor. O maior atrativo do Yuba é sua versatilidade. - como o tofu, reflete os sabores em que é cozido, mas com uma textura muito mais interessante e mastigável. A melhor maneira de comê-lo é como o local sugere em uma tigela de macarrão quente. Fukuoka: o fugu infame mas delicioso
é uma espécie de lenda urbana na cena culinária, mas faz muito existe muito, e o melhor lugar para encontrá-lo é em Fukuoka. Este delicioso (embora mortal se você não cozinhar direito) blowfish é facilmente acessível por um preço decente aqui na capital da ilha de Kyushu. Se você quiser em uma panela quente, estilo sashimi ou frito, você pode obtê-lo em Fukuoka.
