10 Pratos Lituanos Tradicionais Você Precisa Tentar
Cepelinai (Zepelins)
Começando com o prato nacional da Lituânia, cepelinai são grandes bolinhos feitos de uma mistura de massa crua e cozida de batata que está cheio de porco e mergulhado em uma concha de creme azedo e molho de bacon. Embora originalmente chamado didzkukuliai, o nome foi alterado para cepelinai no século 20 por causa de sua semelhança com dirigíveis do zepelim.
Zepelins (Cepelinai) | Pão Frito (Kepta Duona)
Pão frito, ou kepta duona, é um pão de centeio escuro lituano que foi frito em óleo, temperado com alho e sal, e servido com molho de queijo. O pão frito é freqüentemente consumido como um lanche para acompanhar a cerveja e é um alimento favorito que traz de volta memórias quentes para muitos lituanos
Kepta Duona no Alaus Namai em Vilnius | © Bernt Rostad / Flickr
Sopa de beterraba (Burokėlių Sriuba)
Sopa de beterraba é uma sopa quente e reconfortante feita de beterraba, cebola, cenoura e aipo misturado com caldo de carne (normalmente carne de porco) temperado com sal, pimenta, e dill. Quando servida, a sopa de beterraba deve ter uma bela cor vermelha e vir acompanhada de batatas que devem ser adicionadas à sopa.
2. próximo: Boršipüreesupp (Pille) | Borscht (Saltibarsciai)
Servido sazonalmente, esta sopa de beterraba e kefir é acompanhada por ovos cozidos e batatas cozidas. Notavelmente, borscht refrigerado é uma cor chocante de rosa brilhante e é um indicador de que o tempo quente chegou na Lituânia
© Georgian Georgian
Grybukai (Bolinhos de Cogumelo)
Não deixe que o nome traduzido o engane, grybukai não são feitos com cogumelos, eles simplesmente são biscoitos em forma de cogumelos. Grybukai são deliciosos petiscos com canela, cravo, noz-moscada e cardamomo e vidrados para criar um “talo” branco e um “gorro” preto.
© Elizabeth Georgian
Bolos de queijo frito
Queijo fresco grampo em famílias lituanas e pode ser usado para fazer inúmeros pratos. Um dos pratos preferidos é o queijo de requeijão frito, que é simplesmente coalhada de queijo misturada com um pouco de farinha, ovo e açúcar que é frito em óleo. Normalmente servido com frutas frescas e geléia, queijo coalhada pode ser apreciado a qualquer hora do dia
© Elizabeth Georgian
Panquecas de batata
Batatas são verdadeiramente rei quando se trata de comida lituana, e qualquer número de batata pratos são comidos com frequência durante a semana. Panquecas de batata são um prato simples para fazer, compreendendo batatas raladas, cebola e ovos misturados e fritos em óleo. Eles são servidos com endro, cebolinha e creme de leite.
Draniki | © Sergey Galyonkin / Flickr
Kibinai
Kibinai são saborosas tortas que são o prato nacional do povo Kariate, um grupo etnicamente turco que vive na Lituânia há séculos. Uma massa crocante e crocante ao redor de carnes, vegetais, coalhada de queijo ou compotas de frutas torna o kibinai um lanche ou acompanhamento favorito para acompanhar a sopa.
Kugelis
Kugelis
Kugelis é um pudim de batata assada ou lasanha que às vezes incorpora carne e é servido com geléia de mirtilo, bacon ou creme azedo. Tal como acontece com a maioria dos pratos lituanos, as receitas variam de pessoa para pessoa, por isso, uma fatia de kugelis pode diferir em cada local diferente, tornando-se um prato interessante para experimentar.
Kugelis | Raguolis ou Sakotis
Raguolis, também chamado de sakotis, é um bolo tradicional da Lituânia que é freqüentemente servido em ocasiões especiais como casamentos, véspera de Natal e Páscoa. Este bolo é um grande anel oco com o que parece com chifres ou espinhos em torno das bordas que são criados a partir da massa pingando como o bolo é girado e em torno de um fogão espeto.
© Przemysław Wierzbowski / Wikimedia Commons
