Os 10 Melhores Restaurantes Do Chile O Mundo Precisa Saber
40 | Cortesia de 040
O chef espanhol Sergio Barroso infunde a técnica europeia com os ingredientes locais mais frescos, criando um menu de degustação com 10 ou 12 pratos. Você pode esperar provar uma variedade de frutos do mar endêmicos, como ouriço do mar, locos (grandes caracóis do mar) e picoroco (cracas gigantes). Com o co-chef Raúl Yañez, eles participaram do 50 Best Discovery Series do Diners Club e criarão uma versão mais casual de suas tapas, para um almoço descontraído.
Mais informações Ter - Sáb: 19:30 - 11:45 pm 40 Calle Antonia López de Bello, Santiago, Chile +56227329214 Visite o site
Serviço de refeições:
Jantar Restaurante Boragó, Chiliian, $$$
Restaurante Boragó | Cortesia de Boragó Restaurante
Graças a Saveur , Boragó colocou Santiago no mapa como a "Next Great Food City", em 2015, bem como o número 4 em 50 melhores restaurantes da América Latina em 2016. Rodolfo Guzmán gosta de experimentar com alimentos, pegando receitas ancestrais da Patagônia e plantas nativas e adaptando-as para criar um cardápio bastante incomum e único. Todo o produto é proveniente do melhor dos recursos chilenos, de pescadores locais a pequenas vinícolas chilenas.
Mais Informação Seg - Sáb: 19:00 - 23:45 Nueva Costanera 3467, Santiago, Chile +56229538893 Visite o site
Serviço de refeições:
Jantar 99 Restaurante, Chiliian, $$$Kurt Schmidt trouxe a sua abundante experiência para o Chile, depois de trabalhar no Noma na Dinamarca e na Azurmendi em Espanha, ele junta pratos que vão realmente sustentar o seu paladar, com sabores intensos que são derivados de ingredientes chilenos. As texturas fúngicas são o destaque. O jantar é um menu de degustação de seis ou nove pratos, enquanto o almoço é um pouco mais casual.
Mais informações Dom - Seg: 1:00 pm - 3:00 pm Dom - Seg: 8:00 pm - 9: 00:00 Andrés de Fuenzalida 99, Santiago, Chile +56223353327 Site do visitante
Serviço de refeições:
Almoço, Jantar Restaurante Ambrosia, Chiliian, Francesa, $$$
Ambrosia | Cortesia de Ambrosia
A chef Carolina Bazán combina os melhores produtos chilenos com um toque francês, depois de aprender sob as asas de Gregory Marchand no restaurante Frenchie em Paris. Alcançando o número 20 nos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, o assado de wagyu com purê de gorgonzola cremoso é altamente recomendado
Mais informações de segunda a sexta-feira: 12:30 - 23:30 sáb - nenhum: 19:30 - 11 : 30 pm Pamplona 78, Santiago, Chile +56222173075 Visite o site
Atmosfera:
Restaurantes finos Peumayen Restaurante de comida ancestral, Chiliian, $$$
Peixe em calda | Cortesia de Peumayen Ancestral Food
Ao descobrir e curar a comida ancestral da população indígena aymara e mapuche, Peumayen promove muitos estilos e técnicas que foram quase esquecidos, juntamente com ingredientes locais e plantas nativas. O menu desperta algum interesse, com alpaca, carne de cavalo, algas crocantes e araucária araucana (nozes da árvore de quebra-cabeças de macaco)
Mais informações Ter - Sáb: 13:00 - 15:00 Ter - Sáb: 7:00 pm - 11:45 pm Dom - Nenhum: 1:00 pm - 4:00 pm Constitución 136, Santiago, Chile Visitar website
Atmosfera:
Fine Dining Restaurante Silabario Cocina Local, Chiliian ,Uma vez que você pisa pela porta, você se sentirá como se estivesse em uma antiga casa de Santiago, onde a mamãe está cozinhando uma refeição saudável para você com ingredientes frescos do campo chileno. De sabor e caráter exuberantes, por que não experimentar uma típica culinária chilena, se você optar por começar com um empanada , seguido por charquicán (um ensopado de carne e legumes) ou pastel de papa (semelhante à torta de Shephard).
Mais Info Seg - Qui: 7:00 pm - 11:30 pm - None: 7:00 pm - 11:45 pm Sat - None: 1:00 pm - 4:30 pm Sáb - Nenhum: 7:00 pm - 11:45 pm Sun - None: 1 : 00: 00-16: 30 Lincoyán 920, Santiago, Chile +56225025429 Visitar o site Restaurante Naoki, japonês, Chiliian, $$$
O Chile tem visto um enorme aumento em popularidade para sushi, e Naoki se destaca da multidão como o chef, Marcos Baeza, combina ingredientes chilenos com a tradicional culinária japonesa, acrescentando um toque de inovação. Além disso, o sushi é fresco devido à qualidade dos produtos locais utilizados. Encontrado na Avenida Vitacura, o interior é elegante em estilo japonês minimalista.
Mais Info Seg - Sáb: 13:00 - 23:45 Av Vitacura 3875, Santiago, Chile +56222075291 Bar de Vinhos La Mision, Restaurante, Chili , Europeia, $$$
La Mision | Cortesia de La Mision
Trazido a você pela equipe por trás do famoso bar de vinhos Bocanáriz, La Mision tem uma extensa lista de vinhos de 421 garrafas de países de largura e de longe. A cozinha de dar água na boca é inspirada nos sabores do vinho, harmonizando o vinho e a comida, graças ao talentoso chef, Francés Jonathan Michel. Além do cardápio, o chef faz experimentos semanais com duas placas "não editadas", dependendo da produção sazonal e de suas inspirações.
Mais informações de segunda à quarta: das 12h30 às 16h Seg - qua: 7: 30h00 - 23h00 Qui - Sábado: 19h30 - 23h50 Nueva Costanera 3969, Santiago, Chile +56224532332 Visite o site
Serviço de refeições:
Almoço, Jantar Restaurante Fuegos de Apalta, Argentina, Chiliian, $$$O proprietário, Francis Mallmann, é um dos chefs mais conhecidos da América do Sul, especializado em culinária argentina e patagônica. Com restaurantes populares em Mendoza, Buenos Aires, Uruguai e Miami, Mallmann também apareceu na Mesa do Chef . Este restaurante está localizado entre as vinhas da Vinícola Montes, e o cardápio tem uma mistura de carnes e peixes que são adquiridos localmente.
Mais informações Seg - Dom: 12:30 - 16:00 Vina Montes, Parcela 15, Santa Cruz, Chile +569722605191 Visitar website
Serviço de refeições:
Almoço Europeo Restaurante europeu, Chiliian, $$$Encontrado ao longo da moderna rua comercial de Alonso de Córdova, o chef Francisco Mandiola utiliza técnicas inovadoras juntamente com frescos , produtos de origem local e forrageira. Por que não provar algo um pouco mais aventureiro, seja polvo, locos (abalone chileno) , língua de boi ou pão doce de vitela. Pode encomendar a partir do menu à la carte ou experimentar um menu de degustação com combinação de vinhos.
Mais Info Mon - None: 7:30 pm - 10:30 pm Ter - Sáb: 12:30 pm - 3:00 pm Ter - Sáb: 7:30 pm - 10:30 pm Alonso de Córdova 2417, Santiago, Chile +56222083603 Visite o site
Serviço de refeições:
Almoço, Jantar
