Top 10 Must-Try Ramen Shops Em São Francisco, Califórnia
Ramen Underground | © Tatsuhiko Miyagawa / Flickr
Ramen Underground
Durante o horário de almoço no distrito financeiro, as reservas não são permitidas, e há sempre uma fila do lado de fora, mas a comida vale a espera. Moradores locais sugerem o creme de leite de soja cremoso da Ramen Underground com uma porção de milho, espinafre, um ovo cozido e barriga de porco refogada. Com uma localização original em Japantown, a reputação da Ramen Underground de ramen livre de MSG, não-gorduroso e ultra-salgado, gerou negócios em uma parte ainda mais populosa da cidade.
Ramen Underground, 356 Kearny Street, São Francisco, CA, EUA +1 415
2503
Genki Ramen Quatro palavras: ramen de frango frito. Os amantes do Ramen e os entusiastas da Genki Ramen se orgulham de experimentar o Chicken Karaage Ramen em uma base de missô salgado com um lado de arroz frito de gyoza (porco). A suculenta pepita de frango frito é servida em caldo tonkotsu com milho fresco, cebolinha e wakame
. Adicione uma colherada do arroz gyoza na tigela e seu paladar ficará vivo com as especiarias do miso. Mais importante ainda, não há necessidade de pick-up ou comer-in como esta pequena casa de macarrão oferece. Genki Ramen, 3944 Geary Boulevard, São Francisco, CA, EUA
+1 415 752 2663
Chotto Chotto é a casa de ramen mais popular no Distrito de Marina; Tem um caldo de cinco estrelas. Conhecido por seu chashu feito em casa, porco moído, cebolinha, broto de feijão, menma , e nori, marinado em um suculento híbrido de miso-tonkotsu
caldos, Chotto tem duas variedades. Estes são regulares e picantes. Ao contrário de outras tigelas de ramen na área da baía, as ricas fatias de carne de porco assada fazem pouco para sublinhar o caldo nublado, com infusão de carne de porco. Apenas certifique-se de pagar um pouco mais pelo kimchi caseiro picante e pelo ovo cozido Chotto, 3317 Steiner Street, São Francisco, CA, EUA
+1 415 441 2223
Ken Ken Ramen | © Ken Ken Ramen
Como um pequeno macarrão de ramen, Ken Ken Ramen atrai muita gente para o café da manhã. Sua contribuição para a cena ramen de São Francisco sempre foi o ramen do estilo Hakata tonkotsu com macarrão reto, cogumelos de madeira, gengibre em conserva e todo um ovo cozido. Os macarrões de ramen vegano podem não ter gosto de firmes ou ovos, mas estão germinando com sabor. O bambu bok choy , o broto de ervilha e a levemente frita kabocha dão textura e frescor a um shoyu salgado ou miso
Ken Ken Ramen, 3378 18th Street, São Francisco, CA, EUA +1 415 967 2636
The Ramen Bar | © Guilhem Vellut / Flickr
O Bar Ramen
Este restaurante de ramen elegante é projetado para a socialização durante o almoço e depois de horas, fornecendo uma série de pequenas mesas, assentos de bar e mesas de grupo. Com um interior acolhedor e bem iluminado, o The Ramen Bar tornou-se um dos locais favoritos de São Francisco para jovens profissionais e moradores locais que vivem e trabalham no Distrito Embarcadero. O prato mais interessante é de longe o camarão com bolinho de caranguejo em um caldo de gengibre em conserva com milho doce e mizuna. O chef Ken Tominaga criou ramen inspirado em Tóquio para os aficionados em busca de um novo giro em uma tendência antiga. Pontos de bônus: o Ramen Bar oferece macarrão sem glúten mediante solicitação
The Ramen Bar, 101 California Street, São Francisco, CA, EUA +1 415 684 1570
Kirimachi Ramen | © Gary Stevens / Flickr
Kirimachi Ramen
Preparada internamente com uma prensa de macarrão importada do Japão, esta fábrica de ramen no distrito turístico de Embarcadero é autêntica. Ele fornece a textura mais por macarrão. Essas tigelas têm caldos ricos e gordurosos que combinam perfeitamente com o macarrão caseiro espesso, mastigável, ervas frescas e vegetais como rúcula , kikurage, milho, e os ovos cozidos mais pegajosos imagináveis. Não importa se eles estão comendo o miso shoyu , tonkotsu , miso ou vegetal, os clientes sempre ficam visíveis no Kirimachi Ramen.
Kirimachi Ramen, 3 Embarcadero Center, São Francisco , CA, EUA +1 415 872 9171
Katana-Ya Ramen | © David Berkowitz / Flickr
Katana-Ya
Em um determinado dia, uma longa fila de moradores espera nesta loja de macarrão no coração do Distrito de Tenderloin. Dentro da loja, a maioria dos clientes espera ansiosamente por tigelas salgadas de ramen de frango frito e macarrão cozido uniformemente carregado com batatas, ovo, milho e frango frito em uma escolha de caldo à base de soja, miso ou shio- (sal). . Katana-Ya torna mais fácil para foodies ramen para personalizar sua própria tigela, fornecendo carne adicional e coberturas vegetais que excedem as opções em outras articulações de ramen. Adesivos de panela de porco, wontons, frango frito, kimchi, algas marinhas e tofu são apenas algumas de suas coberturas especiais mais amadas.
Katana-Ya, 430 Geary Street, São Francisco, Califórnia, EUA +1 415 771 1280
Tanpopo Ramen | Tanpopo é o epítome do kitsch, repleto de um monte de mesinhas, iluminação sombria e programas japoneses transmitindo na TV. Apesar do cenário estranho, alguns dos pratos de ramen como o Shoyu Chashu são incrivelmente deliciosos. Um caldo substancial à base de soja com carne de porco perfeitamente cozida acompanha uma generosa porção de bolo de peixe, algas marinhas, algumas cebolinhas e metade de um ovo. A combinação provoca sentimentos de euforia, independentemente do tipo de dia que você possa estar tendo
Tanpopo, 1740 Buchanan Street, São Francisco, CA, EUA
+1 415 346 7132
Izakaya Sozai Izakaya , que se traduz em "sit-down sake place", é exatamente o que parece: um restaurante japonês de qualidade com uma vibração de fim de noite. Além de oferecer uma seleção de tapas japonesas, este pequeno restaurante também prepara alguns dos mais saborosos ramen da cidade com saquê para combinar. O ramen Tonkotsu tradicional em Izakaya Sozai fervura em um caldo de miso branco, rico em colágeno e branco. O tendão de porco frito à milanesa é cozido perfeitamente, e sua natureza rica e gordurosa é o que torna o caldo tão encorpado e saboroso. Emparelhe-o com uma causa leve e suave, mas de corpo médio, como Harushika ou Urakasumi, de Izakaya Sozai, e lentamente, mas com certeza, sentir o conforto. Izakaya Sozai, 1500 Irving Street, São Francisco, CA
+1 415 742 5122
Homens Oh Ramen | © Ron Dollete / Flickr
Homens Oh Servindo tigelas mais tradicionais, mas ainda assim saborosas de ramen japonês, o menu de Men Oh inclui caldos tonyczu / shoyu
salgados, mas condimentados. Macarrão de Ramen é cortado grosso para absorver a riqueza da barriga de porco frita, enquanto um pedaço de pasta de porco miso e fios de pimentão marinar juntamente com um ovo cozido suave. As combinações complexas de caldo são deliciosas na boca e a característica mais marcante do cardápio de ramen. O prato Kurobuta Tonkatsu Ramen é um favorito dos fãs e inclui porco
chashu
, brotos de bambu, cogumelos kikurage, cebola verde, alga nori e um ovo cozido sazonal. Men Oh, 5120 Geary Boulevard, São Francisco, CA, EUA +1 415 386 8802
