Os 10 Melhores Restaurantes Em Cortona, Itália
Cortona | © Craig Wyzik
La Bucaccia
Aninhado na Via Ghibellina, uma das ruas mais íngremes e encantadoras de Cortona, o La Bucaccia é um restaurante encantador que se concentra na cozinha típica da Toscana. O proprietário Romano Magi é uma charcutaria e o conhecedor de queijo Denominazione di Origine Protetta e sua esposa e chef Agostina é uma campeã da culinária local. Os hóspedes têm a garantia de uma autêntica experiência gastronómica com pratos como javali tartare e massa tagliolino caseira com trufas no menu. O local de La Bucaccia é tão delicioso quanto sua culinária, com duas salas de jantar aconchegantes e elegantes e um terraço aberto durante o verão com vistas deslumbrantes sobre o belo Vale Chiana da Toscana. La Bucaccia,
Via Ghibellina 17, Cortona , Itália , +39 0575 606 039 Birrificio Cortonese
Embora a Toscana seja mais conhecida por seus vinhos, isso não significa que os fãs de cerveja ficarão desapontados. A cena cervejeira artesanal da região está crescendo, e a Birrificio Cortonese de Cortona não é diferente. O aconchegante brewpub, inaugurado no início de 2013 no centro histórico da cidade, é especializado em cervejas feitas na Toscana servidas ao lado de uma variedade de outras cervejas italianas e importadas. O cardápio leve oferece muitas pizzarias, focaccia, tábuas de compartilhamento toscanas e bávaras e outros pratos locais, fazendo o acompanhamento perfeito para suas cervejas artesanais.
Birrificio Cortonese,
Via Guelfa 16, Cortona, Itália , +39 0575 613 828 Trattoria Dardano
Inaugurado em 1980 e ainda detido e gerido pelos proprietários originais da família Castelli, o Trattoria Dardano é um dos restaurantes mais populares de Cortona que serve cozinha toscana clássica. Para provar a culinária local, comece com o aperitivo crostini neri (fígado de galinha no pão tostado), seguido de uma tigela de ribollita (uma sopa toscana de pão, feijão e legumes) antes de um prato principal de bistecca fiorentina (torta ao estilo florentino). bife de osso). Termine com uma sobremesa de biscoitos cantucci de inspiração toscana e lave com uma ou duas taças de vinhos locais da Trattoria Dardano.
Trattoria Dardano,
Via Dardano 24, Cortona, Itália , + 39 0575 601 944 Ristorante Ambrosia
O chef e nativo de Cortona, Matteo Sciarri, abriu o Ristorante Ambrosia em 2011. Localizado em um edifício histórico com um piso de vidro parcial que dá acesso ao poço da era etrusca que fica abaixo do restaurante, os hóspedes terão uma experiência gastronômica única. A mistura de pratos tradicionais toscanos e mediterrâneos do chef Sciarri é destacada por pratos como macarrão pappardelle com ragu de javali ao lado de pratos como leitão assado com ensopado de repolho preto e molho de maçã cremoso e picante.
Ristorante Ambrosia,
Via Dardano 40 Cortona, Itália , +39 0575 604 715 Bar 500
Um pequeno e aconchegante lugar localizado no coração histórico de Cortona, o Bar 500 serve seus pratos italianos exclusivos por mais de década. Pegue um pouco de estilo de lanches como focaccia e sanduíches panini ou fique para uma refeição completa com pratos especiais diários de massa ou pizzas feitas na hora, tudo complementado por uma variedade de vinhos da Toscana e Úmbria.
Bar 500,
Via Nazionale 44-46, Cortona, Itália Bar 500 | Cortesia de Bar 500
Osteria del Teatro
Inaugurado em 1994 pelo chef Emiliano Rossi, o Osteria del Teatro é um restaurante romântico localizado em um edifício do século VI maravilhosamente restaurado, oferecendo uma reinterpretação moderna da tradicional cozinha toscana. Combine antepastos como tartare de veado com laranja, funcho e azeitonas pretas com pratos como nhoque de abóbora amarela com um ragu de javali agridoce. Siga isto com um segundo prato de bacalhau com purê de grão de bico, alcaparras e anchovas. Para finalizar, experimente um prato de queijo toscano ou experimente sobremesas deliciosas como o gelato caseiro.
Osteria del Teatro,
Via Giuseppe Maffei 2, Cortona, Itália , +39 0575 630 556 Beerbone Art Burger
Os comensais à procura de uma alternativa à deliciosa cozinha toscana de Cortona não podem ir errado com uma visita ao Beerbone Art Burger. Uma recente adição à cena gastronômica da cidade é especializada em hambúrgueres gourmet que combinam com cervejas artesanais locais. Opções populares incluem o hambúrguer de atum picante com anéis de lula e wasabi mayo em um pão de gergelim, o hambúrguer de carne de veado eo hambúrguer de cordeiro temperado com Sriracha mayo em um muffin inglês torrado.
Beerbone Art Burger,
Via Nazionale 55, Cortona, Itália , +39 0575 601 790 © Beerbone Art Burger
Ristorante Preludio
O Ristorante Preludio manteve a reputação de um dos melhores destinos de jantar de Cortona desde a sua inauguração, quase 20 anos atrás. Cozinha tradicional da Toscana atualizada para o paladar moderno e trabalhada de acordo com as estações do ano é o foco. A oferta é ravioli recheado com abóbora e carne de porco Cinta Senese, servido com ovas de mascarpone e salmão, ou pombo recheado com caracol servido em uma cama de alho-poró com ervas picantes e um pudim de polenta. Tudo complementado por uma extensa lista de vinhos toscanos e internacionais
Ristorante Preludio,
Via Guelfa, 11, Cortona, Itália , +39 0575 630104 Bottega Baracchi
Bottega Baracchi é uma verdadeira experiência gastronômica local, desde seu interior trabalhada a partir de materiais de origem toscana, até a culinária tentadora que se concentra nas tradições culinárias toscanas. Os hóspedes podem optar por pratos de dar água na boca, como macarrão pici caseiro com molho de tomate verde quente tradicional ou peito de pato assado com especiarias e mel e servido com cebolinha e espinafre. Especialistas verdadeiramente dedicados podem participar das lições e demonstrações culinárias regulares de Bottega Baracchi para aprender os segredos por trás da deliciosa culinária.
Bottega Baracchi,
Via Nazionale 78, Cortona, Itália , +39 0575 613 874 Ristorante Falconiere
Como o único restaurante com estrela Michelin na província de Arezzo, o Ristorante Falconiere é um destino gastronômico obrigatório para qualquer apreciador de culinária exigente. Localizado nos arredores de Cortona, em razão do hotel de luxo e spa Relais Il Falconiere, o restaurante oferece vistas panorâmicas da paisagem circundante. A chef local Silvia Regi Baracchi supervisiona dois cardápios repletos de sabores tradicionais da Toscana. Escolha entre um menu à la carte que oferece pratos como coelho com confit de tomate e feijão frade ou um cardápio de degustação de carne Chianina, com pratos como tartare de carne ou ossobuco com creme de côco e açafrão.
Ristorante Falconiere,
Localita San Martino Bocena 370, Cortona, Itália , +39 0575 612 679 Por Helen Armitage
