Os 10 Melhores Restaurantes Em Colombo, Sri Lanka
sempre foi uma das delícias desta nação insular. A cena do restaurante de Colombo está prosperando, com uma variedade de restaurantes finos, restaurantes baratos e restaurantes coloniais peculiares que oferecem algo para todos os gostos. Como esses dez restaurantes revelam, uma visita a Colombo oferece uma oportunidade imperdível de explorar o melhor da cultura gastronômica do Sri Lanka. The Gallery Café Inaugurado em 1998 nos antigos escritórios do mundialmente renomado arquiteto Geoffrey Bawa, o The Gallery Café oferece uma combinação única de arte e gastronomia em sua sala de jantar atmosférica. Como parte do complexo Paradise Road, os visitantes podem ler uma galeria de arte que hospeda uma seleção rotativa de artistas e designers locais antes de se sentar para jantar. Na sala de jantar, eles serão servidos com o melhor da culinária autêntica do Sri Lanka, usando apenas os ingredientes locais mais frescos. O capim-limão e o frango com gengibre, o curry de porco preto e o caril de camarão com kankun sauté são altamente recomendados, assim como os muitos coquetéis do Café. The Gallery Café, 2 Alfred House Road, Colombo 00300, Sri Lanka, +94 11 2582162 Nihonbashi Nomeado o 38º melhor restaurante da Ásia por San Pellegrino, o Nihonbashi é dirigido pelo chefe de cozinha japonês-cingalês Dharshan Munidasa, que traz uma fatia da elegância japonesa para a capital do Sri Lanka. A decoração propositadamente evoca o zen como a calma de um jardim japonês, com fontes borbulhantes e uma atmosfera minimalista e discreta. A cozinha é similarmente simples, utilizando as combinações mais delicadas para trazer o melhor dos sashimis e sushis, tudo com uma linda atenção aos detalhes. Cada item no menu é preparado com perfeição, com um grelhador a carvão e pratos quentes para acompanhar o sushi e sashimi de assinatura. Nihonbashi, Galle Face Terrace, Colombo, Sri Lanka, +94 112 323847 Zaza Ensconced em um magnífica câmara de vidro, o Zaza é um bar, café e restaurante que oferece algo para todos através do seu menu em constante mudança. Durante o dia, Zaza oferece o melhor do chá do Ceilão, combinando os antigos sabores da cultura do chá do Sri Lanka com algumas reviravoltas modernas e criando coquetéis sem álcool. Zaza, em seguida, transforma-se em um restaurante de tapas hip, com uma extensa gama de pratos locais e internacionais. À noite Zaza ganha vida como um dos melhores bares de Colombo, e o cubo de vidro é iluminado enquanto os frequentadores da festa descem no aclamado 'Uber Bar Lounge'. Zaza, 231, Galle Road, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, +94 114520130 Tea Mocktails / © Pixabay Chutneys Oferecendo uma master class na cozinha do sul da Índia, Chutneys é um dos melhores lugares para experimentar a rica variedade desta cultura culinária. Inclui pratos de todos os quatro estados primários do sul da Índia, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala e Tamil Nadu, e também apresenta pratos vegetarianos de todos os estados. A incrível diversidade de cultura alimentar em cada um desses estados é explorada através de um extenso cardápio, com destaques particulares que incluem os vários tipos de Dosai, além de pratos como Camarão Masala e Castanha de Caju e Cebola Raga. Chutneys, 77 , Galle Road, Colombo 03, Sri Lanka, +94 11 249 7372 Comida indiana / © Pixabay Curry Leaf Conhecido como um dos restaurantes mais exclusivos de Colombo, o Curry Leaf eleva a culinária do Sri Lanka a novas alturas gastronômicas e é o melhor lugar para experimentar o potencial culinário da tradição deste país insular. Pratos como String Hoppers, Hoppers, Pittu e Kottu Rotti são transformados em requintadas peças de gastronomia clássica, enquanto o ambiente descontraído ao ar livre permite que os visitantes observem as técnicas de cozinha por si mesmos. Curry Leaf, Sir Chittampalam A Gardiner Mawatha, Fort , Colombo, Sri Lanka, +94 11 249 2492 Kottu Rotti | © Ruocaled / Flickr Frutos do mar Os frutos do mar do Sri Lanka são um dos elementos mais apreciados de sua culinária, com os donos de restaurantes do Sri Lanka aproveitando as riquezas dos índios Oceano para oferecer os ingredientes mais frescos todos os dias. Isto é exemplificado em Seafood Cove, que está localizado em um ambiente rústico em frente à praia, e que permite a captura diária determinar o seu menu em constante mudança. Os chefs são capazes de adaptar a grande variedade de peixes e crustáceos às especificações do patrono, enquanto uma banda de Calypso ao vivo traz um toque do tropical para o processo. Seafood Cove, 100 Hotel Rd, Monte Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 011 271 52217 Frutos do mar Linguini | © N Wong / Praia Flickr Wadiya Outro restaurante à beira-mar que aproveita o abundante suprimento de frutos do mar de Colombo, o Beach Wadiya tem uma reputação em todo o país por seus enormes pratos de frutos do mar e pelo estilo barato e alegre de cozinhar. É agora uma instituição de Colombo, que atraiu muitos clientes famosos para suas mesas de jantar, incluindo vários membros da família real britânica. A praia Wadiya toma clássicos autênticos do Sri Lanka é simples, mas saborosa, e seu estilo sem frescuras torna o local perfeito para experimentar frutos do mar de qualidade em um ambiente descontraído e vibrante. Praia Wadiya, Marine Dr, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 588568 Seafood / © Pixabay Ministério do Caranguejo Criado por Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara e Dharshan Munidase (de Nihonbashi) como uma celebração dos frutos do mar do Sri Lanka, o Ministério do Caranguejo é especializado em oferecer todas as variações possíveis sobre o humilde caranguejo, transformando no auge da excelência gourmet no processo. As credenciais culinárias dos três proprietários / chefs são de primeira linha e isso é traduzido em sua visão inovadora e refinada sobre o caranguejo rústico, que eles vendem em grandes quantidades todos os dias. Os comensais podem desfrutar de pratos simples, mas extremamente saborosos, como Garlic Crab, Ginger Steamed Crab, Pepper Crab ou Butter Crab, enquanto também escolhe o tamanho de seu jantar de caranguejo, de uma petite 1/2 Kilo Crabzilla a Crabzilla, que vem em uma surpreendente 2 kg e para cima! Localizado no antigo hospital holandês, a histórica fachada colonial é o local perfeito para este festival de caranguejo. Ministério do Caranguejo, antigo hospital holandês, Colombo, Sri Lanka, +94 11 234 2722 Freshly Caught Crab / © Pixabay The Cricket Club Café Se é um ambiente colonial que você procura, o The Cricket Club Café é o lugar ideal para começar. Construído em uma pequena vila colonial por um casal australiano, James & Gabrielle Whight, o The Cricket Club Café celebra tudo que é ótimo sobre o esporte favorito do Sri Lanka, enquanto também oferece refeições de primeira classe. As paredes são forradas com morcegos autografados e fotos de estrelas de críquete famosas do Sri Lanka e Austrália, enquanto a congregação regular de fãs de críquete significa que este é também o melhor lugar para assistir aos jogos. Cricket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya , Colombo, Sri Lanka +94 11 250 1384 Peixe com batatas fritas | © Chale Swiss
O único restaurante suíço do Sri Lanka, Chesa Swiss, é um favorito entre os expatriados e o próprio
orgulha-se de sua atmosfera descontraída e amigável, bem como de sua recriação da assinatura suíça pratos. O fondue e o bourguignon são recomendados e a extensa seleção de grelhados significa que os apreciadores de carne encontrarão algo para agradar sua paleta. Embora os clássicos alpinos da culinária suíça possam não vir imediatamente à mente no clima quente do Sri Lanka, a Chesa Swiss faz do o trabalho incomum de combinação, enquanto oferece uma experiência única de intercâmbio cultural. Chesa Swiss, 3 Lugar do negócio A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 573433 Fondue de Queijo é um clássico suíço / © Pixabay
