Os 10 Melhores Restaurantes Em Ginza, Tóquio
Ginza at dusk | © Joi Ito / Flickr
Uka-tei
O teppanyaki é um estilo de culinária japonesa que usa uma chapa de ferro e grelha para cozinhar raia, camarão e outros tipos de carne. O Ukai-tei, premiado com uma estrela Michelin, serve pratos elegantes de teppanyaki em grelhados planos em frente aos comensais. O local, que fica no último andar do prédio da Chanel em Omotesando, ficou famoso por seu abalone cozido no vapor, que começa a noite com vida antes de ser cozido sob uma cúpula de cobre.
Ukai-tei, Japão, 〒150- 0001 Tóquio, 区 谷 区 Jingumae, 5-10-1, GYRE-OMOTESANDO, +81 3-5467-5252
Restaurante Bulgari Tokyo
A torre Bulgari Ginza de 10 andares não é apenas a maior loja Bulgari do mundo , mas também o restaurante com quatro andares Michelin, Bulgari Tokyo Restaurant. Com base nos projetos arquitetônicos do restaurante Bulgari, em Milão, o designer Antonio Citterio criou uma experiência gastronômica elegante, com janelas altas que oferecem uma bela vista da cidade. Espere um bom jantar italiano preparado com um toque. Atualize o risoto de mexilhão para o risoto de trufas para uma indulgência extra.
Restaurante Bulgari Tokyo, Japão, 〒104-0061 Tóquio, Chuo, Ginza, 2-7−12, ブ ル ガ リ 銀座 タ ワ ー 9F, +81 3-6362-0555
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten
Encontrado nas ruas Umegaoka, este sushi bar oferece sushi a preço acessível, com sushi, salada, chawanmushi e sobremesa. Com oito locais em Toyko, a Midori Sushi tem naturalmente um espaço em Ginza, Umegaoka Sushi no Midori Sohonten. Eles não aceitam reservas, e é um local popular, então chegue cedo para aproveitar ao máximo. Ao lado de pratos tradicionais de sushi, eles também servem peixe grelhado. Experimente ovas de salmão e o ouriço-do-mar.
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten, 7-108 Ginza, Chuo, Tóquio 104-0061, Japão, +81 3-5568-1212
Andhra Dining Ginza
Procurando por um gosto do sul da Índia em Tóquio? O Andhra Dining Ginza oferece um amplo menu de especialidades indianas, tanto para vegetarianos quanto para amantes da carne. Não é bastante tão bom quanto em casa, mas age como uma impressionante aproximação (as samoas vegetarianas são particularmente boas) e é altamente recomendado tanto por moradores quanto por viajantes. O proprietário é de Adhra e tenta explicar pessoalmente cada um dos seus curries perfeitamente condimentados para os comensais.
Andhra Dining Ginza, 銀座 プ ル ミ エ ビ ル 2F, 1 Chome-8-2 Ginza, Chuo, Tóquio 104-0061, Japão, +81 3-3567-4005
Sushi Mizutani
As reservas para o Sushi Mizutani, com 10 lugares e com estrela Michelin, devem ser feitas com pelo menos dois meses de antecedência e em japonês, mas vale a pena. O Chef Mizutani trabalhou tanto no Yoshino quanto no Sukiyabashi Jiro e oferece aos clientes a escolha entre sushi incrível ou uma mistura de sushi e sashimi, todos preparados com ingredientes de primeira linha. Sua atenção aos detalhes é lendária e tudo foi lindamente preparado e apresentado, até os grãos de arroz. O mushi-awabi (vaporizado abalone) é um prato de destaque.
Sushi Mizutani, 8-7-7 Ginza, Chuo, Tóquio 104-0061, Japão, +81 3-3573-5258
Bird Land Ginza
Você precisará de uma reserva antes de ir para Bird Land Ginza; este restaurante de luxo yakitori é merecidamente popular por seu frango grelhado servido em espetos. Como o nome sugere, a carne de frango é o foco principal do restaurante, com o Chef Toshihiro Wada oferecendo frangos de alta qualidade como sashimi, grelhado ou até como patê de fígado. Embora existam outras escolhas, os clientes são encorajados a experimentar a assinatura yakitori com cerveja ou vinho
Bird Land Ginza, Japão, 〒104-0061 Tóquio, Chuo, Ginza, 4 Chome, 2-15 塚 本 素 山 ビ ル B1F , +81 3-5250-1081
Ginza Kojyu
O quarto andar de um prédio de escritórios pode não estar onde você esperaria encontrar um restaurante estrelado por três Michilin, mas é exatamente onde Ginza Kojyu está localizada. O menu kaiseki destaca a culinária japonesa, usando apenas ingredientes sazonais. Um exemplo perfeito da alta cozinha asiática, este restaurante serve deliciosos pratos em uma sala dividida por telas de papel tradicionais delicadas. Há muitos outros toques autênticos, desde os pratos no cardápio até os pequenos rituais durante o jantar; por exemplo, o Chef Toro Okuda sugere que o sal de suco sudachi deve ser delicadamente sorvido entre as refeições, para limpar o paladar. Reservas são difíceis de obter, mas vale a pena esperar.
Ginza Kojyu, Carioca Bldg. 4fl., 5 Chome-4-8 Ginza, Chuo, Tóquio 104-0061, Japão, +81 3-6215-9544
Bairin
Servindo um dos melhores tonkatsu em Tóquio, Bairin tornou-se popular para servir a costeleta de porco empanada e frita em sanduíches e como um katsu don (colocado em cima do arroz e terminado com um ovo). O restaurante foi fundado em 1927 e foi o primeiro local em Ginza a se especializar em tonkatsu para que eles saibam o que estão fazendo e tenham desenvolvido uma fórmula vencedora. O assento é limitado, com apenas 18 mesas disponíveis e 18 lugares no balcão.
Bairin. 7 Chome-7-8-1 Ginza, Chuo, Tóquio 104-0061, Japão, +81 3-3571-0350
Rokukakutei
Carnes no espeto podem não parecer componentes tradicionais de uma refeição com estrela Michelin, mas é exatamente isso como Rokukakutei ganhou deles. Seu yakitori é um dos melhores da cidade, com carnes de primeira qualidade aromatizadas e grelhadas à perfeição. Eles oferecem um cardápio com 20 espetos, com diferentes molhos e carnes. Ao contrário de outros restaurantes que servem arroz, o chef prepara o seu próprio pão diariamente e o oferece com as suas varas.
Rokukakutei, Japão, Tóquio, Minato, Roppongi, 6 Chome − 11-18, +81 3-5775-5020
Sukiyabashi Jiro
Depois de ganhar três estrelas do Guia Michelin e estrelar um célebre documentário, Sukiyabashi Jiro tornou-se um dos mais famosos restaurantes de sushi do mundo. É um pequeno, despretensioso local, com apenas alguns lugares como o contador de sushi, mas a qualidade é fenomenal. Chef / proprietário Jiro e sua equipe são famosos por sua atenção aos detalhes, e por servir apenas o melhor peixe, delicadamente aromatizado e preparado, e servido individualmente como um menu fixo. Reserve caminho adiante.
Sukiyabashi, 4-2-15 Ginza, Chuo, Tóquio 104-0061, Japão, +81 3-3535-3600
