Um Guia Para Os Alimentos Alemães De Natal
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As bebidas
Para quem vive na Alemanha, o fenômeno Glühwein é praticamente impossível evitar. Praticamente todos os estabelecimentos que servem bebidas inauguram sua versão caseira deste vinho quente com especiarias a partir de meados de novembro. A melhor maneira de aproveitar esta bebida, no entanto, é saboreá-la em uma caneca comemorativa em um mercado de Natal. Para aqueles que procuram algo um pouco mais forte, o primo de Glühwein, Feuerzangenbowle , é outro tipo de vinho quente e temperado misturado com rum. Qualquer um que esteja procurando por aquele fluxo de calor e bom ânimo vai encontrá-lo nesta bebida cujo nome literalmente significa 'ponche de fogo'. Para uma reviravolta na gemada comumente consumida nas tradições natalinas americanas, experimente Eierlikör , uma bebida alcoólica feita com açúcar, baunilha, guloseimas de ovo, conhaque e outras bebidas alcoólicas.
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As principais
Como em qualquer sociedade moderna e globalizada, as formas pelas quais os alemães celebram o Natal em termos de culinária têm se tornado cada vez mais diversificadas. Tradicionalmente, muitos alemães são católicos, o que significa que frequentar a Missa da meia-noite é provavelmente parte do itinerário na véspera de Natal. Em conjunto com esta celebração, a maioria dos católicos não come carne antes de ir à igreja. Portanto, peixes nas formas de salmão, arenque ou carpa são comuns. Mesmo para alemães menos religiosos, esse costume persistiu.
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Alternativamente, o consumo de aves, incluindo ganso ou peru, tornou-se popular e desfrutar de uma boa Bratwurst durante a festa de Natal também é típico. Uma refeição mais descontraída de fondue de queijo ou raclette também aparece em algumas regiões, combinada com uma miríade de diferentes vegetais, pão e carnes.
Quanto aos lados, bolinhos especiais alemães conhecidos como Serviettenknödel ou Kartoffelpuffer , um tipo de batata frita, é frequentemente servido. Alternativamente, a clássica salada de batata alemã faz aparições regulares na mesa de Natal alemã, assim como a salsicha de maçã ou o recheio de castanha, se as aves de capoeira estiverem no cardápio. Kale, repolho roxo ou chucrute também são jogados na mistura a maior parte do tempo
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As sobremesas
Talvez sem perceber, muitos já se depararam com - e comeram - suas belas parte de biscoitos de Natal de estilo alemão, denominado Weihnachtsplätzchen . Estes clássicos biscoitos de Natal vêm em muitos estilos e receitas diferentes desde que foram criados em mosteiros da Francônia na Idade Média, mas alguns tipos têm persistido através dos tempos Lebkuchen , um biscoito de gengibre em forma de coração decorado com intrincados projetos de congelamento, são um deles. Além disso, stollen, uma versão alemã do bolo de frutas, é uma sobremesa comum durante a época de Natal. Muitas sobremesas sazonais alemãs são aromatizadas com especiarias festivas como laranja, cravo, canela e cardamomo
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Também vale a pena mencionar que parte da antecipação que antecede o Natal é marcada pelo sabor doce calendários do advento, que são pendurados na maioria dos lares alemães no início desta temporada litúrgica. Além disso, no início de dezembro, muitas crianças recebem doces, frutas ou outras guloseimas em seus sapatos vazios no Dia de São Nicolau. Para muitos, essas tradições são tão sentimentais quanto o menu de férias de verdade desfrutado na véspera de Natal e no dia seguinte.
