Por Que O Povo Chinês Come Com Pauzinhos?
O primeiro uso confirmado de pauzinhos na China foi em 1200 a.C. durante a dinastia Shang. Sim, a mesma dinastia que nos deu os ossos do oráculo e os exemplos mais fortes de artefatos antigos chineses também originou o utensílio favorito da China.
Esses primeiros pauzinhos eram feitos de bronze e eram usados principalmente para cozinhar. Projetadas por muito mais tempo do que os hashis de hoje, as versões de bronze conseguiram penetrar profundamente em potes de óleo fervente.
Pauzinhos da Ásia | © FiveRings / WikiCommons
Por quase mil anos, essa era a principal função dos pauzinhos - não foi senão até 400 dC que eles foram encurtados e usados para comer. Por volta dessa época, os cozinheiros começaram a cortar a carne em pedaços pequenos para conservar o óleo de cozinha. Os consumidores perceberam rapidamente que os pauzinhos eram perfeitos para mover esses pedaços pequenos da tigela para a boca.
Muito antes disso, porém, o utensílio já havia recebido o apoio de uma celebridade de ninguém menos que o próprio Confúcio. O filósofo acreditava que utensílios afiados como facas lembrariam os comedores da maneira horrível como a carne era colocada na tigela. Os pauzinhos, por outro lado, tinham extremidades maçantes, poupando assim os seus utilizadores das imagens do matadouro.
Chopsticks on bowl | © Sara Tae Yamazaki / Flickr
Em 500 dC, o uso de pauzinhos se espalhou da China para os vizinhos Japão e Vietnã, onde o design foi adaptado aos gostos locais. No Japão, os pauzinhos foram feitos em tamanhos diferentes para homens, mulheres e crianças, respectivamente. No Vietnã, madeira de palma foi usada em favor de bronze e porcelana.
Enquanto era o Japão que inventou os pauzinhos de uso único em 1878, a China foi a fonte original do engenhoso design que trouxe angústia a muitos comedores de comida. em todo o mundo.
