As 10 Melhores Cervejarias Artesanais Em Illinois

Apesar de estar experimentando um boom, as embarcações de Illinois cena de cerveja tem evoluído de forma constante desde meados da década de 1990. De acordo com o Beer Institute, em 2012, o Illinois tinha 83 cervejarias com mais aparecendo o tempo todo. Vamos dar uma olhada nas melhores cervejarias artesanais do estado.

Two Brothers Artisan Brewing | © The Cut / Flickr

Dois irmãos Artisan Brewing

Seguindo uma temporada na Europa, os irmãos Jim e Jason Ebel começaram a preparar em casa para recriar as cervejas que haviam provado lá, criando uma loja de varejo de vinhos e homebrews. antes de mergulhar e fundar sua própria cervejaria Dois Irmãos Artisan Brewing em 1996. Em seus quase 20 anos de existência, a Two Brothers cresceu de um sistema de 15 barris para uma cervejaria de última geração e três cervejarias (duas em Illinois, um no Arizona), mas se orgulha de permanecer 100% de propriedade familiar. Sete cervejas são produzidas durante todo o ano - incluindo o ganhador de medalhas do Great American Beer Festival, Domaine DuPage French Country Ale - juntamente com lançamentos sazonais e exclusivos

Dois irmãos Artisan Brewing, 30W315 Calumet Avenue, Warrenville, IL, EUA, +1 630 393 4800

Companhia de Cerveja Half Acre | © Tony / Flickr Cervejaria Half Acre Craft Bar Ale, Americana, $$$

Localização do restaurante North Center da Half Acre Beer Company. | © Halfwater Beer Company

Cerveja Half Acre

Localizada no vibrante bairro de North Center em Chicago, a Half Acre Beer Company é uma criação do fundador Gabriel Magliaro que montou a empresa em 2006. Inicialmente contrato fabricado a partir de uma cervejaria na vizinha Wisconsin, a Half Acre estabeleceu sua atual fábrica de cerveja de 15 barris em 2009 e, desde então, adicionou uma taproom e uma loja. A Half Acre oferece quatro cervejas todo o ano complementadas por uma série de cervejas sazonais e únicas e, em 2010, tornou-se a primeira cervejaria artesanal em Chicago para sua cerveja.

Half Acre Beer Company, 4257 North Lincoln Avenue, Chicago, IL, USA, +1 773 248 4038

Mais Informação Ter - Qua: 11:00 - 23:00 Qui: 11:00 - 12:00 am Sex - Sáb: 11:00 - 1:00 am Dom: 11:00 - 11:00 4257 N Lincoln Avenue, North Center, Chicago, Illinois, 60618, EUA +7737548488 Visite o site

Serviço de refeições:

Almoço, Jantar

Atmosfera :

Casual, Alto

Bent River Brewing Company | © Cortesia Bent River Brewing Company

A Bent River Brewing Company

O proprietário da loja Homebrew, Tim Koster, sonhava em montar sua própria cervejaria por anos, quando em 1996, com a ajuda de investidores, transformou sua loja no centro de Moline em um brewpub e em 1 estava criando o primeiro barril da American pale Bent River Brewing Company. Agora produzindo mais de 10.000 barris de cerveja por ano, a Bent River Brewing Company também possui uma segunda cervejaria e sala de degustação na vizinha Rock Island. Experimente o Mississippi Blonde - uma popular e leve golden-ale que levou uma medalha de bronze no Great American Beer Festival em 2007.

Bent River Brewing Company, 1413 5th Avenue, Moline, IL, EUA, +1 309 797 2722

5 Coelho Cerveceria | © Christopher Murphy / Flickr

5 Coelho Cerveceria

Trazendo uma nova visão sobre a mania de cervejarias artesanais de Illinois, 5 Rabbit Cerveceria ostenta o status único de ser a primeira cervejaria latino-americana dos EUA e incorpora os sabores da América Central e do Sul em muitas de suas cervejas. Fundada por Andrés Araya em 2011 e liderada pelo mestre John J. Hall, as 5 cervejas da Rabbit incluem a Dark Ale do estilo 5 Vulture Oaxacan e o sabor de café Yodo Con Leche - vencedor da categoria Classic Porter / Stout em o Festival de 2014 de madeira e barril-cerveja envelhecida. 5 O Rabbit Cerveceria está aberto para visitas a cervejarias e suas cervejas podem ser degustadas em uma sala de tapas no local

5 Rabbit Cerveceria, 6398 West 74th Street, Bedford Park, IL, EUA, +1 312 895 9591

Flossmoor Station Brewing Company | © Natalia Wilson / Flickr

Fábrica de Cerveja Flossmoor

Fundada em 1996 pelos proprietários Dean e Carolyn Armstrong, a Flossmoor Station Brewing Company é um restaurante e cervejaria com uma localização única em uma estação de trem restaurada da virada do século. Nos seus primeiros dez anos de operação, acumulou um número impressionante de elogios, incluindo a Melhor Cervejaria de 2002 da Chicago Magazine e a Melhor Pequena Cerveja e Cervejaria no Grande Festival de Cerveja Americana de 2006. Excursões à cervejaria estão disponíveis mediante solicitação e a cervejaria Flossmoor Station oferece sete cervejas durante todo o ano e uma cerveja rotativa de frutas ao lado de pratos saudáveis ​​de pub, incluindo uma série de pratos especiais com combinações específicas de cerveja.

Flossmoor Station Brewing Company, 1035 Sterling Avenue Flossmoor, IL, EUA, +1 708 957 2739

DESTIHL

O CEO e mestre de cervejas da DESTIHL, Matt Potts, primeiro se apaixonou pela cerveja artesanal no início dos anos 90 e depois de 11 anos de carreira, ele mergulhou e montou a cervejaria em 2007. Agora, com uma casa de cerveja de 25 barris capaz de produzir 20 mil barris por ano e duas cervejarias gastronómicas, a DESTIHL está a estabelecer-se como uma das principais cervejarias de Illinois. As ofertas durante todo o ano da DESTIHL incluem o Campeonato Mundial de Cerveja Black Angel American Stout e lançamentos especiais incluem sua série Saint Dekkera Reserve Sour Ales, que é envelhecida em barris de carvalho com microflora exclusiva do norte do Illinois.

DESTIHL, 1616 General Electric Road , Unidade 1, Bloomington, IL, EUA, +1 877 572 7563

Cerveja Pig Minds | Cortesia Pig Minds Brewing Company

Companhia de Cerveja Pig Minds

Seu lema é "cerveja sem limites" e com cervejas exclusivas como Cherry Pippins (uma cerveja âmbar feita com coca em pó e pêssegos Napa brancos orgânicos e envelhecidos em cerejas azedas) e Joe Daddy (um café feito com melaço, açúcar mascavo e café guatemalteco), a Pig Minds Brewing Company certamente oferece. Lançada em 2012, a microcervejaria da Pig Minds - liderada pelo mestre da cervejaria Carson Souza, que traz mais de sete anos de experiência para o papel - é complementada por um brewpub com especiais diários, música ao vivo e, com exclusividade, um brewpub pegue no pub tradicional grub

Empresa de fabricação de cerveja de suínos, 4080 Steele Drive, Parque de Machesney, IL, EUA, +1 779 423 2147

A taberna de Revolution Brewing | © Chris Lexow / Revolução Flickr Brewing Craft Ale Bar, Americana, $$$

Um vôo de cerveja Revolution na taberna da Logan Square. | © Emilee Rader / Flickr

Brewing Revolution

Uma cervejaria popular localizada no bairro movimentado de Chicago, Logan Square, Revolution Brewing é um trabalho de amor para o fundador Josh Deth. A primeira incursão de Deth no mundo da fabricação artesanal ocorreu em meados da década de 1990, com trabalhos em cervejarias locais, e após espiar a localização perfeita na Milwaukee Avenue de Chicago e passar três longos anos arrecadando fundos e lidando com burocracia, ele montou Revolution Brewing em 2010. Uma cervejaria de produção - uma das maiores em Illinois - e choperia foi adicionada em 2012, e hoje a Revolution Brewing produz cerca de 50 cervejas diferentes por ano incluindo os ganhadores do Great American Beer Festival Award, Cross of Gold e A Little Crazy. Revolution Brewing, 2323 North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, EUA,

+1 773 227 2739 Mais Informações De segunda a sexta: 11:00 - 1:00 am Sábado: 10:00 am - 1:00 am Sun: 10:00 - 23:00 2323 N Milwaukee Avenue, Logan Square, Chicago, Illinois, 60647, EUA +7732272739 Enviar email

Serviço de refeições:

Jantar, Almoço

Atmosfera:

Loud, Vida Noturna, Casual

Carbondale Craft Brewing

Carbondale Craft Brewing - uma pequena cervejaria comunitária especializada em pequeno lote, cervejas artesanais artesanais localizadas no sul rural de Illinois - são as mentes por trás do Little Egypt Beer. Fundada em 2012 e chefiada pelo mestre da fermentação Ken Rhude - um juiz de cervejas com mais de 20 anos de experiência na fabricação de cerveja - a Carbondale Craft Brewing pode produzir até 300 barris de cerveja por ano e a cervejaria oferece passeios de cervejas, degustações, canecas e growlers. Todas as cervejas são feitas com água do lago e os melhores lúpulos americanos e europeus: experimente o Little Egypt Hefeweizen, medalha de ouro no Great American Beer Festival de 2014.

Carbondale Craft Brewing, 140 Buttermilk Road, Ava, IL, EUA,

+1 618 521 3815 Haymarket Pub & Cervejaria Artesanal Ale Bar, Pub, Americana, $$$

Haymarket Pub & Brewery está localizado em o histórico bairro de West Loop, em Chicago. | © Gosia Photography / Cortesia de Haymarket Pub & Brewery

Cervejaria e Cervejaria Haymarket

Quando a lenda do artesanato Pete Crowley está envolvida, você está praticamente garantida em cervejas de primeira classe. Especializada em cervejas clássicas belgas e americanas contemporâneas, Crowley - que já ganhou mais de 50 prêmios locais, nacionais e internacionais - abriu o Haymarket Pub & Brewery em Chicago no final de 2010 e o brewpub conquistou duas medalhas de ouro no Great American Beer Festival. Haymarket oferece dez cervejas fabricadas em casa (incluindo Crowley's American Irish Stout e o malte de chocolate e café com café Cuppa Joe Hill Coffee Porter) juntamente com uma seleção de cervejas artesanais de outras cervejarias e participa regularmente de eventos locais como Chicago Craft Beer Semana

Haymarket Pub & Brewery, 737 West Randolph Street, Chicago, IL, EUA,

+1 312 638 0700 Mais informações Dom - Sex: 11:00 - 2:00 Sáb: 11 : 00 am - 3:00 am 737 W Randolph Street, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, EUA +3126380700 Visitar site Enviar e-mail

Serviço de refeições:

Brunch, Jantar, Almoço

Atmosfera:

Casual, aconchegante