14 Deleites Doces Escoceses Para Experimentar Antes De Morrer
Shortbread
O Shortbread, o deleite doce escocês por excelência, é um biscoito habilmente trabalhado composto de quantidades copiosas de manteiga. Nada supera essa sensação quando uma boa parte dela desmorona e derrete na sua boca. Seja caseiro ou em lata, apenas um brilho de açúcar no topo faz com que esta delícia caia ainda melhor.
Shortbread | O Tablet, com sua textura granulada e sabor de fusão na boca, é um item extremamente açucarado quando se trata de confecção de estilo escocês. O segredo por trás de seu sucesso? Leite condensado, muita manteiga e, claro, açúcar. Não é incomum encontrar uma variedade de sabores em tablet, de baunilha a uísque.
Tablet | © Seraphim Whipp / WikiCommons
Irn-Bru
'Feito na Escócia a partir de vigas', Irn-Bru é famosa por ser a bebida nacional da Escócia, ao lado do uísque. Este suco efervescente de cor laranja doce está cheio de personalidade e sabor desde 1901, quando foi produzido pela primeira vez em Falkirk, sob o nome de "Iron Brew". De sorvetes e gelados com tema de Irn-Bru a doces e tabletes, escolha seu veneno.
Irn Bru | © mac morrison / Flickr
Battered Mars Bar
O que começou como simples brincadeira entre dois rapazes escoceses em Stonehaven é agora uma sensação cultural e um símbolo culinário da Escócia. A barra de Marte maltratada fica na periferia do delicioso e absolutamente errado - é realmente tão bom assim. Desde a maciez da massa até a maneira como ela envolve o chocolate derretido, essa tendência fresquinha está aqui para ficar - você pode muito bem tentar.
Battered Mars Bar | © Christian Cable / Flickr
Tunnock's
Seja bolacha de caramelo, bolo de chocolate ou bola de neve, qualquer coisa da Tunnock's é inegável. Um antigo e fiel lanche da Escócia desde 1890, esta deliciosa marca foi formada por Thomas Tunnock em Lanarkshire. No que diz respeito aos bolos, não há nada mais satisfatório do que desembrulhar o papel laminado para desenterrar uma delícia fofa e achatada envolta em uma delicada camada de chocolate com uma base redonda de biscoitos. As bolachas possuem essa perfeita trituração também.
Wafer de Tunnock | © Bodo / Flickr
O Cranachan
Cranachan é intemporal e maravilhosamente delicioso. Hoje, é uma mistura gloriosa de chantilly, mel, framboesas frescas, aveia torrada e uísque. Mergulhe durante a noite, adicione uma dose extra de dracma, e você vai embora.
Rasberries e Cream | © 1155887 / Pixabay
Bolinho de Clootie
De frutas secas (em especial passas e groselhas) e sebo a pão ralado, farinha, açúcar, tempero, leite e (algumas vezes) xarope dourado, este pudim de sobremesa é feito de todas as coisas bom. Depois que os ingredientes são misturados e transformados em massa, essa beleza é enrolada em um pano enfarinhado e fervida em água fervente por algumas horas antes de ser seca em um forno. As receitas tendem a diferir, dependendo da região.
Clootie Dumpling | © Matito / Flickr
Pão preto
Considere um pão preto. A versão da Escócia do icônico bolo de frutas. Originalmente, essa delícia foi devorada principalmente na Décima Segunda Noite. Hoje, pode ser apreciado durante todo o ano, mas muitas vezes é feito especialmente em Hogmanay e atua como um presente de first-footers. Sua mistura geralmente tem passas, groselhas, amêndoas, casca de frutas cítricas, pimenta da Jamaica, gengibre, canela e uma pitada de pimenta preta. A cereja no topo deste bolo vem em forma de massa
Black Bun | © Philippe Giabbanelli / WikiCommons
Biscoito do Império
Venha chover ou fazer sol, você não pode errar com um biscoito império. Simples, mas satisfatório, jam faz o recheio que é imprensado entre dois biscoitos estilo shortbread. Adicione um pouco de glacê e uma cereja glaceada para completar este lanche doce fiel
Empire Biscuit | © Simon Schoeters / Flickr
Biscoito Abernethy
Aqueles com uma propensão para doces simples certamente terão um fraquinho pelo biscoito Abernethy. Este prazer crocante existe desde o século 18 e foi inventado por um médico chamado John Abernethy. Pensado e projetado para ajudar a digestão, este biscoito de manteiga vem shortbread é imensamente popular entre os escoceses.
Biscoitos Abernathy | © Sierra Pacheco / Flickr
Bolo Dundee
O Bolo Dundee, um bolo de frutas feito com passas, amêndoas e passas de uva, vem satisfazendo as papilas gustativas desde o século XIX. A empresa de marmelada de Keiller reivindicou a propriedade do nome "Dundee Cake" e foi responsável por fazer um bolo comercial desse tipo produzido em massa. Pelo contrário, outros bolos de frutas semelhantes sempre foram populares na Escócia. Origens à parte, círculos concêntricos de amêndoas fazem as decorações mais deliciosas no topo desta criação comestível.
Dundee Cake | © Alan Clark / Flickr
Biscoito de Pinguim
É preferível pegar um pinguim em tempos que exigem uma correção de chocolate. Conhecido por cada biscoito ter uma piada no invólucro, estas guloseimas à prova de falhas foram feitas pela primeira vez em Glasgow em 1932 pelo fabricante de biscoitos William McDonald. Em 1948, a Penguin tornou-se uma marca da McVitie. Cada mordida é tão nostálgica quanto a próxima
Penguin Biscuits | © Dabbler / WikiCommons // Tim Tams | © Bilby / WikiCommons
Tipsy Laird
O Tipsy laird é a versão escocesa da ninharia. Essencialmente, o conceito é o mesmo, mas com um toque mágico; em vez de usar xerez ou vinho da Madeira, despeje uma boa quantidade de Drambuie ou uísque na sua ninharia - ele apenas dá aquela faísca extra.
Tipsy Laird | O shortbread dos Millionaires, com seu sabor característico de caramelo pegajoso, chocolate ao leite e base de shortbread, é tão doce que nenhuma quantia monetária poderia fazer justiça a ele. Este tratamento mais tipicamente vem na forma de retângulos e é um item de sobremesa popular em padarias e cafés.
Shortbread do Milionário | © Kathryn Cartwright / Flickr
