Os 10 Melhores Restaurantes Em Zermatt, Suíça

Um dia em as encostas vão aumentar o apetite de qualquer um, e os visitantes de Zermatt, na Suíça, podem ter certeza de que não haverá escassez de cozinha de classe mundial para refeições pós-esqui. De restaurantes de montanha familiares e rústicos a experiências gastronómicas com estrelas Michelin, aqui estão 10 lugares notáveis ​​para comer em Zermatt.

Vinho e carpaccio no Zum See | Imagem cortesia de Zum See

Zum See

Zum See, que fica em uma pequena aldeia entre Zermatt e Furi, é um dos poucos lugares nos Alpes sem litoral, onde frutos do mar de alta qualidade podem ser encontrados. Ostras, carpaccio de atum e salada de camarão gigante são apenas alguns dos itens do cardápio, que muda sazonalmente e também inclui outros itens que não são frutos do mar. Tome nota, no entanto, que a cozinha está aberta apenas entre o meio-dia e 17:00. Zum See, Zum See, Suíça, +41 (0) 27 967 20 45

O Omnia

O Restaurante Omnia, gerido por o hotel de mesmo nome é o preferido dos habitantes locais e dos viajantes. O cardápio do chef Stephan Kriegelstein é tão distintamente suíço quanto cosmopolita, usando ingredientes como o quark, a soja, a carne de Wagyu e a galinha-da-índia. Um extenso menu vegetariano está disponível, bem como mais de 200 vinhos. A decoração contemporânea e lareira fazem Omnia, que está localizado no centro da cidade, um bom local para relaxar ao ar livre.

O Omnia, Auf dem Fels, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 966 71 71

Zermatt, Suíça | © Philip Larson / Flickr

Depois de Seven

After Seven é provavelmente o único restaurante com estrelas Michelin do mundo, onde você também pode assistir a um filme enquanto desfruta do seu jantar. A entrada para a experiência do “Cinedinner” vem com um aperitivo e um jantar de três pratos que muda semanalmente. Cada menu fixo é baseado em um grupo de ingredientes, que inclui qualquer coisa de lichia a cordeiro.

Depois de Seven, Hofmattstrasse 4, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 966 69 70

Restaurant Cafe du Pont | © Joegmm / Flickr

O Du Pont

Este restaurante acessível e aconchegante é um dos negócios mais antigos de Zermatt, e certamente aperfeiçoou sua seleção de comida sem frescuras e autêntica ao longo dos anos. Não deixe de experimentar o fondue e a raclette, assim como outros pratos suíços tradicionais, como

Schüblig (salsicha seca) e rösti . Cubra tudo com um delicioso strudel de maçã caseiro, servido com creme. Espere por um serviço acolhedor e familiar Du Pont, Oberdorfstrasse 7, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 967 43 43

Restaurante Alexandre

Empoleirado na encosta de uma montanha com vista para Zermatt, o Restaurante Alexandre combina luxo mundial com vistas deslumbrantes do Matterhorn. Ambos os menus fixos e pratos à carta estão disponíveis, com ingredientes sazonais, como vitela e cogumelos selvagens. O restaurante fica a uma curta viagem de bonde da cidade e abre apenas para o jantar.

Alexandre, Riffelalp Resort, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 966 05 55

Ristorante Capri | Courtesy Seiler Hotéis, Suíça

O Ristorante Capri

Zermatt está localizado mesmo na fronteira entre a Suíça e a Itália, por isso não é de surpreender que a cidade tenha boa comida italiana. Capri é a nata da cultura, com um menu que lhe rendeu uma estrela Michelin. Itens como pregado cozido em uma crosta de sal com molho de champanhe e carne servida com chicória napolitana amarga trazer um sabor autêntico e elegante do Mediterrâneo para esta cidade suíça

Bahnhofstrasse 31, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 966 88 88

Grampi's

Com uma cozinha que fica aberta até 1h, pizza feita no local em um forno a lenha e um menu vegetariano decente para arrancar, o Grampi's é o tipo de restaurante italiano despretensioso e acolhedor onde você pode sentar e conversar com amigos por horas. Um destaque do menu é a pizza "Raclettissima", que é, como o nome sugere, uma raclette (queijo com cebolas e pepininhos silverskin) em forma de pizza.

Grampi's, Bahnhofstrasse 70, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 967 77 75

Vista de Zermatt | © Zermatt fotos / Wikimedia Commons

Gitz-Gädi

Este rústico restaurante de montanha é o local ideal para as sopas saudáveis, quatro tipos diferentes de fondue e cozinha clássica alpina. Também estão disponíveis nove variações inovadoras de

cordon bleu . Não deixe de experimentar a versão “nashi”, com pêra asiática e queijo gorgonzola, e a “silvana”, empanada com flocos de milho e servida com molho de estragão. Em um dia ensolarado, o terraço é um excelente local para um almoço descontraído com a família ou em grupos grandes. Se você precisar, você pode obter um passeio de tobogã de volta à cidade também. Furi, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 966 28 00

Restaurante Stockhorn

O estilo chalé, madeira- O interior apainelado da Stockhorn é um ambiente antiquado para as carnes grelhadas que são a especialidade do restaurante. A perna de cordeiro é especialmente tenra, assim como a carne de veado. Stockhorn é talvez menos chique do que outros restaurantes mais sofisticados em Zermatt, mas eles certamente sabem como churrasco perfeitamente

Restaurant Stockhorn, Riedstrasse 11, Zermatt, Suíça, +41 (0) 27 967 17 47

Findlerhof Restaurant | © dsopfe / Flickr

Findlerhof

Findlerhof destaca-se entre os muitos restaurantes de montanha da zona, em parte graças ao seu pátio bem posicionado. Uma mesa no pátio apresenta uma vista impressionante do Matterhorn, bem como do centro da cidade. Os proprietários Franz e Heidi Schwery têm deliciado os clientes com seu cardápio de pratos tradicionais há mais de 20 anos. Não perca a quiche

Matterkuchen . Findlerhof, Zermatt, Suíça, +41 27 967 25 88