10 Pratos Tradicionais Do Qatar Todos Devem Tentar

No Qatar, o café da manhã é geralmente leve refeição que inclui iogurte, queijo, azeitonas e café, enquanto o almoço é a refeição principal, com mezze seguido de pratos principais, como guisados ​​de cordeiro ou frango. Quanto ao jantar, geralmente é um lanche leve, exceto durante o Ramadã ou ocasiões especiais. No geral, a culinária local do país é variada, completa com influências internacionais. Aqui, o Culture Trip fez uma lista de alguns dos pratos imperdíveis do Catar.

Saloona

Saloona é basicamente carne picante e / ou caldo de legumes. Geralmente contém tomates, beringelas, cenouras e batatas. As pessoas comem por si só ou com arroz.

Machboos

Um dos pratos mais populares em qualquer lar do Qatar é machboos , ou Kabsa , que é basicamente arroz cozido com deliciosos temperos e qualquer tipo de carne - frango, cordeiro, camarão, camelo ou peixe. Parece similar a biryani .

Machboos | © Paul Cowan / Shutterstock

Madhruba

Um dos favoritos do Ramadã, madhruba , também conhecido como "mingau de aveia batido", é uma combinação de arroz, leite, manteiga e cardamomo que é cozinhado em conjunto até ficar mole. Frango e outros tipos de carne são cozidos junto com purê de feijão

Luqaimat

Geralmente feito durante o Ramadã para uma noite cheia de sobremesa, este prato é uma mistura de manteiga, leite, farinha, açúcar, açafrão e cardamomo. Estes ingredientes são usados ​​para criar pequenos bolinhos, que são então fritos e mergulhados em xarope de açúcar ou mel para aumentar o fator doce. Suave por dentro e crocante por fora, este prato é certo para satisfazer o seu dente doce

Luqaimat | © Joat / Shutterstock

Ghuzi

Cordeiro assado inteiro servido em uma cama generosa de arroz, legumes e nozes saborosas criar este prato extravagante.

Outro Ramadan especial e semelhante a um cozido de panela, thareed , muitas vezes chamada de lasanha árabe, inclui vegetais como cenoura, feijão, cebola e batata cozida com frango ou cordeiro e misturada com molho de tomate e especiarias. O pão é colocado no fundo do prato, absorvendo os sucos e tornando o pão macio e saboroso.

Thareed | © Nawalescape / Shutterstock

Kousa Mahshi

Kousa Mahshi é uma abobrinha recheada, e é uma das favoritas em todo o Oriente Médio. A abobrinha neste prato de inspiração internacional apresenta um recheio de cordeiro aromatizado com hortelã e alho; depois é assada no forno antes de ser servida quente

Balaleet

Pasta feita de doce - este prato de influência indiana inclui aletria frita coberta com uma omelete de açafrão, tornando-a suave, crocante, doce e salgada ao mesmo tempo. As pessoas comem não só no café da manhã, mas também na sobremesa.

Balaleet | © Fanfo / Shutterstock

Margoog

Este prato é cheio de fibras e vitaminas essenciais. Geralmente é preparado com abobrinha, cenoura, berinjela, tomate, batata e carne amaciada. Camadas finas de massa são cortadas em pedaços e cozidas no caldo para que possam absorver todo o sabor.

Harees

Também conhecido como harissa , harees é basicamente trigo cozido, triturado ou grosseiramente misturado com carne. A consistência varia entre um mingau e um bolinho de massa. Harees também é considerado bom para a saúde devido ao seu conteúdo de nutrientes, e serve como uma ótima maneira de quebrar o jejum no Iftar durante o Ramadã.

Harees | © Mohammad Sajid Saifi / Shutterstock

Falta (feijão no café da manhã), Waraq enab (arroz e cordeiro recheados em folhas de videira), juntamente com aperitivos como hummus, motabel , tabouleh e muhammara são outros alimentos de influência árabe que têm suas próprias variações no Catar.

Sobremesas, como mehalabiya (água de rosas e pudim de pistache), umm ali (pudim de pão com nozes e passas brancas), e esh asaraya (cheesecake coberto com creme), também são uma grande parte de qualquer refeição do Catar.

Umm Ali | © Emad Omar Farouk / Shutterstock