16 Alimentos Que Você Deve Comer Quando Estiver Na Escócia
Haggis
'Fair fa', seu rosto honesto e fofo, Grande cacique da corrida dos pudins! Aboon-los a'ye tak seu lugar '. Endereço para um Haggis pelo amado poeta escocês Robert Burns resume como altamente considerado haggis é na Escócia. Os rumores são todos verdadeiros. O icônico prato nacional da Escócia é feito de carne de ovelha (fígado, pulmões e coração) picada com temperos, sal, aveia, sebo e cebola dentro de um revestimento do estômago do animal (hoje em dia pode ser artificial). Intestinos à parte, essa iguaria é totalmente divina. Não bata até que você tente.
Haggis | © Paul Cowan / Shutterstock
Neeps e tatties
Embora normalmente servidos com haggis, neeps e tatties são apresentados em muitos pratos escoceses. Só para esclarecer, "neeps" são nabos e "tatties" são batatas. Se você adicionar manteiga e cebolinha à mistura, você obtém um instantâneo (um prato originário de Orkney). Na Escócia, os neeps e os tatties andam juntos como ervilhas e cenouras.
Neeps e tatties | © stockcreations / Shutterstock
Salmão escocês
Entre em qualquer supermercado ou restaurante sofisticado em todo o mundo e procure por salmão escocês. Vai estar lá. Por quê? Porque é o melhor. A Escócia é um excelente local de reprodução de salmão, com água tão fresca quanto possível. O salmão escocês é celebrado em todo o mundo pelo seu excelente sabor e textura perfeita. Certifique-se de apreciar a grandeza enquanto estiver no coração da Escócia e experimente por si mesmo
Salmão escocês grelhado com molho de soja e ervas | © Maksim Toome / Shutterstock
Mingau
Quer se trate de Porage Oats de Scott ou de uma versão de restaurante gourmet, nada supera o sabor do bom e velho mingau escocês. Esteja avisado; é feito com sal, não com açúcar. Se você puder pegá-lo com as mãos, não se assuste; é assim que deve parecer. Mergulhe na cultura escocesa e saboreie uma parte toda manhã com cada colher de mingau.
Aveia escocesa | © Dream79 / Shutterstock
Um escocês completo
Um café da manhã escocês completo é como um café da manhã inglês completo, exceto que ele vem com morcela, lorne sausage e tattie scones. Haggis às vezes é incluído, assim como o pudim branco (semelhante ao pudim preto, mas com o sangue substituído por gordura). Tattie scones pode ser sem graça para alguns, mas servi-los com amarrações de manteiga e você está pronto para ir. Espere deixar a mesa cheia e satisfeita. Tarde da noite? A maioria dos lugares na Escócia serve o café da manhã durante todo o dia.
Café da manhã escocês completo | © Tana888 / Shutterstock
O tablet escocês
Tablet é uma opção braw quando se trata de guloseimas escocesas. Imagine açúcar, leite condensado e manteiga que foram cozidos juntos até cristalizar. O resultado é uma pequena parte do paraíso escocês. Até mesmo o uísque pode ser encontrado em algum tablet. Esta confecção deliciosa é feita em toda a Escócia. Não tenha medo, achando que é tão fácil quanto torta.
Tenda da Scottish Tablet no Farmer's Market | © kay roxby / Shutterstock
Bangers e purê
Qualquer casa britânica aguarda ansiosamente por bangers e purê para o jantar. É um clássico depois de tudo. Um pedaço generoso de manteiga e leite são normalmente adicionados para fazer o purê de batatas muito mais fofo. Bangers (ou salsichas) na Escócia são inigualáveis. Espere encontrar carne localmente elevada da mais alta qualidade. Não se surpreenda com sabores mais exóticos, como maçã ou veado, misturados também.
Salsicha e purê | © Brent Hofacker / Shutterstock
Pudim de caramelo
Esta deliciosa sobremesa é um alimento britânico. Pudim de caramelo é muito bom para ser verdade. Consiste em um bolo de esponja úmido completo com tâmaras, molho de caramelo e creme de baunilha ou sorvete. Esta joia pequenina pode ser encontrada na maioria dos pubs escoceses e é a opção perfeita de pudim.
Pudim De Caramelo Pegajoso | © zoryanchik / Shutterstock
Ceia de peixe
Não há nada como ir a um chippy escocês para um jantar de peixe. Sente-se na praia, assista à dança da maré e saboreie a descamação do peixe misturado com batatas fritas macias. Certifique-se de pedir "sal n molho" em Edimburgo e apreciar o molho picante marrom-shop que é certo seguir.
Fish and Chips | © Paul Cowan / Shutterstock
Grouse
Esta ave premiada habita os charnecas da Grã-Bretanha, com muitos residentes em toda a Escócia. Grouse é uma iguaria, especialmente após o décimo segundo glorioso de cada ano (desde que a temporada de filmagens corra bem e adira à programação). Este prato recebe elogios e é normalmente concurso com um sabor suave, gamey
Roasted grouse | © Robin Stewart / Shutterstock
Morcela
Para aqueles que não estão familiarizados com a cozinha tradicional escocesa, o morcela tende a cair na mesma categoria dos haggis. Em outras palavras, muitos se perguntam como isso é comestível. Tome algum conselho e mantenha uma mente aberta. Pode haver sangue envolvido, mas também carne de salsicha e aveia. De chippies a alguns dos melhores cafés, você não terá que viajar para longe na Escócia para encontrá-lo.
Black Pudding | © Joerg Beuge / Shutterstock
O Shortbread
O Shortbread não requer uma introdução. Tem sido uma opção de sobremesa escocesa por anos; 1736 viu a primeira receita impressa desta invenção maravilhosa. A bondade amanteigada está beirando demais as palavras, embora você descubra que o sabor varia dependendo de quem a produz. Ele vem em todas as formas e tamanhos e é o acompanhamento perfeito para uma xícara de chá. Os escoceses apresentam shortbread quando eles 'primeiro pé' no Hogmanay ou como um presente no Natal.
Shortbread | © Kcuxen / Shutterstock
Sopa de alho-poró e torta
Sopa de alho-poró e tattie é o tipo de comida que será servida quando você visitar a vovó para o almoço. Embora essa sopa pareça modesta, é servida no Burns Suppers (um importante evento cultural em que os escoceses se reúnem para celebrar o poeta Robert Burns e suas brilhantes obras). Frio do clima escocês imprevisível? Essa beleza vai te aquecer. Receitas para esta sopa continuam a ser adicionadas e aperfeiçoadas através das gerações
Sopa de alho-poró e tattie | © kaboompics.com/Pexels
Bacon butty
O bacon não tem ares ou graças sobre ele. Um rasher do melhor bacon da Escócia é colocado dentro de um pão branco com manteiga. O grand finale é uma quantidade generosa de ketchup ou molho marrom. Não espere nada mais e nada menos: o que você vê é o que você recebe. Prove um e você vai descobrir o que todo o alarido é sobre
Bacon butty | © D. Pimborough / Shutterstock
Barra de Marte maltratada
Somente os escoceses poderiam conjurar uma delícia. Aventure-se em qualquer um dos chippies da Escócia e peça um Mart Bar emplastrado: eles nem batem as pálpebras. A barra de chocolate é batida e colocada na fritadeira; voila; aparece uma sobremesa bonita, doce e derretida. A massa faz um bom trabalho de manter o chocolate contido. No entanto, uma vez que é perfurado com essa primeira mordida, não há como voltar atrás. A bondade derretida emana uma onda de endorfinas. Não gosta de Mars Bares? Sem problemas. Basta escolher o seu doce de escolha e eles podem bater isso para você também
Deep fried Mars Bar | © Christian Cable / Flickr
Torta escocesa
Esta torta pequenina pode ser pequena, mas isso não tira seu sabor. A dupla crosta faz o sabor da torta mais perfeita. Uma torta escocesa pode ser servida quente ou fria, e tem um recheio de carneiro picado ou outra carne. Todo ano, açougueiros e padeiros de longe competem pelo honroso título de Campeão Mundial de Torta Escocesa. É meio que um grande negócio
Torta de carne | © zkruger / Shutterstock
