Sobremesas Mais Deliciosas Da Espanha

Você pode estar familiarizado com frutos do mar espanhóis, tapas e paella, mas você sabe sobre as sobremesas da Espanha? Grosso e cremoso ou macio e brega, a Espanha é um ótimo país para quem gosta de doces. Aqui estão algumas das melhores sobremesas espanholas, desde a crema crocante catalana ao pudim de arroz com infusão de canela, queijo com geleia ou mel e deliciosos bolos de amêndoa.

Flan

A sobremesa espanhola mais típica, você encontrará flan em quase qualquer menu em todo o país. Esta sobremesa simples é feita de leite ou creme, ovos inteiros e açúcar e tem uma consistência gelatinosa. Semelhante ao creme de caramelo francês, também é coberto com um molho de caramelo ou xarope.

Flan | © LaraJunglePrincess //commons.wikimedia.org/wiki/File:Flan_Potes_2.jpg

Arroz Con Leche

A versão espanhola do pudim de arroz é muito melhor do que o pudim de arroz tipo jantar de escola que você usou para obter uma criança e é servido frio em vez de quente. Um risoto ou arroz tipo paella é usado, de modo que o arroz fique al dente e mastigável; os outros dois ingredientes principais são leite e açúcar. Pudim de arroz espanhol também é aromatizado com canela e casca de limão para dar aquele sabor mediterrâneo extra.

A Tarta de Queso

Os cheesecakes espanhóis são muito diferentes do cheesecake assado ao estilo de Nova Iorque com o qual você pode estar familiarizado, ou até mesmo os frutados cremosos que acabam de ser colocados na geladeira. Eles são mais leves e mais fofos do que a maioria dos cheesecakes e têm mais sabor de queijo saboroso - eles também geralmente vêm sem a base de biscoito crocante e raramente são cobertos com qualquer fruta - este é o cheesecake em sua forma mais pura.

Tarta de Queso | © Valdavia [CC BY-SA 3.0 (//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

Crema Catalana

A sobremesa mais famosa da Catalunha, creme catalão como é chamado em Inglês , é semelhante ao francês

crème brûlée e é uma espécie de creme cremoso espesso. Feito a partir de gemas, leite e açúcar, é infundido com casca de canela, laranja e limão, e coberto com uma crosta açucarada queimada, que você quebra com uma colher. Crema Catalana | © Javier Lastras de Espanha

Tarta de Santiago

Uma sobremesa tradicional da região da Galiza da Espanha e da cidade de Santiago de Compostela, esta deliciosa tarte é mais como um bolo e é feita de amêndoas e polvilhada com pó açúcar, muitas vezes com o símbolo de uma cruz decorando o topo. É frequentemente acompanhada por um copo de vinho de sobremesa doce

Tarta de Santiago | © ManelZaera

Tocino del Cielo ou Tocinillo de Cielo

Esta sobremesa é semelhante ao pudim e traduz-se literalmente como "bacon do céu" ou "porquinho do céu", embora na realidade não contenha bacon ou carne de porco. Tradicionalmente da Andaluzia, no sul da Espanha, é feito apenas a partir de gemas de ovos, açúcar e água, e tem uma leve textura de creme. É também coberto com um xarope de caramelo fino. Diz-se que foi inventado na cidade de Jerez de la Frontera, onde as claras de ovos foram usadas para esclarecer os famosos sherries da cidade, e algo teve que ser criado a partir das gemas restantes.

Tocino del Cielo | © LuisVilladelCampo //commons.wikimedia.org/wiki/File%3ATocinillo_de_cielo_-_luisvilla.jpg

Chocolate con Churros

Ok, na verdade não é uma sobremesa, mas um dos melhores doces que virão fora da Espanha, então não poderíamos deixar de fora.

Churros são fritos finos e longos de donut e têm um exterior crocante com um interior macio e pastoso. Os espanhóis da província de Granada, no entanto, discordarão; para eles, churros são gordos e esponjosos - em qualquer outro lugar na Espanha, esses gordos churros são conhecidos como porras . Churros são mais bem servidos mergulhados em chocolate quente muito espesso e são normalmente consumidos como lanche no inverno ou às vezes no café da manhã. Churros con chocolate | © Tim Lucas / WikiCommons

O Membrillo con Queso

Membrillo

é um tipo de compota, feito de marmelo e geralmente é comido acompanhado de queijo para a sobremesa. É mais tipicamente do País Basco, no norte da Espanha, mas também pode ser encontrado em outros lugares. A sobremesa é melhor com queso Manchego. Membrillo con queso | © Javier Lastras de Espanha

Mel i Mato

A Catalunha também tem a sua própria sobremesa brega, que é simplesmente queijo fresco catalão - um pouco como um queijo creme fofo, coberto com mel local. Muitas vezes também é servido polvilhado com nozes

Mel i Mato | © jules //commons.wikimedia.org/wiki/File:Goats_Cheese_%26_Honey_ (17296929331) .jpg