Os 12 Melhores Blogs De Panificação Que Você Deve Ler
O Blog do Vanilla Bean
O enorme sucesso do Vanilla Bean Blog foi iniciada pela autodidata padeiro de Minneapolis, Sarah Kieffer, como uma tentativa de fornecer um "histórico alimentar" para sua família. Este projeto teve como objetivo tornar-se uma coleção de receitas que a família poderia olhar nos próximos anos, receitas imbuídas de memórias especiais de tempo juntas. Seus posts contemplativos e belamente escritos logo atraíram o entusiasmo dos padeiros em todo o mundo, ganhando um prestigioso prêmio da revista Saveur . Seu primeiro livro de culinária será publicado no outono de 2016. Juntamente com as deliciosas receitas, um destaque do blog é sua fotografia elegante e minimalista.
Bolo Grand Marnier Orange do The Vanilla Bean Blog | Cortesia Sarah Kieffer
Topo Com Canela
Um dos mais jovens talentos de cozinha hoje é o Izy Hossack, um estudante do ano sabático de Londres. Desde os 15 anos de idade, ela tem postado suas receitas maravilhosamente originais em seu blog, Top With Cinnamon, e eles foram avidamente lidos por uma crescente base de fãs internacionais. Sua dedicação e talento foram recompensados em 2014, quando ela ganhou um Prêmio Saveur Magazine - uma grande conquista, considerando que eles cobrem excepcional escrita alimentar em todo o mundo. Seu livro de receitas, batizado com o nome do blog, lhe valeu o apelido de "a próxima Nigella".
Comme Un Lait Fraise (também conhecida por sua tradução em inglês, Like A Strawberry Milk), é o trabalho de um chef de pastelaria francês com sede em Londres chamado Fanny Zanotti. Para quem sonha com uma carreira de cozinheira, é uma leitura inspiradora, pois ela compartilha dicas e receitas informadas por seu trabalho no "restaurante mais comentado de Londres" (Chiltern Firehouse), junto com algumas histórias mais pessoais. Com suas ilustrações extravagantes e charme francês texto em inglês, Zanotti fez isso um prazer para os fãs de pastelaria. Ela também publicou um livro,
Paris Pastry Chef. © Cortesia de Comme Un Lait Fraise
Cream Puffs em Veneza
Cream Puffs em Veneza nasceu quando Ivonne Mellozzi, uma canadense-italiana food- amante de Toronto, encontrou-se sonhando em saborear o creme perfeito em Veneza, seguido do croissant ideal em Paris, e depois das melhores sorvetes de várias outras cidades do mundo da moda. No blog, ela grava receitas doces e invejáveis inspiradas em suas viagens e paixões, ao lado de algumas maravilhosas idéias salgadas tradicionais transmitidas por seus parentes na Itália. Fotografia colorida, um tom alegre e um design rosa delicado fazem deste um dos blogs de cozimento mais legível por aí.
O Whisk Rosa
O prático e extremamente popular Whisk Rosa é escrito por Ruth Clemens, uma ex gerente de varejo de Cheshire, Reino Unido, que ficou em segundo lugar na primeira série de
The Great British Bake Off em 2010. A experiência transformou sua vida, dando-lhe a oportunidade de escrever para revistas nacionais, publicar vários livros e comece este blog, onde ela publica receitas originais e recomendações úteis, incluindo alguns guias excelentes e detalhados sobre os aspectos mais complicados da panificação. Com fotos claras de todas as etapas, as receitas são perfeitas para iniciantes e profissionais. She Who Eats
Não é novidade que a maioria dos blogs de panificação disponíveis em inglês vem de uma pequena seleção de países, mas uma tendência Ela é quem come, por um escritor e fotógrafo japonês chamado Chika. Chika 'cozinha, filma [fotografias] e come' seu caminho através de sua terra natal e além, gravando ingredientes favoritos e idéias de receitas em prosa detalhada e pensativa. Seu estilo gentil e inspirador conquistou seus seguidores leais e uma indicação para um
Prêmio Saveur Magazine . Os falantes de japonês também podem desfrutar do seu outro blog, Moichizen Pudim de pão com morango de She Who Eats | Cortesia Chika
O Garoto que Faz o Bolinho
Apenas bater Clemens no cargo de vencedor em 2010 foi Edd Kimber, um cobrador de dívidas de Bradford que tinha apenas 25 anos quando suas doces criações atingiram um público encantado. Como seu concorrente, ele descobriu que o programa abria inúmeras oportunidades, incluindo treinamento com Raymond Blanc, criação de livros de culinária e criação de The Boy Who Bakes, um tesouro on-line de suas ideias culinárias. Embora ele professe, com humor, uma antipatia por cupcakes, todos os outros tipos de panificação são excelentemente representados em seu trabalho, com preferência por receitas em estilo americano.
Not Quite Nigella
Um dos blogs de comida mais populares da Austrália, Not Quite Nigella Na verdade, ela não foi escrita por Nigella, mas por Lorraine Elliott, uma ex-estrategista de mídia de Sydney, que desistiu de seu emprego em 2009 na busca de trazer belos doces de lugares exóticos para leitores de todo o mundo. O site está repleto de receitas originais maravilhosamente ilustradas, mas há também um forte componente de viagem, documentando descobertas culinárias de vários continentes em um estilo informativo e conversacional que os leitores adoram seguir. Ela publicou seu primeiro livro em 2013.
Cupcakes do Vovo Iced from Not Quite Nigella | Cortesia Lorraine Elliott
Joy, a Padeiro
Joy the Baker, também conhecida como Joy Wilson, de Nova Orleans, escreveu em seu blog para se tornar um nome familiar dos EUA. Padeiro profissional treinado que aprendeu originalmente com seu pai, ela leva seu trabalho a sério e se esforça diariamente para acrescentar ao seu arquivo de assados que estabeleceu o padrão para outros blogueiros em todo o mundo. Seu talento excepcional, tanto com a câmera quanto com a tigela, para não mencionar seu estilo de escrita divertido e tagarela, a encantou para inúmeros fãs e enviou seus livros para fora das prateleiras.
David Lebovitz
Outro muito bem estabelecido David Lebovitz agora dedica seu tempo a documentar receitas e experiências culinárias de sua casa adotiva, Paris. Seu blog de mesmo nome transborda com coquetéis elegantes e acessíveis da qualidade que você esperaria de alguém que tenha treinado nas melhores escolas de patisserie e produção de chocolate da França e da Bélgica. Há também um guia completo para passear e comer na cidade, tornando o blog uma obrigação para qualquer um com ambições de viajar e encontrar autênticos macarons e
mille-feuilles em primeira mão. Call Me Cupcake
Os amantes da fotografia de alimentos não devem procurar mais além do Call Me Cupcake, o blog da padeiro sueca e da artista visual Linda Lomelino. Lomelino não apenas fornece aos seus leitores idéias deliciosas de sobremesas; ela também consegue imbuir suas criações com um ar muito distinto e pensativo através do uso magistral de cor e estilo. Tanto seus livros quanto a grande maioria de seu blog estão disponíveis em inglês, o que significa que os leitores anglófonos podem desfrutar de seus sábios conselhos e estilo de escrita amigável, bem como dos impressionantes recursos visuais.
Call Me Cupcake | Cortesia Linda Lomelino
Cupcakes de Raspberri
Outro grande blog australiano é o Raspberri Cupcakes, escrito por Steph Hooi, uma engenheira de Sydney que adora experimentar assar em seu tempo livre. Com a ênfase na diversão e indulgência (ela deixa claro em sua página inicial, "se você quer receitas saudáveis, este não é o blog que está procurando ..."), ela acumulou uma variedade de coques coloridos para todas as ocasiões, com algumas idéias salgadas excitantes também são jogadas. Embora ela não tenha planos de assar em tempo integral, sua reputação e seus seguidores são dignos de um profissional.
