Os 10 Melhores Restaurantes Em Utah
Forage
A Forage pode jogar bola em ótimos restaurantes em qualquer cidade maior. O restaurante chique tomou a cena de jantar de Salt Lake pela tempestade há poucos anos atrás, com sua criatividade e inovação - inigualável na área. Forage oferece um menu de preço fixo que muda frequentemente, utilizando ingredientes no auge da frescura. Os chefs dedicam-se a conectar as pessoas com a comida, comprando o máximo possível de agricultores e fornecedores locais. O chefe de cozinha tem sido conhecido por forragear (literalmente) as abundantes Montanhas Wasatch por ervas, folhas e flores silvestres que ele usa em seus pratos. As reservas são altamente recomendadas
Forragem, 370 Leste 900 Sul, Salt Lake City, EUA, +1 801-708-7834
Takashi
Takashi traz sushi de classe mundial e culinária japonesa para Salt Lake City . Embora Utah seja totalmente sem litoral, os chefs conseguem servir apenas frutos do mar da mais alta qualidade. O menu é extenso, oferecendo uma variedade de opções como rolos tradicionais de maki, nigiri e sashimi. Takashi também oferece várias entradas cozinhadas, para acomodar os comensais que podem ter escrúpulos em consumir peixe cru. Os favoritos dos fãs incluem o pernil de cordeiro shiitake em curry amarelo, o aspargo wok-jogado com macarrão de vidro e a tempura levemente frita de legumes. Um dos rolos de sushi mais populares é o Strawberry Fields, que consiste em escolar, morango e pimenta, com amêndoas torradas e molho de enguia.
Takashi 18 West Market Street, Salt Lake City, Utah, EUA, +1 801- 519-9595
Park City Main Street | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons
Riverhorse em Main
Riverhorse on Main tornou-se um dos pilares mais respeitados da cena gastronômica de Park City. Nas últimas duas décadas, Riverhorse recebeu inúmeros prêmios de prestígio, tanto local quanto nacionalmente. O restaurante combina a simpatia da rua principal de uma cidade pequena de Park City, com uma sensação decididamente urbana e chique. Bifes de alta qualidade e pratos de peixe fresco são destaque no cardápio, com caça local, como búfalo, veado e alce, que também aparecem como pratos populares. O restaurante está aberto diariamente para o jantar e também para um delicioso brunch de domingo. Riverhorse graciosamente oferece para acomodar alergias alimentares e necessidades dietéticas, tornando este um destino para qualquer jantar para desfrutar.
Riverhorse on Main, Main Street, 540, Park City, UT, EUA, +1 435-649-3536
Valter's Osteria
Uma relativamente nova recém-chegada à cena de restaurantes no centro de Salt Lake, a Osteria de Valter é cheia de charme italiano. O proprietário, e o homônimo do restaurante, é familiar para os clientes locais, tendo trabalhado em outros restaurantes nas proximidades. Ele modelou Valter como um lugar para receber os hóspedes para a sua herança toscana, serviço e culinária, e muitas vezes pessoalmente visita cada mesa. O resultado é uma experiência calorosa e memorável. O menu oferece clássicos da Toscana e pratos tradicionais atualizados. Massas e nhoques são feitos em casa, e carnes e frutos do mar são selecionados e preparados perfeitamente.
Osteria de Valter, 173 West Broadway, Salt Lake City, Utah, EUA, +1 801-521-4563
Cebola de Cobre
Desde sua inauguração em 2010, a popularidade da Copper Onion explodiu. Moradores se reúnem para esta localidade americana contemporânea, tornando a atmosfera animada e sempre otimista. O menu é intencionalmente pequeno, sazonalmente orientado e habilmente trabalhado. O interior do Copper Onion é chique e aberto, com decoração descomplicada e tons neutros e suaves. Um pátio ao ar livre oferece um local ideal para observar as pessoas nos meses de verão. O menu oferece pequenos pratos de legumes, carnes finas e queijos, projetados para serem compartilhados. Os favoritos incluem bolinhos de ricota, com tomilho, limão e sálvia, e estrogonofe de carne Wagyu, em uma cama de massa de pappardelle feita em casa.
Cebola de cobre, 111 East Broadway # 170, Salt Lake City, UT, EUA, +1 801-355-3282
Ambiente primaveril na sala de jantar | Cortesia Pony Pônei
Pônei Pintado
Abraçando as influências do sudoeste, o Pônei Pintado aprimora os sabores e estilos locais com sofisticação. O restaurante está localizado em St. George, a cidade mais ao sul de Utah, em uma área que é caracterizada por desfiladeiros de arenito vermelho e uma deslumbrante paisagem do deserto. A decoração do Pônei Pintado combina perfeitamente linhas contemporâneas, limpas com calor acidentado. Pratos como codornas fumadas e costeletas de porco salgadas com bagas de zimbro mostram os sabores únicos que estão disponíveis na região. A atmosfera requintada do Pony Pintado, a comida impecável e a extensa lista de vinhos fazem deste um destino obrigatório no sul de Utah.
Painted Pony, 2 Boulevard West Saint George # 22, St. George, UT, EUA, + 1 435-634-1700
Churrasqueira do Inferno | © Greg Willis / WikiCommons
A Churrasqueira do Inferno
A Churrasqueira do Inferno está definitivamente fora do caminho comum, mas vale a viagem. A localização do restaurante, bem no meio dos vastos parques nacionais e da natureza rústica, faz parte do charme geral. A churrasqueira Hell's Backbone serve comida orgânica de fontes locais, muitas vezes levando produtos frescos diretamente de sua fazenda de seis acres, com dois jardins à vista. O restaurante está comprometido com a sustentabilidade em muitos níveis, e orgulhosamente apóia uma série de organizações sem fins lucrativos. Quando se trata disso, a excelente comida é realmente o que coloca o Hell's Backbone no mapa. No café da manhã, experimente as panquecas de milho azul e, para o jantar, não perca a truta com manteiga de estragão.
Espinha dorsal do Inferno, Boulder Mountain Lodge, 20 Utah 12, Boulder, Utah, EUA, +1 435-335 -7464
Log Haven
Aninhado no verdejante e pitoresco Millcreek Canyon, o Log Haven serve comida americana num ambiente que exala romance. A propriedade foi originalmente construída como uma casa de férias na década de 1920 e mudou de mãos - e foi adicionado a vários tempos desde então. O resultado é um restaurante que se sente sem esforço caseiro, com um ambiente ideal para qualquer ocasião especial. Sala de jantar Log Haven tem uma vista deslumbrante sobre a Floresta Nacional Wasatch e do gramado ao ar livre tornou-se um favorito local para casamentos de verão. Aberto apenas para o jantar, o cardápio oferece clássicos como filé, salmão e pato, com pratos surpreendentes como bife de bisão grelhado e carpaccio de alce. Para uma refeição excelente situada no coração de algumas das mais belas montanhas de Utah, Log Haven não deve ser esquecido.
Log Haven, 6451 East Millcreek Canyon Road, Salt Lake City, Utah, EUA, +1 801-272- 8255
© Cortesia de Communal
Comunal
Em uma cidade que não é conhecida pela criatividade ou pela controvérsia, o Communal certamente deixou sua marca. O restaurante está localizado em Provo, a apenas 45 minutos ao sul da capital de Utah. O Communal apregoa um cardápio recém-saído da fazenda, com muita criatividade e talento. Desenvolver um senso de comunidade é da maior importância, e o restaurante trabalha duro para construir relacionamentos com fornecedores locais e com seus clientes. Uma imensa quantidade de pensamento e alma envolve a elaboração de pratos e experiências memoráveis no Communal. O restaurante está aberto para almoço, jantar e brunch no sábado, e é tão acolhedor e despretensioso quanto possível.
Communal, 102 North University Avenue, Provo, Utah, EUA, +1 801-373-8000
O quarto da árvore em Sundance | © Michael Sheehan / flickr
O quarto da árvore
Outro estabelecimento de longa data na cena de restaurantes de Utah é o Tree Room. Situado entre as majestosas montanhas na base da estação de esqui de Sundance, o Tree Room é o epítome da beleza rústica. O restaurante é como uma luxuosa cabana de madeira, com lareiras aconchegantes, árvores vivas que crescem no assoalho e cobertores e arte nativos americanos que decoram as paredes. Orgulhando-se de pratos sustentáveis, orgânicos e locais, o cardápio serve pratos americanos atualizados, com uma vibração distintamente ocidental. Amandine de truta é servido com nabo em conserva e verts haricot, ea salada de beterraba apresenta uma panna cotta de alecrim queimado. O Tree Room é verdadeiramente uma experiência única e deliciosa em Utah.
O quarto da árvore, Sundance Resort, 8841 Alpine Loop Scenic Byway, Sundance, UT, EUA, +1 801-223-4200
