Os 10 Melhores Restaurantes Do East Village, Em Nova York

Outrora um paraíso para a cultura boêmia em Nova York, o East Village agora abriga uma grande variedade de bares e restaurantes. Um número de chefs de alto perfil abriram restaurantes no bairro; esses restaurantes, juntamente com os muitos restaurantes internacionais da região, fazem do East Village um dos principais destinos para os amantes da gastronomia. Aqui estão 10 dos melhores restaurantes da região

Milhofeuille de centeio, ovas de truta e matcha no Momofuku Ko | Momofuku Ko

O Momofuku Ko, com estrela Michelin, conta com um bar elegante e uma cozinha aberta para permitir que os clientes assistam enquanto os chefs preparam e servem mais de uma dúzia de pratos da culinária criativa e de inspiração asiática de Chang. O menu muda frequentemente, mas pratos como foie gras com lichia são básicos. As reservas abrem com exatamente 15 dias de antecedência, às 10h, então planeje com antecedência para uma refeição nesse popular restaurante.

Momofuku Ko, 8 Extra Pl, Nova York, NY, EUA, +1 212 203 8095

Northern Spy Food Co.

A Northern Spy Food Co. recebe o nome de uma maçã da herança de Nova York, que revela algo significativo sobre as intenções do restaurante. O cardápio enfatiza os alimentos locais e sazonais; uma lista de fornecedores está disponível no site. A decoração reflete os princípios do restaurante: a maioria dos móveis é reciclada. Enquanto grande parte da comida cheira a nostalgia (olá, sanduíche de sorvete de fogueira), pratos inspirados no sul da moda são talvez os mais interessantes; as cascas de porco são servidas com rancho de estragão e a sopa de bola de matzoh é renovada com biscoitos. O melhor de tudo é que o restaurante oferece uma "ceia de domingo" semanal, uma refeição de três pratos por apenas US $ 30.

Northern Spy Food Co., 511 E 12th St, Nova York, NY, EUA, +1 212 228 5100

Amêijoas de Manila com menudo e tufo de carne bovina | Empellón Cocina

O Empellón Cocina, idéia do ex-chefe de pastelaria Alex Stupak, oferece pratos mexicanos inovadores e sofisticados. Stupak é um veterano da WD-50 e Alinea, onde fez sobremesas imaculadas para os chefs Wylie Dufresne e Grant Achatz, enquanto sonhavam em abrir um restaurante mexicano. Antes de abrir o Empellón Cocina, Stupak viajou regularmente para o México, onde foi inspirado pela comida de Oaxaca. A comida no Empellón Cocina prova que a transição de tortas para tortilhas foi a escolha certa. Encomende o guacamole pistache para iniciar, seguido por um dos tacos criativos do Stupak, como mortadela com manchego e medjool data purê.

Empellón Cocina, 105 1st Avenue, Nova York, NY, EUA, +1 212 780 0

Edi & the Wolf

Este restaurante austríaco oferece comida e ambiente. Edi & the Wolf, que é projetado para se assemelhar a uma taverna tradicional austríaca, oferece uma pausa das ruas movimentadas da cidade. Laços de corda pendem acima da barra de cobre e as plantas sobem nas paredes; um jardim suspenso torna a área de refeições ao ar livre especialmente agradável. Os clientes podem optar por pratos tradicionais, como schnitzel e

spätzle

, ou mais internacionais, como linguini de lula. Edi & the Wolf, 102 Avenue C, Nova York, NY, EUA, +1 212 598 1040 Prune

Prune é um alimento básico para o lanche no East Village, mas o pequeno restaurante também se destaca no jantar. Para o brunch, peça a enorme panqueca de estilo holandês, que vem coberta com uma pequena poça de blueberries escorrendo, ou o indulgente sanduíche Monte Cristo, completo com ovos fritos e geleia de groselha. Como a chef e proprietária de Prune, Gabrielle Hamilton, explica em seu livro best-seller do New York Times,

Blood, Bones & Butter

, o cardápio do restaurante é profundamente pessoal. O cardápio de Hamilton reflete suas experiências cozinhando e comendo na França, Itália, Grécia e outros países ao redor do mundo. O resultado é uma variedade de comidas de conforto de inspiração internacional feitas com ingredientes de alta qualidade. Prune, 54 E 1st St, Nova York, NY, EUA, +1 212 677 6221 Omelette Norvégienne na DBGB Kitchen and Bar | © Arnold Gatilao / Flickr

O DBGB Kitchen and Bar

O Chef Daniel Boulud descreve o DBGB Kitchen and Bar como uma 'homenagem a pratos americanos casuais'. O restaurante, que oferece cachorros-quentes e hambúrgueres de inspiração internacional, oferece essa descrição. No entanto, as raízes francesas de Boulud também são evidentes nos detalhes do cardápio - cavatelli vem com confit de pato e peito de carne bovina é coberto com pão ralado de medula óssea. O exemplo mais óbvio (e delicioso) desta fusão franco-americana é o 'Malt Shoppe Flottante', uma versão da sobremesa francesa clássica

île flottante

; A versão de Boulud combina merengues de bordo, sorvete de milk-shake de malte e geléia de cerveja de raiz. DBGB Kitchen and Bar, 299 Bowery, Nova York, EUA, +1 212 933 5300 Desnuda do melhor ceviche em Nova York. O bar de vinhos e cevicheria oferece um menu criativo e intrigante de ostras e ceviche. O restaurante oferece ceviche tradicional e não tradicional, embora tenha tendência para o último; o ceviche da casa, por exemplo, inclui pólen de abelha. Além da experiência, os clientes podem ver como os chefs preparam ostras defumadas com chás do restaurante.

Desnuda, 122 E 7th St, Nova York, EUA, +1 212 254 3515

Balut em Maharlika Filipino Moderno | © Maharlika

Maharlika Filipino Moderno

Este restaurante é uma excelente escolha para filipinos com saudades de casa, bem como para recém-chegados à comida e cultura filipina. Enquanto Maharlika insiste que não é um restaurante de fusão, o menu oferece uma variedade de pratos que incorporam influências de todo o mundo. O frango frito e o waffle, que é servido com manteiga de anchova e xarope de macapuno, oferecem sabores e texturas de contraste brilhante. Outros pratos variam de tradicionais, como

balut

(ovo de pato fertilizado), a mais acessíveis, como batatas fritas com spam.

Maharlika Filipino Moderno, 111 1st Avenue, Nova York, NY, EUA , +1 646 392 7880 Pasta em Lavagna | © Lavagna Lavagna Num bairro com bons restaurantes italianos, o Lavagna distingue-se por oferecer consistentemente excelente comida caseira italiana. O acolhedor e romântico restaurante oferece um pequeno menu de pizzas, massas e pratos principais, bem como uma grande seleção de vinhos principalmente italianos. Peça todo o peixe assado ou uma das massas do restaurante, como espinafre e ravioli de ricota ou rigatoni em molho de creme de tomate. Salsicha picante dá uma boa mordida ao prato de rigatoni, enquanto ervilhas fornecem equilíbrio Lavagna, 545 E 5th St, Nova Iorque, NY, EUA, +1 212 979 1005

Hummus e pita no Café Mogador | © Jason Lam / Flickr

Café Mogador

Este restaurante marroquino é uma instituição no East Village. Café Mogador foi inaugurado em 1983; desde então, tem sido a fonte da área para autênticos kebabs, tagines e falafel. O tagine de cordeiro, rico em especiarias e carne derretida e tenra, é excepcional. Hambúrgueres e pratos de frutos do mar, como a salada de lula e salmão crocante, completam o cardápio, tornando este restaurante uma boa opção para comedores menos aventureiros também. O restaurante está aberto para café da manhã, brunch, almoço e jantar

Café Mogador, 101 St Marks Pl, Nova York, NY, EUA, +1 212 677 2226