Os 10 Melhores Brunches Em Madison, Wisconsin
Graze
Depois de se formar no French Culinary Institute, o chef Tory Miller trabalhou em muitos dos restaurantes mais sofisticados da cidade de Nova York. Não foi até que ele se mudou para Madison, para estabelecer Graze que o vencedor do Prêmio James Beard foi capaz de "realizar seu sonho de levar os ingredientes locais criados na fazenda para o próximo nível". Prove os favoritos locais, o bibimbap burrito e o kielbasa. A soberba comida fresca de Graze, juntamente com a vista deslumbrante do edifício do Capitólio do estado de Wisconsin, apesar de suas grandes janelas, significava que o local era um dos restaurantes escolhidos pelos leitores da revista como o melhor lugar para se conhecer. Data '. Graze, 1 S Rua Pinckney # 107, Madison, Wisconsin, EUA,
+1 608 251 2700 Madison at Sunset | O menu de brunch no Bassett Street Brunch Club, um membro da elite Food Fight Restaurant Group, apresenta clássicos alimentos de conforto com um toque sofisticado. Dentro de seus luxuosos estandes cercados por uma decoração moderna e divertida, desfrute de pratos como a saborosa torrada francesa coberta com molho holandês, o café da manhã servido com salada de feijão preto e abacate e a deliciosa caixa de salmão defumado. Para acompanhar a sua refeição, experimente um dos cocktails complexos do Bassett Street Brunch Club. Os favoritos incluem o B.C.Manhattan, feito com bitter de casca de cereja, ou o Wake Up Beer feito com o Wisconsin Brewing Co. Porter e o Colectivo espresso. Chegue cedo para donuts fresquinhos em uma variedade de sabores rotativos, como bacon, Cap'n Crunch, crème brûlée e abóbora. Bassett Street Brunch Club,
444 W Johnson Street, Madison, Wisconsin, EUA,
+1 608 467 5051
Interior do Bassett Street Brunch Club | © Brett Club de Bassett Street
DLUX Passe uma manhã de sábado dando algumas voltas ao redor do Dane County Farmers Market coletando frutas frescas, legumes, carnes e assados na Praça do Capitólio. Em seguida, dirija-se ao DLUX da Food Fight para o seu menu 'Weekend Recovery'. O restaurante, com decoração contemporânea e psicodélica, aperfeiçoou a arte do brunch de bebidas alcoólicas. Desfrute de guloseimas como o brunch-a-rita (feito com tequila de agave, limão fresco, xarope de açúcar cru e geleia de laranja), o Bloody Mary feito por você mesmo ou o coquetel de batido de café expresso. Se você quiser fazer uma manhã, peça mimosas sem fundo por US $ 10. Complemente as suas bebidas com as delicadas bolinhas de rosca da DLUX, servidas com um esmalte de creme de morango ou um dos seus deliciosos sanduíches de pequeno-almoço. DLUX, 1
17 Martin Luther King Boulevard, Madison, WI, EUA
, +1 608 467 3130
Dane County Farmer's Market | © John Benson / Flickr
Mickies Dairy Bar Embora a área de Camp Randall tenha sido consideravelmente construída nos últimos anos, a decoração dentro do Mickies Dairy Bar não mudou nada desde os anos 50. O menu original ainda está pendurado na parede e as receitas continuam as mesmas. Embora geralmente haja uma longa fila para entrar, especialmente nos dias de jogos de futebol de Badger, mas saiba que sua paciência terá recompensas. As generosas porções provavelmente lhe fornecerão comida suficiente para durar até o jantar. Depois de mergulhar em pratos maciços de seus clássicos pratos de estilo americano, como panquecas de banana pecan, o lendário embaralhador ou um colossal rolinho de canela, você entenderá o exagero. Mickies Dairy Bar,
1511 Monroe Street, Madison, WI, EUA,
+1 608 256 9476
Exterior do Mickies Dairy Bar | © Yesternight Media / Flickr
O Old Fashioned O Old Fashioned afirma ser o lugar 'onde Wisconsin é o rei', e torna evidente essa filosofia em seu menu de brunch de origem local. Leve o Wisconsin Benedict, por exemplo: em vez de bacon ou presunto canadense, esta versão incorpora a carne estatal não oficial, a bratwurst. Ou confira o bagel com cream cheese, não é apenas um bagel, mas um bagel Gotham da loja Gotham Bagels na mesma rua. Até mesmo os donuts são puramente Wisconsin: os bolinhos de maçã são feitos na Greenbush Bakery, localizada a cerca de um quilômetro e meio do Old Fashioned. Se você quiser ter um gostinho da verdadeira herança de Wisconsin, o Old Fashioned é inquestionavelmente o lugar para jantar. The Old Fashioned,
23 N Rua Pinckney # 1, Madison, Wisconsin, EUA,
+1 608 310 4545
Brunch no The Old Fashioned | © John Benson / Flickr
Sardinha Em cidades universitárias como Madison, o brunch é muitas vezes uma oportunidade para curar uma ressaca com ovos e café. Mas na Sardinha, um brunch neste bistrô de inspiração francesa é uma oportunidade para saborear pratos saborosos e é a melhor localização se você quer impressionar. Deslize para um banquinho no bar com tampo de estanho e encomende os adoráveis menus de quadro-negro ou encontre um local no pátio empoleirado na margem do Lago Monona. A sardinha é conhecida pelos seus frutos do mar, por isso o caranguejo, o bacon e os bolos de camarão, o salmão norueguês grelhado ou os mexilhões ao vapor com batatas fritas são opções valiosas. Se você não está no clima de marisco, no entanto, o waffle belga, confit de pato quente ou multas omelete de ervas e queijo gruyere também são populares Sardinha,
617 Williamson Street, Madison, WI, EUA,
+1 608 441 1600
Brunch na Sardinha | © Stephanie Ricketts / Flickr
Bluephies Este jantar retrô com um menu simples de panquecas, bacon e ovos é o ambiente arquetípico para o brunch na América. Abraçando esses elementos clássicos, os Bluephies da Food Fight aumentam alguns níveis com um esquema de cores minimalista, confortáveis cabines de couro, janelas altas e um cardápio vibrante. Experimente as panquecas de veludo vermelho ou o misturador extravagante de abacate para obter variações modernas de pratos atemporais ou vá mais longe no cardápio e peça o bolo de cenoura, caranguejo Benedict, jambalaya de café da manhã ou cachorros waffle - salsichas recheadas com massa de waffle e fritas. Se você procura algo um pouco mais forte que o café para saciar sua sede, o Bluephies não é apenas um restaurante, mas também um 'vodkatorium', onde as opções do Bloody Mary são aparentemente infinitas. Bluephies,
2701 Monroe Street , Madison, WI, EUA,
+1 608 231 3663
Cozinha de calêndula
Para uma refeição mais leve, vá para Marigold Kitchen. A despretensiosa linha vegetariana inclui favoritos como tofu scramble (feito com vinagrete de champanhe), sauté de cevada, chilaquiles e ovos pochê. Os apreciadores de carne irão deliciar-se com opções como o hash de confit de pato e o frittata de salmão assado. Tente sentar-se no pátio durante os meses mais quentes para aproveitar o sol, é o lugar perfeito para desfrutar de uma chave de fenda fria. Marigold Kitchen, Rua Pinckney, 118, Madison, Wisconsin, EUA,
+1 608 661 5559
Salada de Beterraba | © Graze Sunroom Café Café, Vegetariano, Vegano, Europeu, $$$
Sunroom Café on State Street | © Corey Coyle / WikiCommons Café Sunroom Aninhado no segundo andar de um antigo prédio de concreto, o Sunroom Cafe é um dos locais mais aconchegantes do Madison. Pintado em tons pastel suaves, decorado com obras de artistas locais e com uma vista perfeita da agitada Rua do Estado. O charmoso café é um dos favoritos entre os estudantes da Universidade de Wisconsin-Madison e um dos segredos de brunch de domingo mais bem guardados da cidade. Em seu cardápio em constante mudança, procure a fritada de Santa Fé, o misturador de tofu, huevos rancheros e panquecas de manteiga de café.
Sunroom Café,
638 State Street, Madison, WI, EUA,
+1 608 255 1555
Mais Info Seg - Sáb: 7:00 - 21:00 Dom - Nada: 9:00 - 21:00 638 State Street, Madison, Wisconsin, EUA +16082551555 Visite o site
Atmosfera: Aconchegante, Casual Weary Traveler Freehouse
Afaste-se das multidões de State Street e Capitol Square e siga para a Williamson Street, carinhosamente conhecida como Willy Street pelos habitantes locais, no lado leste da cidade. Entre os brechós peculiares, lojas de utilidades domésticas artísticas e bares descolados, você encontrará o Weary Traveler Freehouse. Lustres elegantes adornam o teto e os livros antigos se alinham em praticamente todos os lados da parede, criando uma atmosfera aconchegante e rústica. Aconchegue-se em uma das mesas, cada uma delas coberta com uma jarra Mason cheia de uma vela de chá, e peça a fritada do dia, a salada (a torrada do Viajante Cansado de rabanada), ovo de andes ou bife e ovos. Para o viajante especialmente cansado, há também uma grande variedade de coquetéis, como o café celta embriagado e a sangrenta receita secreta do viajante, Bloody Mary.
Hospedagem de Viajante Cansado,
1201 Williamson Street, Madison, Wisconsin, EUA,+1 608 442 6207
