Uma Breve História Dos Clusters Goo Goo

Quando as pessoas em Nashville ouvem as palavras “Goo Goo”, elas automaticamente entram no modo chocolate. Isso porque o famoso Goo Goo Cluster da cidade continua a ser uma delícia de Nashville por excelência, mais de 100 anos desde que foi inventado.

O Goo Goo Cluster remonta a 1912

O Goo Goo Cluster foi a primeira combinação de doces no mundo. Refere-se a uma barra de doces que é feita a partir de mais de um ingrediente principal. O Goo Goo Cluster é feito com caramelo, nougat de marshmallow, amendoim torrado fresco e chocolate ao leite. Na época em que foi criada, outras barras de chocolate eram confeccionadas exclusivamente com chocolate, caramelo ou caramelo. As origens do Goo Goo Cluster começaram na Standard Candy Company em Nashville, em 1912. O supervisor de fábrica original da empresa de doces, Porter Moore, junto com Howell Campbell, Sr., foram responsáveis ​​pela criação da receita original. Essa mesma receita é usada hoje, e variações adicionais foram adicionadas à marca Goo Goo Cluster.

Goo Goo Shop e Dessert Bar em Downtown Nashville

O método de cozinha usado para fazer Goo Goo Clusters evoluiu com o tempo, no entanto . O doce costumava ser mergulhado à mão e vendido sem invólucros até que os cachos fossem embrulhados em papel-alumínio. Graças aos avanços tecnológicos, o maquinário agora é usado para automatizar o empacotamento, permitindo que 20.000 Goo Goo Clusters sejam produzidos por hora.

O Supremo Cluster de Goo Goo, inventado nos anos 80, tem todos os mesmos ingredientes que o original, mas em vez de amendoim, contém nozes. A pasta de amendoim Goo Goo tem apenas três ingredientes: manteiga de amendoim, amendoim e chocolate de leite real. Esta adição à família Goo Goo remonta a 1991, quando os três sabores completaram a coleção Goo Goo Cluster. Recentemente, o Howie Premium Goo Goo, em homenagem ao inventor do doce, foi adicionado à marca, que é uma versão de chocolate amargo do original.

Goo Cluster Collector's Tin

A história de como Goo Goo Cluster tem seu nome varia, dependendo de quem você pergunta. O mais frequentemente dito é que vem da primeira coisa que um bebê diz, que é “goo goo”. Segundo Howell Campbell, Jr., seu pai andava de bonde para o trabalho todos os dias e costumava conversar com outros passageiros sobre seu empreendimento de doces. Ele referenciou as primeiras palavras de Campbell Jr. um dia, e um professor da escola conectou-as ao doce, sugerindo que o Cluster da Goo Goo é “tão bom que as pessoas vão pedir desde o nascimento”. Outros teorizam que o nome Goo está para as iniciais do Grand Ole Opry.

O Clo Goo Goo Original

Independentemente de onde o nome do Goo Goo Cluster vem, o doce é lendário em Nashville. A empresa Goo Goo se expandiu para a Goo Goo Shop e Dessert Bar, que fica na área de SoBro, no centro da cidade. Além de vender Goo Goo Clusters, a loja vende produtos de marca, presentes temáticos de Nashville e doces retrô em massa. Os visitantes da loja aprendem mais sobre a história do Goo Goo Cluster com uma linha do tempo que inclui artefatos dos arquivos da empresa. Dentro da cozinha de confeitaria envidraçada, os hóspedes podem assistir Goo Premium Goos sendo feito à mão.

O Bar Sobremesa oferece café, refrigerantes, milkshakes e outros doces, e os clientes interessados ​​em aprender mais sobre o processo de produção do Goo Goo Cluster podem faça aulas de chocolate oferecidas pela loja. As aulas são oferecidas ao público na maioria das quintas e sextas-feiras à tarde. Aulas particulares também podem ser reservadas em qualquer dia da semana.

A Goo Goo Shop oferece aulas de chocolate nas tardes de quinta e sexta-feira