Os 10 Melhores Restaurantes Em Caracas, Venezuela
© Gloria Rodríguez / WikiCommons
La Guayaba Verde
A Guayaba Verde oferece uma visão moderna sobre a Venezuela cozinha, chefe de cozinha Eduardo Castañeda tem um talento especial para criar novos pratos, mantendo a tradição viva Polvorosas de pollo (torta de frango), pulpo de Juan Griego (polvo servido com alcaparras, passas e pesto), e pabellón criollo (um prato de arroz, ensopado de carne e feijão preto) são amplamente considerados as peças de resistência de La Guayaba Verde. O menù ejecutivo muda frequentemente e mostra alguns dos pratos mais criativos do chef Castañeda, como o homenaje al ají dulce (tributo ao pimentão), onde o pimentão é incorporado em todos os pratos da refeição. O La Guayaba Verde oferece excelente culinária e uma excelente seleção de vinhos em um ambiente moderno e fresco. Aos sábados e domingos, o jazz ao vivo acrescenta algo especial à atmosfera do local.
La Guayaba Verde, Avenida Romulo Gallegos, Edifcio. Pascal, Local 2, Santa Eduvigis, Caracas, Venezuela +58 212 285 92 45
Cachaça Doña Inés e Hijos
Cachapas
formam a base de muitos pratos tradicionais venezuelanos e Doña Inés e seus filhos servem o melhor em Caracas. Preparadas a partir de uma mistura de milho moído, leite, sal e uma pitada de açúcar, essas delícias são uma ótima opção para o café da manhã ou almoço. Cachapas , geralmente vendidas em estandes de beira de estrada, são tradicionalmente servidas com queso de mano, literalmente "queijo da mão", um queijo fresco e macio e / ou com um lado de porco. O restaurante Doña Inés não tem frescuras, com um cardápio tão simples quanto a decoração, mas na medida em que tradicional e autêntico não fica muito melhor do que isso. O restaurante é geralmente muito movimentado, especialmente aos sábados e domingos, mas a longa espera pela melhor cachapa do mundo é um tempo bem gasto. Cachapera Doña Inés e Hijos, Carretera Via La Unión, Caracas, Venezuela , +58 212 961 39 62
Alto
Depois de trabalhar em restaurantes de renome mundial como El Bulli de Barcelona e El Celler de Can Roca de Girona, o chef Carlos Garcia retornou a Caracas para abrir seu próprio restaurante, Alto. Durante seu tempo na Europa, Chef Garcia foi fortemente influenciado pelo lento movimento de comida de Carlo Petrini, que é imediatamente aparente na atenção meticulosa aos detalhes colocados em cada prato. Empenhada em utilizar apenas carnes de origem local e produtos sazonais para recriar os sabores da culinária tradicional venezuelana, Alto os infunde com um toque mediterrânico e transforma cada prato em algo novo e surpreendente. Cada prato é uma delícia, começando com doses de vodka, limão e manjericão como aperitivo, passando pelos bolinhos de berinjela e queijo de cabra, até o
cochinillo (leitão assado lento), e completando tudo com a tierra de cacao , um pote que contém sete tipos diferentes de chocolate. Alto é a verdadeira experiência gastronômica de Caracas Alto, 1era Avenida De
Los Palos Grandes con 3era Transversal, Caracas, Venezuela +58 212 284 36 55 © Alto
El Mercado Peruano de Quebrada Honda
Todos os domingos, você pode experimentar o Peru no mercado de comida peruana na Quebrada Honda, onde a América Latina exibe seus melhores e mais frescos produtos. Para a comunidade peruana, é uma oportunidade de estar cercado pelos cheiros e sabores de sua terra natal, enquanto que para as centenas de outras pessoas que se reúnem ali, é uma chance de provar especialidades peruanas populares como
chevice (peixe marinado), chupe (guisado) e papas rellenas (batatas recheadas). Até mesmo as bebidas estão fortemente ligadas à tradição peruana: algumas das mais deliciosas incluem a chica morada , feita de doce milho roxo e inca kola. Os ingredientes são sempre frescos, as porções nas barracas de comida são muito generosas, e os preços são mantidos incrivelmente baixos. Para aqueles que gostariam de reproduzir os pratos em casa, todos os ingredientes necessários podem ser comprados em estandes de especialidades peruanas. Fora da estação de metrô Colegio de Ingenieros, Caracas, Venezuela
© Zinnia Martínez
Hajillo
Localizado em El Hatillo, no sudeste do município de Caracas, Hajillo é o lugar perfeito para fugir da vida agitada da cidade. A proprietária e chefe de cozinha Felicia Santana apresenta sua visão única de cozinha venezuelana inovadora misturando-a com influências asiáticas. A paixão e o talento do Chef Santana foram aclamados pelo público em 2012, quando recebeu o prestigioso prêmio Armando Scannone da
Academia Venezuelana de Gastronomia . Seu restaurante é simples e elegante em decoração, branco com nuances de verde, infundido com um clima íntimo melhor apreciado quando a capa escura da noite envolve a cidade. Embora um dos pratos mais populares de Hajillo seja o arroz con mango (arroz com manga), o Chef Santana é especializado em afrodisíacos, o que torna o local o local perfeito para um encontro romântico. Hajillo's,
Calle Miranda. Centro Comercial Doña Auroral. Local 4. El Hatillo, Caracas, Venezuela, +58 212 961 4289 El Aranjuez
El Aranjuez é um dos restaurantes mais antigos de Las Mercedes e considerado um dos melhores restaurantes de carnes em Caracas. Aninhado em uma pequena casa colonial, Aranjuez tem a sensação caseira de dias passados, onde a decoração simples, a conversa fiada dos clientes, o serviço simpático e o cheiro de carne assada se fundem para criar uma atmosfera única permeada por um senso de tradição. Os cortes de carne venezuelanos e argentinos são a atração principal, enquanto as
arepitas
com queijo, salada de abacate e até mesmo alguns pratos internacionais complementam o cardápio. Devido à sua popularidade, El Aranjuez é muitas vezes ocupado, especialmente no almoço e fins de semana El Aranjuez, Calle Madri, entre Mucuchíes y Monterrey, Quinta Anacoa, Las Mercedes, Caracas, Venezuela, + 58 212 993 13 26 Avila Burger
Com o nome de Cerro Avila, o pulmão verde de Caracas, este restaurante é o melhor lugar da cidade para hambúrgueres gourmet. Quando Avila Burger abriu pela primeira vez em 2011 na Quadra Gastronômica de Los Palos Grandes, seus proprietários não esperavam o sucesso impressionante que os levou a abrir mais três locais em apenas dois anos. Carnes de qualidade e uma vasta gama de coberturas são os principais ingredientes dos pratos de Ávila Burger's. Os apreciadores de carne podem desfrutar de seus hambúrgueres de carne, frango, salmão ou cordeiro, enquanto os vegetarianos têm uma festa com o pajaro
, um hambúrguer de grão-de-bico e lentilha com molho fresco de salsa e iogurte.
Avila Burger, 6ta transversal Entre 3ra e 4ta, Avenida de Los Palos Grandes, Caracas, Venezuela, +58 212 285 66 40 © Ávila Burger Tarzilândia
Tarzilândia destaca-se entre os muitos restaurantes de Caracas pela sua localização e pela qualidade da sua comida. Situado no sopé do Parque Nacional de Ávila, o Tarzilandia é cercado por vegetação e vida selvagem: periquitos coloridos e araras cantam do lado de fora das grandes janelas do restaurante, proporcionando um cenário deslumbrante para qualquer refeição. Mas além desse entretenimento inesperado, a Tarzilândia é conhecida pela excelente qualidade de sua carne e peixe. O chef José Luis Cárdenas adora surpreender seus convidados com seus pratos especiais, como alabote defumado com creme de rábano, peito de peru em molho de manga e camarão ao curry flambado com banana. Apesar da grande variedade de vinhos nacionais e internacionais, a sangria caseira do restaurante continua sendo a favorita de todos os tempos.
Tarzilândia, Avenida Final San Juan Bosco com 10 ma Transversal, Altamira, Caracas, Venezuela, +58 212 261 84 19
© Tarzilandia
Fábrica de Arepa Luna Llena
Pequenos bolos de milho frito feitos com farinha de milho e recheados com vários ingredientes diferentes,
arepas
são a escolha perfeita para uma refeição em qualquer lugar. Na Arepa Factory Luna Llena, onde são assados no local,
arepas vêm em dois tamanhos, o grande luna llena (lua cheia) ou o pequeno luna slim , e pode ser preparado com milho ou farinha de trigo integral. Os recheios vão desde o tradicional queso ao salmão, peito de peru assado e asado negro (carne assada com um pouco de açúcar mascavo). Arepa Factory Luna Llena é a escolha ideal para aqueles que querem saborear este prato tradicional com um toque de originalidade. Fábrica Arepa Luna Llena, Cristal Palace Transversal 2, Caracas, Venezuela, +58 212 285 11 25 Fábrica de Arepa Pastelería Danubio
Um passeio gastronômico de Caracas não estaria completo sem parar para sobremesa na Padaria Danubio. Os proprietários, Pal Kerese, um imigrante húngaro, e sua esposa venezuelana Evelia, abriram esta padaria em 1970. No início, Danubio era uma confeitaria de estilo europeu, mas depois de alguns anos começou a servir sobremesas tradicionais venezuelanas também. Atualmente, é a variedade de ofertas que distingue o Danubio de qualquer outra
pasteleria
(confeitaria) da cidade. A única reclamação que os clientes do Danubio têm é a espera, já que os doces são vendidos no momento em que saem do forno. Entregar-se
éclairs , cannoli , baklavas e outras sobremesas de todo o mundo nunca foi tão fácil na capital da Venezuela. Pastelería Danubio, Calle Guaicaipuro, lojas do Centro Comercial Mata de Coco, Chacao, Caracas, Venezuela, +58 212 263 75 63 © Pastelería Danubio Mais de nosso Guia de jantar na América do Sul:
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