Os 10 Melhores Restaurantes Em La Paz, Bolívia
Gustu
Quando os críticos descobriram que Claus Meyer, co-fundador do segundo melhor restaurante atual no mundo (Noma, em Copenhague), foi para abrir um novo restaurante, ninguém esperava que fosse na Bolívia, muito menos os moradores de La Paz. Mas é exatamente isso que esse trabalhador escandinavo fez. Ele trouxe cordon bleu para os Andes, incorporando sabores locais nas cores das almofadas, bem como produtos locais exóticos e animais no cardápio. Para 'as obras', vá para o menu de degustação (cinco, sete ou quinze cursos). As ofertas à la carte foram cuidadosamente selecionadas para refletir a biodiversidade e a tradição boliviana e seduzir os visitantes famintos por opções como a medula de palma com charque e gema de ovo ou o filé de lhama com chuño glaced em calda de maçã e banana.
Gustu , Calle 10 número 300, Calacoto, La Paz, Bolívia
Lhama Barbecued | Manna Ser Sano
Afirmando ser único na cidade, este serviço de entrega de comida se orgulha de oferecer uma ampla variedade de pratos, bebidas e botanas não apenas vegetarianas, mas saudáveis. Sor Sano é um bom lugar para se considerar por uma noite, mesmo que apenas pelos nomes dos pratos, que inspiram reverência e apetite. Os destaques incluem Papicar bien (traduzindo como 'mordiscar saudavelmente' ou 'fazer amor bem'), Atún romántico ('atum romântico', caso haja alguma dúvida) e o suco natural Fuera toxinas ('sair, toxinas' ').
Manna Ser Sano, +591 243 2634 Das 8h às 18h
Chalé La Suisse
A Suíça vem a La Paz no Chalé La Suisse e consegue transportar seus hóspedes para os Alpes em oposição ao Andes. Vinhos importados, queijos e fondue de chocolate coexistem pacificamente com a truta boliviana, carne de lhama e nacos de carne neste restaurante de luxo e culturalmente diverso La Paz.
Chalé La Suisse, Avenida Muñoz Reyes Número 1710 Calacoto, La Paz, Bolívia + 591 2279 1387
El Pueblito
Quase tudo o que a Bolívia tem a oferecer em termos de experiências culinárias em um orçamento razoável é servido em um prato (ou, mais precisamente, em vários pratos grandes) neste restaurante logo acima das bruxas. ' mercado. Vale a pena visitar este autêntico local, na hora do almoço, quando se está a agitar com
paceños recebendo as suas rações diárias. Comida saudável e porções generosas são o alimento básico aqui em El Pueblito. El Pueblito, Linares Número 880, 1º andar, La Paz, Bolívia
Pique Macho | © Jonathan Hood / Flickr
Paceña La Salteña
Aqui está outra para animar os linguistas ou fãs de rimas, enquanto também sacia quem procura uma autêntica comida de rua no centro de La Paz. Uma salteña é uma empanada boliviana tradicional (uma torta pequena, semelhante em forma a um pastel córnico), que foi supostamente trazida para a Bolívia por uma argentina da província de Salta, daí o nome para essa pequena iguaria. Um paceña, por outro lado, é uma residente feminina de La Paz, mostrando que a salteña é uma instituição tão boliviana como as salinas. Escolha entre uma seleção de carnes, frango ou salteias vegetarianas que certamente agradarão qualquer amante de fast food. Esta mini-rede premiada de estabelecimentos tem mais de um quarto de século e reside em quatro locais da cidade.
Paceña La Salteña
Miraflores: Avenida heróis do pacífico Número 1162, La Paz, Bolívia +591 222 5931
Zona Sul: Avenida Montenegro Numero 1560, La Paz, Bolivia +591 277 2937
Centro: Calle Loayza Numero 233 edificio Mcal. De Ayacucho, La Paz, Bolívia +591 220 2347
Sopocachi: Avenida 20 de octubre edificio Guadalquivir, La Paz, Bolívia +591 241 9936
Café Sol y Luna
Imagine apaixonar-se pela Bolívia, mudando-se para lá e abrindo um café-restaurante que combina cozinha internacional, uma atmosfera transbordando de hospitalidade e cordialidade, e uma seleção bem viajada de clientes e oportunidades de troca de livros. Isso é o que Rick fez, criando Sol y Luna. Embora não seja um restaurante exemplar "boliviano", é um lugar perfeito para uma refeição adequada, cercada por uma clientela verdadeiramente internacional e saborear um coquetel em uma das noites regulares de salsa ou cultura.
Cafe Sol y Luna, Calle Murillo Numero
, 4 cantos, La Paz, Bolivia +591 221 15323
Cocktails | © Patrick Tafani / Flickr
Mercado Rodriguez
Para bons restaurantes garantidos na América Latina, o mercado local é quase sempre a aposta mais segura. Em La Paz, os apreciadores de comida são mimados pelo mercado de alimentos mais famoso e popular do país. Um passeio pelo paraíso da comida ao ar livre revelará frutas frescas com formas e sabores inacreditáveis, ou pratos deliciosos e deliciosos de um dos pequenos restaurantes do mercado. O produto nas salteñas, caldos ou pratos de carne deve ser o mais fresco possível, e a atmosfera será animada. Para o corajoso viajante, a sopa de pênis do touro no Mercado Rodriguez é supostamente a melhor sopa disponível no melhor mercado da Bolívia.
Mercado Rodriguez, Calle Rodriguez, La Paz, Bolívia
Bolivian Market Fruit and Vegetables | © vincentraal / Flickr
Coroico em Sur
A hora do almoço boliviano chega bem tarde, o meio-dia é a hora em que os bolivianos terminam seus lanches no meio da manhã, em vez de se preparar para uma refeição completa. E assim, uma visita a Coroico In Sur, às 2 ou 3 da tarde, é um verdadeiro insight do que consiste um verdadeiro almoço boliviano. Pratos de carne picante, feijão, arroz, delicadeza à base de milho e língua, tudo sufocado em molhos delicadamente doces e picantes. Os moradores amam este pequeno restaurante e com razão, com excelente valor para o dinheiro e valor para o estômago cheio.
Coroico em Sur, Calle Julio Patino Número 1526, La Paz, Bolívia +591 277 0575
El Vagon del Sur
Este favorito local fica em uma casa de família reformada e mantém um pouco da atmosfera familiar que parece manter os moradores da região da Zona Sur voltando para mais. Com sua atenção para os ingredientes e o desejo de apimentar a maioria dos pratos, o El Vagon del Sur cozinha pratos tradicionais e saudáveis da Bolívia. Pratos de carne, frango e peixe são acompanhados de verduras frescas e locais, depois mexidos com notas apimentadas apimentadas
El Vagon del Sur, Avenida Julio C Patiño Número 1295, La Paz, Bolivia +591 2279 3700
Zona Sur , La Paz | © Matthew Straubmuller / Flickr
Villa Serena
O nome Villa Serena é o primeiro toque do ambiente do restaurante, tão tranquilo e sereno quanto a natureza da Bolívia. A comida sublinha muito esse sentimento, mesmo que as noites culturais e as noites de música sejam um pouco animadas. Aqui, os visitantes podem encontrar a culinária boliviana contemporânea em um ambiente que evoca a imagem perfeita da "pequena burguesia", com toalhas de mesa brancas e cadeiras levemente desconfortáveis. O que torna este restaurante verdadeiramente cultural é o 'centro cultural' no andar superior. Sente-se, peça, coma, examine e volte para o pudim
Villa Serena, Avenida Equador Número 2582, Sopocachi, La Paz, Bolívia +591 2241 8151
