Um Guia Para As Melhores Regiões Vitivinícolas Da Argentina
Sunrise in Mendoza | © Tony Bailey / Flickr
O Malbec é o principal vinho do país. Segundo a Dra. Laura Catena, do Catena Institute of Wine, da Argentina, a uva imigrante foi “praticamente abandonada” pela Europa. “Dado que é a principal variedade do nosso país, precisamos fazer tudo o que pudermos para elevá-lo, para que as pessoas entendam que ele tem sofisticação em termos de diferentes sabores em diferentes climas, solos e regiões”, diz Catena. Obviamente, a seleção de vinhos na Argentina é muito mais do que o Malbec, e há uma crescente ênfase na produção de outros tipos de vinho no país. A maioria das pessoas com um conhecimento básico do vinho argentino estará familiarizada com as regiões vinícolas de Mendoza e Salta, mas o país tem muito mais do que isso para o sommelier exploratório. Se você é um amante de vinhos indo para a Argentina, baixe este aplicativo de vinho argentino (e enquanto você está nisso, esses aplicativos também). Então, leia este guia para as melhores regiões vinícolas do país.
Salta
Vamos começar com o garoto legal no quarteirão. Salta é a principal região vinícola da nação. É também, não inconseqüentemente, o lar de alguns dos terrenos e condições meteorológicas mais extremas do país: montanhas altas, noites frias e dias cheios de sol. Se você está pensando que soa como condições muito interessantes para o vinho, bem, você está certo. Quem sabia que o vinho poderia até crescer em tão alta altitude? (Cuidado, um copo
vai te atingir mais a 3.700 pés.) A principal área produtora de vinho é Cafayate, mas não é o único lugar onde você verá vinhedos em Salta. As principais bodegas são San Pedro de Yacochuya, Colomé e Etchart, enquanto algumas vinícolas menos conhecidas, mas igualmente excelentes, são Finca Las Nubes, El Porvenir, Domingo Molina e a vinícola orgânica Nanni, de Jose Mounier. Se você quiser ir a uma vinícola realmente remota - uma das mais altas do mundo - confira Bodega Tacuil (divulgação completa, o autor já foi escrito para esta vinícola no passado). La Ruta del Vino | © Tanenhaus / Flickr
Catamarca
Catamarca é para os amantes do vinho que caminhadas são para o ar livre (wo) man. Ou seja, é um desafio - em um bom caminho! A região montanhosa extremamente bonita está fora do caminho batido. Enquanto Catamarca pode não estar explodindo com vinícolas, há uma espécie de rota do vinho para a descoberta. Tente Rodriguez Ferrero e Cuello Roca, para começar. Em suma, se você está procurando vinícolas pouco conhecidas que fazem vinhos verdadeiramente maravilhosos sem todo o entusiasmo de Salta, então vá para a vizinha província de Catamarca, no noroeste.
Mendoza
Com vinhedos que se estendem até onde os olhos podem Veja na base dos Andes, Mendoza é sem dúvida a região vinícola mais conhecida da Argentina. Seus bairros de Valle de Uco e Lujan de Cuyo abrigam adegas altamente conceituadas como Clos de los Siete e Carmelo Patti. Muitas vinícolas em Mendoza estão formando parcerias com artistas e galerias locais (especialmente Salentein), para que você possa participar de algumas atividades de degustação de vinhos artisticamente enriquecedoras. Os mais de 300.000 hectares de vinhedos da região incluem nomes importantes, além de numerosas operações familiares menores. Você poderia passar meses em Mendoza e ainda não visitá-los todos, então aqui está um resumo das principais bodegas (e algumas gemas menos conhecidas): Atamisque, Dolium, Cheval des Andes, Zuccardi, Domaine St. Diego, Piattelli, Bodega Vistalba, Decero, Deumayen, El Equilibrista, Riccitelli, a orgânica, propriedade familiar Finca Suarez, e a vinícola de inspiração francesa Jean Bousquet. Se você quiser ir um pouco para fora do mapa da rota do vinho, dirija-se ao distrito de San Rafael de Mendoza e vá até Bournett e Alfredo Roca.
Selecção de vinhos em Mendoza | Os missionários jesuítas em Córdoba provavelmente não perceberam o que começaram quando plantaram os primeiros vinhedos da região no século XVI. De qualquer maneira, graças a eles Córdoba hoje possui uma vinicultura robusta. A produção de vinho da província norte-central pode ser mínima quando comparada com a produção de Mendoza e Salta, mas a maioria das vinícolas existentes em Córdoba é bastante boa. Experimente Famiglia Furfaro, Patente X e Jairala Oller
Turista que aprecia o vinho | © Ziemmo / Flickr
Rio Negro e Neuquen
Rio Negro e Neuquen representam as regiões produtoras de vinho mais importantes do sul do país. O exuberante vale do Rio Negro se destaca do resto do planalto seco da Patagônia, enquanto os ventos fortes da região ajudam a manter os insetos (e seus pesticidas) no mínimo. Vinícolas tendem a ser mais espalhadas por aqui, por isso é recomendado alugar um carro ou reservar um tour de vinhos. Os climas do Rio Negro e Neuquen são semelhantes.
“Há muita identidade no sul”, disse Raymundo Ferraris, da agência de consultoria de vinhos Umami, ao Culture Trip em uma entrevista em espanhol. “É diferente, é o oposto do norte, eles [os vinhos] têm sua própria identidade ... eles são muito intensos, altamente ácidos, porque é um clima mais frio.” Ferraris, sommelier e embaixadora da marca Umami, vê isso como um coisa boa. É "uma virtude, um benefício", uma qualidade única para os vinhos da Patagônia, disse ele. A região produz principalmente Merlot e Pinot Noir; De acordo com Ferraris, esses dois são os melhores da região, embora também produza alguns Cabernet Sauvignon e Cabernet Francs. Semillon e Viognier se destacam entre os brancos. Clique aqui se você precisar de um curso de atualização sobre o vinho argentino.
A Bodega Chacra é uma visita obrigatória em Rio Negro, assim como a Bodega Del Fin Del Mundo em Neuquen. Confira Bodega Noemia e Huellas de Limay (definitivamente tente o Pinot), também. Ferraris recomendou a Bodega del Aniello de Rio Negro e a Bodega Del Río Elorza.
Se você não pode decidir qual região visitar primeiro, aqui está uma turnê de vídeo que lhe dará uma noção mais profunda de como são:
Argentina de vinhos da Argentina em Vimeo.
