Os Melhores Alimentos De Rua Turcos Que Você Precisa Saber

Autor: Justin Summers | Ultima Atualização: Janeiro 2024

A cozinha turca é ampla e variada , dos pratos otomanos revividos às muitas receitas das muitas regiões do país. É claro que uma das categorias de comida mais adoradas na Turquia é também a deliciosa comida de rua, e embora possa não ser tão saudável, é deliciosa (especialmente depois de uma noite na cidade).

Simit

O café da manhã absoluto, simit (uma massa redonda coberta inteiramente de sementes de gergelim) tornou-se um pouco de um ícone em termos de comida de rua turca. Peça um pouco de pasta de azeitona e pegue um copo de chá turco de algum lugar para torná-lo completo.

Simit | © Patxi Izkue / Flickr

Balık Ekmek

Uma comida de rua popular de Istambul, especialmente no bairro de Eminönü, balık ekmek é um filé de peixe acabado de grelhar embalado em meia fatia de pão branco com bastante de cebola, tomate, salada e ervas

Balık Ekmek | © Jorge Cancela / Flickr

Kağıt Helva

Quase todos os turcos têm uma memória da infância que envolve a compra da mãe kağıt helva na rua. Este delicioso mimo apresenta uma bolacha fina e fina, preenchida com uma camada de leite condensado.

Kağıt Helva | © Helva Juan de Vojníkov / Wikimedia Commons

Islak Burger

Um famoso lanche de fim de noite, o islak hambúrguer (traduzido literalmente como "hambúrguer úmido") é um hambúrguer com muito molho de vapor para horas. É uma delícia deliciosa que combina perfeitamente com ayran (bebida de iogurte)

Dürüm

Como comida de rua, a melhor versão do döner é dentro de um dürüm, o que significa que as fatias finas de carne do espeto rotativo são enroladas. em pão lavash e recheado com salada e queijo kaşar às vezes derretido

Dürüm | © cyclonebill / Wikimedia Commons

Midye Dolma

Mexilhões cheios de arroz com ervas, groselhas e pinhões são outro alimento de rua clássico, e o vendedor continuará entregando-lhe um novo com uma borrifada de limão até você parar.

Midye dolma | © Benreis / Wikimedia Commons

Kestane e Mısır

Certamente algumas das opções mais saudáveis do mix, no inverno, as castanhas assadas são uma das comidas de rua mais populares e certamente uma das mais quentes, enquanto o milho na A espiga que foi cozida no leite ou assada também é um delicioso lanche.

Milho e Castanhas Istambul | © Pxhere

Kokoreç

Esta comida de rua é um pouco adquirida porque é uma massa grelhada de intestinos de cordeiro gorduroso que são cortados, cobertos com especiarias e colocados em um sanduíche.

Tavuk Pilav

Um dos alimentos de rua mais reconfortantes, o Tavuk Pilav é simplesmente arroz de manteiga com grão de bico coberto com peito de frango. Muita gente também gosta de adicionar ketchup à mistura

Kumpir

Batatas assadas recheadas com tudo o que se possa imaginar é uma ótima comida de rua. Certifique-se de obter algumas salsichas e Rus Salatası (salada de maionese com batatas, cenouras, ervilhas e picles).