As 10 Melhores Cervejarias Artesanais Em Wisconsin
3 A Companhia de Cerveja Sheeps
Grant Pauly cresceu ouvindo histórias de como a cervejaria de seus ancestrais sobreviveu à Lei Seca. Esse legado inspirou-o a buscar cerveja caseira, um hobby que ele tanto apreciou que o transformou em um negócio totalmente funcional - a 3 Sheeps Brewing Company - em 2011. Apenas um ano após seu lançamento, a cervejaria ganhou o Prêmio RateBeer.com por Melhor Nova Cervejaria em Wisconsin. Sua seleção de cervejas apresenta 'Really Cool Waterslides', um IPA à base de ervas, e 'Baaad Boy', uma cerveja de trigo preta com chocolate, ambos disponíveis durante todo o ano. 3 variedades sazonais de Sheeps incluem 'Olá, meu nome é Joe', feita por infusão de 20 libras de café em um Imperial Black Wheat e 'First Kiss', um Imperial IPA feito com mel.
3 Sheeps Brewing Company, 1327 Huron Avenue, Sheboygan, WI, EUA, +1 920 395 3583
Ale Asylum
A Ale Asylum afirma que todas as suas cervejas são "fermentadas em sanidade", e qualquer amante de cerveja que se preze seria louco para ignorar o espuma de Madison, a primeira cervejaria artesanal de Wisconsin estabelecida em 2006. Embalada em garrafas com rótulos artisticamente desenhados, sua seleção de cervejas excêntricas durante todo o ano vai do Contorter Porter, um porteiro indulgente com um acabamento de chocolate, até Hopalicious, uma pale ale americana com chute considerável. Seus goles sazonais são igualmente deliciosos - Sticky McDoogle, uma Scotch Ale e Tripel Nova, um vibrante Tripel de estilo belga, são únicos.
Ale Asylum, 2002 Pankratz Street, Madison, Wisconsin, EUA, +1 608 663 3926
Ale Asylum | © Clean Lakes Alliance / Flickr
Cervejaria Capital
A Capital Brewery, com sede em Middleton, fundada em 1984, é uma respeitada veterana da cena cervejeira artesanal do estado; Como sua popularidade cresceu, o mesmo aconteceu com sua coleção de prêmios. Em 1998, a Capital foi nomeada a cervejaria número um nos Estados Unidos e a cervejaria número sete do mundo pelo Instituto Beverage Testing e em 2013, foi nomeada Grande Campeã Nacional no Campeonato Aberto de Cerveja dos Estados Unidos. Sua linha de cervejas disponíveis o ano todo inclui o Wisconsin Amber, uma cerveja vermelha com um toque de melaço, e a Capital Pilsner, uma Pilsner de estilo alemão, ambas as quais ganharam medalhas no Campeonato Mundial de Cerveja 2013. A variedade de cervejas sazonais da Capital é igualmente impressionante - a Capital Oktoberfest, uma cerveja estilo Märzen-Oktoberfest com notas de especiarias e caramelo, ganhou uma medalha de ouro no Campeonato Mundial de Cerveja 2013.
Capital Brewery, 7734 Terrace Avenue, Middleton, WI, EUA, +1 608 836 7100
Capital Brewery | © Central de Recursos Naturais de Wisconsin / Flickr
Central Waters Brewing Company
Uma devoção à sustentabilidade ambiental define Amherst, Central Waters Brewing Company de Wisconsin, lançado em 1996, além do resto do pacote. Suas garrafas e embalagens são feitas de fontes verdes e recicladas, e a água aquecida por energia solar é usada para abastecer suas instalações e também para fazer sua cerveja. Esses esforços fizeram dela a primeira cervejaria que concedeu associação ao programa Green Tier do estado para empresas ambientalmente responsáveis. A atenção da Central Waters aos detalhes é refletida em suas saborosas cervejas, como o delicioso Mudpuppy Porter, uma das várias cervejas disponíveis o ano todo, e seu Bourbon Barrel Barleywine Ale, uma cerveja frutada em sua Brewers Reserve Series que ganhou uma medalha de ouro no Festival da Grande Cerveja Americana de 2008.
Central Waters Brewing Company, 351 Allen Street, Amherst, WI, EUA, +1 715 824 2739
Cervejaria Lakefront
Um interesse comum na fabricação de cerveja caseira - e uma rivalidade para ver quem poderia preparar os melhores irmãos Russ e Jim Klisch - fundou a Lakefront Brewery em 1987. A Lakefront prospera em Milwaukee, Wisconsin, uma cidade repleta de marcas corporativas como a MillerCoors. De 2007 a 2011, a Lakefront foi eleita a Melhor Cervejaria de Milwaukee pelos telespectadores da WISN Milwaukee, uma estação de notícias local, e em 2010 a TripAdvisor a classificou como a quarta melhor Cervejaria do país. As cervejas da Lakefront foram especialmente bem recebidas internacionalmente; Bridge Burner, Fixo Gear, Rendezvous e Riverwest Stein ganharam medalhas no Australian International Beer Awards, e no Brussels Beer Challenge 2013, o IBA ganhou uma medalha de ouro pelo melhor Dark Ale.
Lakefront Brewery, 1872 N Commerce Street, Milwaukee, WI, EUA, +1 414 372 8800
Cervejaria Lakefront | © Connie Ma / Flickr
Lake Louie Brewing
Cada gole de uma cerveja da Lake Louie Brewing, criada em 2000, é uma amostra do rural Wisconsin. Localizada às margens do Lake Louie em Arena - uma pequena aldeia sem um único semáforo - a cervejaria leva a sério as vibrações das pequenas cidades ao preparar cervejas deliciosas e despretensiosas com um toque old-school. Seu "Coon Rock Cream Ale" encorpado, por exemplo, é fabricado com variedades de lúpulo semelhantes às cultivadas no estado há um século. O 'Tommy's Porter' da cervejaria é baseado na espuma frutada de nozes que os imigrantes irlandeses desfrutam quando chegaram a Wisconsin em 1800.
Lake Louie Brewing, 7556 Pine Road, Arena, WI, EUA, +1 608 753 2675
New Glarus Brewing Company
A Wisconsinite Deb Carey tornou-se a primeira fundadora de uma cervejaria nos Estados Unidos quando lançou a New Glarus Brewing Company em 1993. Ela e seu marido, Dan, criaram cervejas premiadas no Reino Unido. cidade rural de New Glarus desde então, conquistando reconhecimento internacional apesar de vender apenas sua cerveja dentro das fronteiras de Wisconsin. A New Glarus tem sido repetidamente nomeada uma das dez melhores cervejarias do mundo no World Brewery Championship e foi nomeada uma das 5.000 empresas que mais crescem no país desde 2007. A bebida típica da cervejaria, uma casa de fazenda climatizada A cerveja Man Spotted Cow, tem sido uma das cervejas mais vendidas no estado há vários anos, apesar de nunca ter sido anunciada, de acordo com o Departamento de Turismo de Wisconsin. Outras cervejas da linha New Glarus incluem Wisconsin 'Belgian Red', uma cereja ácida, 'Moon Man', uma pale ale maltesa 'no coast', um conjunto rotativo de cervejas sazonais e uma nova linha de cervejas amargas.
Nova Glarus Brewing Company, 2400 State Hwy 69, Nova Glarus, WI, EUA, +1 608 527 5850
Wisconsin | © tpsdave / Pixabay
O'So Brewing Company
Os nativos de Wisconsin, Marc e Katina Buttera, transformaram suas paixões para a fabricação de cerveja doméstica na O'So Brewing Company em 2007. A tarambola, administrada por funcionários que são apaixonados por casa -brewing, tem grande orgulho em sua ênfase em 'freestyle brewing', um estilo experimental de fabricação de cerveja. O'So tem uma cornucópia de cervejas disponíveis durante todo o ano, de "The Big O", uma cerveja de trigo com um toque de laranja, para "Night Train", um carregador de aveia caramelizado eleito um dos melhores carregadores do estado. O'So também produz uma coleção de cervejas sazonais, como Lupulin Maximus - uma IPA Imperial cujas garrafas são recheadas com cones de lúpulo - e Picnic Ants, uma picante sean Belga cítrica. O'So libera a inventiva mistura 'freestyle' de seus cervejeiros para o público em oferta limitada de forma aleatória ao longo do ano.
O'So Brewing Company, 3028 Village Park, Plover, Wisconsin, EUA, +1 715 254 2163
Stevens Point Brewery
A Stevens Point Brewery, fundada em 1857, detém o título da quinta cervejaria em funcionamento mais antiga que permanece nos Estados Unidos. Isso, combinado com o fato de que sobreviveu à Lei Seca e à Grande Depressão nas décadas de 1920 e 1930, faz da cervejaria um destaque nos mercados estaduais e nacionais de cervejas artesanais. Seus esforços também não passam despercebidos - no Campeonato Mundial de Cerveja de 2014, a cervejaria levou para casa medalhas de ouro para 'Whole Hog Barley Wine', 'JP's Yabba Dhaba Chai Tea Porter' e 'JP's Casper White Stout'. Um ano antes, as cervejas da cervejaria de 157 anos conquistaram três medalhas de ouro e uma medalha de prata no Campeonato Aberto de Cerveja dos Estados Unidos.
Stevens Point Brewery, Rua Água, 2617, Stevens Point, WI, EUA, +1 715 344 9310
Tyranena Brewing Company
A lenda sugere que o nome da Tyranena Brewing Company, criada em 1 , vem do lago da mesma nome em torno do qual os índios americanos construíram túmulos de pedra. Localizado na cidade de Lake Mills, Tyranena homenageia este conto com as cervejas populares em sua seleção durante todo o ano. Na verdade, sua paleolocida norte-americana de caramelo, Stone Tepee, leva o nome dos túmulos ea Rocky's Revenge, sua cerveja americana americana parcialmente envelhecida em barris de bourbon, refere-se ao enorme monstro parecido com um lagarto que guardava os montes. As cervejas sazonais de Tyranena também têm suas próprias reviravoltas históricas, como a 'Farinha de Aveia de Chocolate' Down 'N Dirty', uma cerveja fabricada para ser tão espessa quanto a terra em uma região glacial anterior. Tyranena justapõe essas cervejas com Brewers Gone Wild! - uma série que inclui cervejas como 'HopWhore Imperial Índia Pale Ale', 'Spank Me Baby! Barley Wine-Style Ale 'e' Benji's Smoked Chipotle Imperial Porter '.
Tyranena Brewing Company, 1025 Owen Street, em Lake Mills, Wisconsin, EUA, +1 920 648 8699
